פריוריית סנט ז'אן דה בביאן אשראי: www.bebian.com
- מדריכי טיולים בקנקן
- חדשות הבית
- יעדי חופשת היין המובילים בצרפת
- יקבים לביקור
תיירות היין בלנגדוק הייתה יחסית לא מפותחת עד לאחרונה, אך הדברים משתנים בהדרגה, אומרת רוזמרי ג'ורג 'MW, שבוחרת את היקבים המובילים שלה לבקר ...
יש מרתפים מסודרים יותר מאחרים לגבי קבלת מבקרים, אך שיחת טלפון או דוא'ל לפני כן לעולם לא משתבשים. הימנע גם משעות הקודש של הדז'אונר, בין הצהריים לשעה 14:00, או אולי מאוחר יותר בשיא הקיץ.
מגוון היינות והטרואים בהישג יד קל יחסית מונפלייה הוא ניכר, ולכן יש הרבה לבחירה. קו הרקיע הדרמטי של פיק סן לופ וה הר הורטוס שולטים בנוף שמצפון לעיר, וממערב יותר מונט סן-בודיל משקיף על הכרמים של מונטפיירו . הכרמים סביב העיירה הציורית פזנאס עם האסוציאציות ההיסטוריות שלה עם מולייר, גדלים באיכותם. ורק צפונית ל פזנאס הם הכרמים של פוג'רס , אחת מהערעורים הקודמים של לנגדוק , עם יינות מסוגננים המבוססים על שיסט. גם קרוב ל פזנאס הוא אחד ה- IGP האישי יותר של לנגדוק, קוט דה דה טונג , עם תערובת אקלקטית של זני ענבים. המאסיב של לה קלייפ נמצא קצת יותר רחוק, מחוץ לעיר נרבון , עם נוף דרמטי עוד יותר בניגוד לנוף הים של הים התיכון. ויין לבן נהיה חשוב יותר ויותר באזור, המאופיין בפופולריות ההולכת וגדלה של פיקפול דה פינט .
10 היקבים הטובים ביותר של Languedoc לבקר בהם
תחום הורטוס
אחת האחוזות החלוציות של פיק סן לופ. ז'אן אורליאק השפיל את מבטו לכרמיו העתידיים בעת שטיפס על סלע על מונטן דה ל'הורטוס כסטודנט באוניברסיטה. האדום פיק סן-לופ, ברג'רי דה ל'הורטוס וגראנדה קוביי מיושן שהושתת על בסיס הם סירה , ושני לבנים הם IGP Val de Montferrand. למשפחה יש גם כרמים באזור הצפוני יותר של הטרס דו לארזאק, בקלוס דו פרייה. www.domaine-hortus.fr
תחום הורטוס. אשראי: www.domaine-hortus.fr
פריוריית סנט ז'אן דה בביאן
המוניטין של סן ז'אן דה בביאן נוצר בשנות השמונים על ידי מגדל היין המסועף אלן רו, שטען כי לכרמים שלו יש אדמה כמו האפיפיור שאטונוף ובהתאם נטעו שלוש עשרה זני הענבים של הכינוי הזה. בימים אלה האחוזה היא בבעלות משפחה רוסית, שמשקיעה ברצינות ברכוש שלה, כולל מרתף וחדר טעימות חדש המצויד באואנומטיקה ואת היינות מייצרת האוסטרלית המוכשרת, קארן טרנר. www.bebian.com
מי עוזב את השחקנים הצעירים וחסרי המנוחה?
עוד גבריאל
פיטר ודבורה קור למדו את ייצור היין שלהם בניו זילנד והחליטו לחזור לאירופה ולקנות כרמים בלנגדוק. הם הכינו את היין הראשון שלהם כאן בשנת 2006, ומאז הסדרה שלהם התפתחה לכלול לא רק פזנאס טעים, Clos des Lièvres, אלא גם Carignan Noir, Trois Terrasses, ו- Carignan Blanc יוצא דופן, Clos des Papillons.
במהלך יוני, יולי ואוגוסט הם פתוחים לטעימות בין השעות 14: 00-18: 00 חמישי, שישי ושבת, ללא פגישה מוקדמת, אך בכל זמן אחר, אנא צלצלו תחילה: 04 67 31 20 95. www.mas-gabriel.co.uk
דומיין אולייר-טיילפר
פוג'רס היא אחת הערכות החביבות עלי בכל לנגדוק, כך שהיה קשה מאוד לבחור רק מגדל אחד בין כחמישים באזור. אלן אולייר היה אחד הראשונים לבקבוק פוג'ר בשנת 1976 ובימים אלה ילדיו, לוק ופרנסואז הם שמנהלים את האחוזה. פרנסואז תיתן לך טעימה ידידותית ודעתנית בקאוואי הטעימה המסביר פנים שלהם בכפר הקטן פוס, עם שלוש פוג'רות אדומות, לה קולינס, גרנדה רזרב וקסטל פוסיבוס, וגם אלגרו לבן מובהק. www.olliertaillefer.com
דומיין לה קרואה בל. אשראי: www.croix-belle.com
דומיין לה קרואה בל
זהו אחד האחוזות הגדולות ביותר של קוט דה טונג ורכוש משפחת בויאר. ז'אק בויר מייצר מגוון רחב של יינות, משאנז דו קוק לשתייה קלה וסירה זנית, ועד מספר 7 ברציפות של אלונים, ולכן נקרא לשבעת זני הענבים בתערובת. קסקילו הוא גרנאש מבוסס, וסולנקה לבן מסיק מאוחר טעים. מתוך טעימת הטעימות שלהם תוכלו להתפעל מהכפרות הגדולות המסורתיות של לנגדוק, שכבר אינן בשימוש. www.croix-belle.com
שאטו קמפליין
שאטו קמפלאזנס בלה קלייפ פותח על ידי סוזן ופיטר קלוז, כקריירה שנייה, ויש להם את האנרגיה האובייקטיבית של רבים מ'האאוטסיידרים 'שמגיעים ללנגדוק. הבציר הראשון שלהם היה 2001 והם מייצרים מגוון של כמה לה קלייפ שונים, כמו גם כמה יינות זנים. אחת האטרקציות המרכזיות של ביקור בקמפלאזנס היא להתפעל מציורי הקיר של סיימון פלטשר בחדר הטעימות ובמרתף החביות. סיימון הוא אמן מקומי, אבל אם אתה יודע על צבעי מים, תדע גם שיש לו מוניטין בינלאומי. מגדל עם נוף של 360⁰ משלים את אזור הטעימות. www.camplazens.com
שאטו קמפליין. אשראי: www.camplazens.com
טירת אנגראן
שאטו דה ל'אנגראן הוא נכס מקסים בפאתי מונפלייה, עם עבר רומנטי וכמה גנים מסוגננים יפהפיים, עם פסלים וכדים. הכינוי העיקרי הוא סן ז'ורז 'ד'אורקס על היין המובחר שלהם, קיטון דה סן ז'ורז', כמו גם גרס דה מונפלייה וכמה יינות זנים, אדומים ולבנים. שתי אחיות מנהלות את האחוזה בימים אלה דיאן לוספלט מכינה את היין וקונסטנס רול מוכרת אותו.
מתאים לעונה 7 פרק 14
טירת פלוגרגס
אחוזה זו, כמעט בגבול העיר מונפלייה, מופיעה במדריך המישלן הירוק והטירה ה -17 היא נחלת משפחת דה קולבר. ז'אן-בטיסט קולברט היה שר תחת לואי הארבעה עשר. יש גם כמה גנים אלגנטיים להעריץ, ומגוון יינות לטעום המכסים את גרס דה מונפלייה, מנג'אנל ולנגדוק רגיל, שלא לדבר על מסעדה המגישה מנות עונתיות. www.flaugergues.com
טירת פלוגרגס. אשראי: www.flaugergues.com
וילה דונדונה
הכפר האטרקטיבי מונפייר, שהוא חלק מהטראס דו לארזאק, גדל מאוד בחשיבותו וכעת הוא מתגאה בכמעט 20 מגדלים טובים, כמו גם בקואופרטיב מוכשר. אז זו הייתה בחירה קשה נוספת, לבחור בווילה דונדונה, האחוזה של ג'ו לינץ 'האנגלי והאנדי סוקט הצרפתי. כמו גם Montpeyroux, הם מכינים טעים מורבדר ויין לבן אלגנטי, Espérel. ג'ו היא גם אמנית מוכשרת ועיצבה את כל התוויות שלה. www.domaine.villadondona.com
שאטו סנט מרטין דה לה גריג '. אשראי: www.stmartingarrigue.com
שאטו סנט מרטין דה לה גריג '
אחוזה זו מחוץ לכפר מונטניאק מייצרת את מיטב פיקפול דה פינט - היין הלבן המוצק והמלוח שמלווה את הצדפות המקומיות כל כך טוב. האחוזה החליפה בעלים ויינות לאחרונה, אך האיכות של הפיקפול נותרה זהה. בנוסף הם מייצרים יינות אדומים שונים Grès de Montpellier and Bronzinelle, Coteaux du Languedoc. www.stmartingarrigue.com
