אשראי עיר היין: עיר היין
- מגזין: גיליון יולי 2018
מאז פתיחתה בשנת 2016 הפכה La Cité du Vin לאטרקציה חובה עבור תיירים בבורדו. סופי קבני מבקשת מהבמאי פיליפ מאסול לבחור את נקודות השיא שלו מהתערוכה הקבועה וסדנאות ...
יש הרבה דברים לעשות בבורדו בימים אלה: מריצות או טיולים בעיר, דרך טעימות יין פורמליות ובלתי פורמליות, שייט בסירות, ביקורי טירה, מסעדות וסתם ישנים שמסתובבים, נכנסים לכנסיות ישנות או לבתי יין נוספים.
למבקרים תהיה בהכרח דרישות רבות על זמנם, אך לא משנה כמה הם עסוקים, רובם ישאלו בשלב מסוים אם עליהם לפלס את דרכם ללה סיטה דו וין. זה מערבולת הזהב הגדולה שניתן לראות באופק כמעט מכל מקום בעיר. התשובה הקצרה היא כן - גם אם זה רק לשעה-שעתיים.
כדי להקל על המבקרים בתזמון צפוף שצריכים לתכנן את ביקורם בקפידה בַּקבּוּק ביקש ממנהל La Cité du Vin, פיליפ מאסול, למנות את עשרת האטרקציות המובילות שלו. אחרי הכל, אף אחד לא מכיר את החלל טוב יותר ממנו ...
למי שמעוניין לראות את תערוכת הקבע, מאסול ממליץ להגיע מוקדם, ולא לחכות עד סוף היום לטעימת היין בחינם שמגיעה עם כרטיס התערוכה הקבוע בסך 20 אירו. אם יש לכם יותר זמן, בחרו יום בו ניתן לכלול ביקור כנס, סדנה או אירוע מיוחד. אם יש לכם גם ילדים בגרירה, יש כמה סדנאות משפחתיות, ומסלול מיוחד סביב תערוכת הקבע לילדים מגיל שש ומעלה.
איך לבקר ב- La Cité du Vin
תערוכת הביקור הראשונה, עד ה 24 ביוני, תהיה 'יין ומוסיקה, הרמוניה ודיסוננס' לחקור את הקשר בין יין למוזיקה מהרנסנס ועד סוף המאה ה -19. תערוכת הביקור השנייה תיערך בין ה -5 באוקטובר ל -6 בינואר 2019 ותציג את אזור היין האורח השנה, פורטו, במיוחד את אזור מורשת עולמית של אונסק'ו אלטו דורו.
סיור היין העולמי. קרדיט: תמונות אנקה / לה סיטה דו וין / קסון מן
1. סיור היין העולמי (סיור קבוע)
המבקרים נסחפים לסיור 'מסוק' חזותי ביותר, המטיס מעל 20 אזורים שונים לייצור יין כדי לראות את הסוגים המגוונים להפליא של תנאי הכרם וסגנונות הניהול שניתן למצוא ברחבי העולם.
2. מזנון חמשת החושים (סיור קבוע)
ככל שזה נראה מאיים, טעימות יין היא בעיקר למצוא את המילים הנכונות לתיאור הטעמים והניחוחות השונים שטועם חווה. מזנון חמשת החושים עוזר לך להבין פרופילים חושים פרטניים, ולמצוא מילים לתאר את מה שאתה עושה ולא אוהב, על ידי שימוש במגוון ממריצים וזיכרונות, רגשות, דמיון והעדפות משלך.
איפה להישאר בבורדו
3. גלריית התרבויות (סיור קבוע)
גלריה זו מציעה סקירה של הדרכים השונות שנרקם יין בתרבות, בהיסטוריה וביחסים האישיים שלנו - מטקסים מצריים קדושים ועד נשפים אתונאים - ומציגה את החפצים והחפצים הקשורים למסורות אלה.
כולם לעלות! קרדיט: תמונות אנקה / לה סיטה דו וין / קסון מן
4. הכל על הסיפון! (סיור קבוע)
הצטרף לארבע ספינות סוחר שונות על גבי מסך פנורמי. תחילה חצו את הים התיכון על סירת משא רומאית, ואז צאו להפלגה מהמאה ה -14 מבורדו לאנגליה. במהלך הרגל השלישית של המסע, הפליגו ליפן באונייה הולנדית מהמאה ה -17, ולבסוף הצטרפו לצוות הספינה האנגלית מהמאה ה -18, מלאה במדיירה, שעשתה את דרכה מעבר לאוקיינוס האטלנטי.
5. משתה האגדות (סיור קבוע)
סרט קצר דמיוני זה מציג אישים מפורסמים שונים שנפגשים בגן עדן (כולל פליניוס הזקן, ווינסטון צ'רצ'יל, אלפרד היצ'קוק והסופר הצרפתי קולט) כדי לחלוק סיפורים ולדון במעלות שונות של היינות האהובים עליהם.
הקרדיט של בלוודר: תמונות אדריכלי אנקה / לה סיטה דו וין / XTU
6. הבלוודר
בראש La Cité du Vin נמצא חדר טעימות עם קירות זכוכית, עם נוף של 360 מעלות של העיר למטה. מי שקנה כרטיס לסיור הקבוע יוכל לנסות כוס אחת ללא תשלום. ישנם שפע של סגנונות יין שונים המוגשים על ידי צוות בר ידידותי ובעל ידע.
7. קולנוע גורמה
סדנה קולנועית זו משלבת סרט, אוכל ויין. בכל אירוע שף אורח מכין תפריט מיוחד ומבחר יינות בהשראת סרט מסוים. לאחר הצפייה בסרט, המבקרים יכולים לטעום ולדון. כדי לעודד אינטראקציה, המנות מוגשות במנות ניידות קטנות, ולא בארוחת ערב בישיבה. בדוק את ה אתר אינטרנט לפרטים על הקרנות הקרובות.
שווקי העולם. קרדיט: תמונות אנקה / לה סיטה דו וין / XTU אדריכלים
8. שווקי העולם
סדנה רב-חושית יומית זו היא בעצם משחק חינוכי. המבקרים מתבקשים לטעום ארבע כוסות יין, מקורן אינו ידוע. לפי טעמכם, סצנות מארץ מוצאו של היין מתנגנות על גבי מסכים פנורמיים, בעוד שארומה של מאכל לאומי טיפוסי משתחררת לחדר, יחד עם צלילים מקומיים. המטרה היא לנחש איזה יין אתה שותה. מבוא הסדנה ממליץ למשתתפים: 'תשכחו מכל מה שאתם יודעים על טעימת יין: הקודים, המנהגים, המעצורים והמחסומים הפסיכולוגיים שלו. התחל מחדש ופשוט הקשיב לעצמך ... אתה מסוגל לחלוטין להרגיש, לתפוס ולנתח את מה שאתה שותה. 'דמיין מישהו אומר לך את זה בבורדו לפני 20 שנה. או אפילו חמש.
9. יינות ושוקולדים של העולם
סדנת הערב של שעה זו, שתוכננה בשותפות עם Hasnaâ Chocolats Grands Crus, ומשלבת שוקולד גרנד קרו עם יינות שנבחרו במיוחד מכל רחבי העולם, תוך בחינת הניחוחות, הטעמים, הטרוארים, הירושות והתרבויות השונים שלהם (או דומים). הסדנאות מועברות בצרפתית ומתקיימות ביום חמישי הראשון בכל חודש מאפריל עד נובמבר.
10. קו רוחב 20
חנות היין Latitude20 מציעה אחד המבחרים המגוונים ביותר של יין בעולם, ומציעה בקבוקים מכ- 70 מדינות (בספירה האחרונה). למבקרים המתעניינים יותר בספרים, משחקים, מוצרי יופי, כלי כתיבה, כלי שולחן, אביזרים ומזכרות הקשורים ליין, ישנה גם חנות הקונספט המלוטשת של 250 מ'ר: La Cité du Vin Boutique. שניהם חופשיים להיכנס.
