שווקי האיכרים סוף סוף פועלים כאן בצפון-מזרח, אבל העניינים עדיין לא לגמרי מתנדנדים. יש עוד כמה שבועות לסיום לפני הראשון חכה מה לעזאזל אני הולך לעשות עם שווה של תותים?! יום העונה; לעת עתה, כולנו מתעסקים במשיכת כתפיים בחטיפי סבון אמבט משמן זית וקניית מלפפונים חממה של תפוחי עץ מהשנה שעברה, אולי בשר בקר מטומטם מקומי.
כרזת עונת 5 של חופשת הכלא
הדברים הטובים עדיין לא מופיעים לזמן מה, מה שאומר שיש לנו זמן להכין את החיך שלנו להלם של פירות טריים חיים אמיתיים על ידי בליעת הממתקים של הטבע בצורתו המשובחת: בירה.
טיפשתי טינה מטומטמת לבירת פירות הרבה יותר מדי שנים ואני רק עכשיו מתחיל לשתות על הזמן האבוד. הסלידה שלי התבססה על שמץ או שניים של ראיות מוצקות לכך שבימים הראשונים של השכלתי הרבה יותר מדי בירות פירות היו אכן אסונות סירופיים מטופשים. הטובים שבהם טעמו כמו דובי גומי מומסים במילר לייט, שאני יודע שזה נשמע בסדר. אבל הרוב היו צעד או שניים מתחת לזה יותר בכיוון של תערובת מרגריטה קפואה שפג תוקפן שהושלכה לתוך בור של קיסטון. אבל הדברים היו טובים יותר כבר כמה שנים; הנה שמונה מבירות הפירות הטובות ביותר שנתקלתי בהן לאחרונה בניסיון שלי להתעדכן.
מלון כבד בלגיה חדש
ראשית הערה על האריזה. באופן כללי אני תומך בשימוש בבקבוק, אם כי אני חושב שאנחנו הבלוגרים לפעמים מגזימים על המקרה. ביקוש מוגבר הוביל למחסור בפחיות שהוביל לאיזו ביצוע עלוב במחבט צינורות האלומיניום המתחיל; קניתי כמה יותר מדי חבילות ארבע עם תפרים מוגבהים בעליל בשנה האחרונה. ואין כבר מבשלים טובים שמשתמשים בזכוכית שקופה או אפילו ירוקה, כך שיתרונות חוסמי האור של המתכת אינם בולטים כמו פעם (בקבוקים חומים עושים את העבודה מצוין). עם זאת, אני עדיין בדרך כלל מעדיף קופסאות שימורים על בקבוקים... אלא אם כן הבקבוקים מטומטמים, כמו הכדורים הקטנים והפאנקיים שבהם משתמשת ניו בלגיה.
אה, כן ובירת אבטיח-ליים הזו כל כך טובה גם פי 100 ממה שציפיתי כשפירקתי את קופסת הדוגמאות. הוא עשוי ממלונים אמיתיים המספקים טעם כנה שנראה עדין בהשוואה לטעם תמצית האווז הממותקת שמשחית מבשלות מלון רבות. זה מתוק בוודאות אבל הליים מוסיף טאנג מבורך ברקע ו-5 אחוז ABV מושלם עבור סוג הבירה הזה.
Deschutes Hop Slice
זה עוד מדגם שקצת נזהרתי ממנו למרות האמונה הכמעט מוחלטת שלי בדשוטס. אבל לסשן IPA שנרקח עם לימון מאייר יש פוטנציאל להיות רודף טרנדים כפול חביות למחצה שמחפש להרוויח כסף מהאובססיות התאומות של השוק הקיץ: סשן IPA (זו השנה השלישית ברציפות) והשלכת הדרים לכל בירה שתסבול אותו. לא המקרה! ה-Hop Slice טעמו הרבה יותר מלא ועגול ממה ש-4.5 ABV שלו עשוי לרמוז עם לימון חמצמץ המאופז על ידי אורן תפוז ואשכולית.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
היום הטוב ביותר של חודש מאי הטוב מאוד שלי ביליתי בפטיו של חברת בירה קיימברידג', כששתיתי את דרכי בפורטפוליו של הבירות המיוחדות שהם גלגלו ל-27 שלהם.ה'מסיבת יום הולדת ב-14. אולי אני מוטה בגלל הקרבה שלי (CBC נמצאת כמה רחובות בהמשך הדרך) אבל שוב אני שונא את שאר השכנים שלי ואין לי אהבה גדולה לאף אחת מתריסר הזיכיון של דאנקין דונאטס הנראה מהמרפסת שלי. לא, אני חושב ש-Cambridge Brewing Company פשוט נמצאת בדרג העליון של הבירה האמריקאית, ו-Peaches En Regalia היא אחת ההצעות הטובות ביותר שלהם: בירה פראית של 6 אחוזים ABV המיושנת עם אפרסקים בחביות יין: חמצפת ומורכבת אך בהחלט אפרסקית ועקבית להפליא בהתחשב במידת הדקירה של אפרסקים וגם חביות.
אלאש אוונס
אחד הדברים האהובים עליי ב-Cambridge Brewing הוא שכל הבירות שלהם מתומחרות בצורה נגישה לפחות בעיני בעל הארנק הזה. אלאש, אחת מהמבשלות האהובות האחרות שלי היא די יקרה לכל הרוחות. אבל אני עדיין אשלם בשמחה על בקבוק של 375 מיליליטר של הבירה החזקה הזו מיושנת אלון ותות בכל פעם שאני אתקל בה. ב-9.5 אחוז ABV הוא מציע חוזק דמוי יין שמקל על הבליעה של המחיר, כמו גם הטעם: דבש בורבון ותותים ואדמה וניל ושמש.
מייסד רובאוס
מחוזקים מההצלחה הבורחת של 15 החפיסות שלהם של מייסדי IPA All Day, הם מנסים להתגבר על ההפקרות הידועה לשמצה של שותה בירה על ידי הצעת אפילו כמה מהבירות היוקרתיות שלהם בפורמטים גדולים. עכשיו אתה יכול לקנות 12 חבילות של 8.5 אחוזים ABV Dirty Bastard Scotch Ale שלהם ו-Rubaeus מהמם הפטל כל השנה שלהם מגיע פתאום תשע פחיות לקופסה. בטח שאני אוהב מגוון, אבל אני גם אוהב את הרעיון להחזיק בתשע מהיפות האלה באדום-עמוק עם פירות-קדימה מתוקים-טארטים.
אומגנג רוזטה
התערובת המושלמת הזו של אייל חום פלמי ישן וצעיר עם קריק (בירת דובדבנים בלגית) מיוצרת בבלגיה על ידי Liefmans שכמו Ommegang היא בבעלות Duvel-Moortgat. הידד לשותפויות או איחודים או מכירה או איך שלא תרצו לקרוא לכוחות השוק שאפשרו לאומגאנג לייצר את המתכון של מאסטר הבירה פיל ליינהארט באקלים מתאים יותר ועם הציוד המתאים. במחיר סביר מאוד של 0.99 לכל 4 חבילות רוזטה היא היכרות מצוינת לבירות פירות חמוצות העשויות באופן מסורתי.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
בירת חיטה חדשה לגמרי של 4.7 אחוזים ABV משלבת מאפיינים טיפוסיים של שמרים בלגיים עם לימון בהיר וליים שמוסיפים שכבה נוספת של טעם ומורכבות. Sublime ניתנת להפליא למרות שהרבה מתרחש מה שהופך אותו לשלב הבא הגיוני עבור כל מי שהשתעמם משנדיז ארוזים עם פתק אחד.
סמואל אדמס Rebel Grapefruit IPA
סמואל אדמס ירד מהטובות בחוגי חנוני בירה, ולמרות שחלק מזה הוא מגניב מדי בגינה, חברת האם Boston Beer לא סייעה למוניטין שלה בכך שהיא נשענה כל כך בכבדות על המותגים Angry Orchard ו-Twisted Tea שלה כדי לא לומר כלום על הסלצר החדש שהם עומדים לצוץ עלינו. אבל שום דבר מזה לא אומר שסם אדמס לא מסוגל להוציא בירה טובה מאוד ואני מוצא שהעיבוד ההדרים של קו ה-Rebel IPA שלהם טוב כמו כל אחד מ-500 ה-IPA האחרים של אשכוליות שניסיתי ב-2016. מדובר ב-6.3 אחוזים של ABV בנחישות של אשכולית מאוזנת לכיוון קטגוריית האשכולית הזולה יותר וקטגוריית האשכולית הזולה יותר. סקולפין.
