- יינות קיץ
- טעימות בית
עם הלהיטות המרעננת והחמיצות הבהירה שלו יין גרונר וולטלינר מושלם לארוחות באוויר הפתוח בערבי קיץ ארוכים. צוות השופטים של דקנטר נותן לנו את חמש הדוגמאות הטובות ביותר למגוון הלבן החתימה של אוסטריה ...
יין גרונר ווטלינר היה זמן רב אודה לזן הענבים הלבן של אוסטריה, אך חסרה זהות ברורה שאוהבי היין יכולים להיצמד אליו.
-
לחץ לצפייה ברעיונות נוספים ליינות קיץ
גם היום הוא נתפס כיין לבן גרוס, יבש, נמרץ ולא מסובך, עם חומציות טבעית גבוהה בדרך כלל לא מוקף ובדרך כלל לא יקר.
-
גלול מטה לחמשת המובילים שלנו גרונר וולטלינרס
אבל כמו בן הדור האוסטרי שלה ריזלינג , זה יכול לזרוח במגוון תחפושות. היא מתאימה באופן אידיאלי לקרקעות הלס המינרלי בוואגראם, אך יכולה להסתדר באותה מידה גם בחצרות בקמפטל, או בקרקעות הסלע הראשוניות של חלק גדול מווכאו וקרמסטל. .
זה לא זן בררני מבחינת סוגי הקרקע, אם כי הוא לא נראה טוב באזורים החמים ביותר
כמו בורגנלנד. על הבמה הבינלאומית גרונר וולטיינר תמיד היה בצל של ריזלינג, אך בקרקעות הנכונות ובידיים הנכונות וולטלינר בהחלט יכול להיות שווה לו. וכמו ריזלינג, זה יכול להזדקן בצורה מעולה.
- טעימות שנתיות של יין אוסטרי בלונדון
גרונר וולטלינר אינו הפירותי ביותר של הענבים, ומסומן בסימניות יותר בגווני הפלפל הלבן מאשר בכל פירותיות עשירה, אם כי הוא יכול להציג ניחוחות וטעמים של הדרים, תפוחים או פרי אבן, תלוי במקום בו הוא גדל ובמוצריו. רמות בשלות בקציר.
כאשר הוא נבחר בשלים במיוחד הוא יכול לסטות לכיוון הטרופי. זה הגיע לראשונה לתשומת לב עולמית בטעימה עיוורת בווינה בשנת 1998, כאשר היא הוצגה נגד הבורגונדיות הלבנות העליונות, כולל מונטראצ'ט מ- Domaine de la Romanée-Conti. וולטלינר תפס את שלושת המקומות הראשונים.
- יינות אנגלים וולשים לנסות בקיץ הקרוב
אחוזות יין אוסטריות עם עין על שוק היצוא ניצלו בצדק את הניצחון הזה, אך חלקן עשו זאת בצורה לא נכונה, תוך מחשבת תוויות מביכות כמו GruVe (geddit?), שלא בדיוק הציעו מגוון אצילי. אך השמועה התפשטה, בעזרת הרבגוניות המדהימה של גרונר באוכל, כולל מאכלים מזרחיים.
