קרדיט: פלוריאן ווהדה / אנספלש
- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון מרץ 2020
מלאך קטן
סומלייה דייוויד וילאלון ואחיו מריו מנהלים את בר היין והביסטרו יוצאי הדופן הזה. יותר מ -100 יינות זמינים בכוס או בחצי כוס, מושלמים לזיווג. התפריט שלהם קצר ומשתנה ללא הרף, עם ירקות אורגניים מהגינה של אמם אנג'ליטה מחוץ לעיר.
- כתובת: רחוב ריינה 4
- לִפְתוֹחַ: שני 20: 30-2: 00, שלישי-חמישי 13: 30-2: 00, שישי-שבת 14: 00-14: 30, יום ראשון סגור
ביד
עם השף חאבייר גויה וסום-מייטרה יוצא הדופן פראן רמירס בראש המיזם הזה בלב באריו דה לאס לטרס, אוכל נהדר, יינות מצטיינים ושירות ידע. קפצו למאנו טאפאס בבר - שיאכלו בידיים - או הזמינו שולחן במסעדה.
- כתובת: כיכר מטוטה 4
- לִפְתוֹחַ: מדי יום בשעות 13: 00-13: 30
טברנת פאלו קורטדו
פאקי אספינוזה מחווה לשרי עם מבחר מקיף של כל הסגנונות, יחד עם אפשרויות שאינן שרי, הזמינות בכוסות ומשתלבות בצורה מושלמת עם המנות האנדלוסיות העונתיות בתפריט.
- כתובת: C / Espronceda 18
- לִפְתוֹחַ: ראשון ושני סגור, שלישי-שבת 13: 00-17: 00 ו -20: 30- 01:00
הטברנה של פדרו
הטברנה המקסימה של פדרו גרסיה דה לה נווארה, שנמצאת במרחק אבן ממוזיאון אל פראדו, עוסקת בספק מוצרים מצוינים במחירים נוחים. את המאכלים המסורתיים משלימים לוח גבינה נהדר ורשימת יינות נהדרת שיצר אחיו של גרסיה דה לה נבארה לואיס.
- כתובת: רחוב מונטלבאן 3
- לִפְתוֹחַ: שני 10: 00-17: 00, שלישי-שבת 10: 00-17: 00-20: 00, יום ראשון סגור
לקאסה
צוות החלומות סזאר מרטין (שף) ומרינה לאונאי (חזית הבית) שולטים בתערובת המיוחדת הזו של שירות ללא דופי ותפריט עונתי מושכל. כמעט הכל זמין בחצי מנות, כולל היינות בכוס. המטבח לאורך כל היום במקום המהנה והטרנדי הזה הופך אותו למקום נהדר לארוחות צהריים מאוחרות או לארוחות ערב מוקדמות.
- כתובת: כיכר התגליות דייגו דה אורדאס 1
- לִפְתוֹחַ: שני-שישי 13: 00-11: 00, שבת וראשון סגורות
בית ג'רארדו
גבינה, בבקשה. בודהה זו בת 80 מתגאה ברשימת גבינות מרשימה עם מבחר יינות מרשים לא פחות, כולל ורמוטים ושרי. אווירה נהדרת מבית הספר הישן עם שירות ידידותי.
- כתובת: C / Cardenal Mendoza 21
- לִפְתוֹחַ: שני 12: 00-17: 00, שלישי-שישי 10: 00-16: 30 ו -20: 00-1: 00, שבת 10: 00-16: 30 ו -20: 30-1: 00, יום ראשון 20: 30-12: 00
בודגאס ריקלה
הוקמה בשנת 1867, פעולת אם ובן זעירה זו, הנמצאת במרחק צעדים ספורים בלבד מכיכר פלאזה מאיור, היא תחנה קלאסית עבור ורמוט. זהו בר טאפאס בסיסי, ללא שטויות, מלא במזכרות של תקופה שחלפה. הקפידו לנסות את הקאלוס (תבשיל טריפה) או את הקציצות המפורסמות.
- כתובת: רחוב קוצ'ילרוס 6
- לִפְתוֹחַ: שני ורביעי-שישי 13: 00-16: 00 ו -20: 00-12: 00, שבת 13: 00-16: 00 ו -20: 00-12.30, יום ראשון 13: 00-17: 00, יום שלישי סגור
יינות לה פיסנה
בעבודה בו זמנית כיבואנים, מפיצים וקמעונאים, דיליה באזה ואינאקי גומז לגורבורו הפכו טברנה כפרית בלבפיאס לבר יין וחנות נעימים. בחרו מתוך מבחר יינות צרפתיים וספרדיים ייחודיים של יצרנים קטנים, הנמכרים ביותר אך ורק כאן, במחירים נוחים במיוחד, יחד עם טאפאס טעים.
- כתובת: C / Amparo 91
- לִפְתוֹחַ: שני-חמישי 10: 30-14: 00 ו -19: 30-12: 00, שישי 11: 30-14: 00 ו -19: 30-12: 30, שבת 13: 00-16: 30 ו -20: 00-12: 00, יום ראשון סגור
טברנת ורדחו
טברנה קטנה אך מעוצבת לחלוטין המנוהלת על ידי מריאן רגוארה והצוות כוללת תפריט מלא בבישול מסורתי טעים, רשימת יינות נהדרת, לוח שופע שרי על ידי הכוס, והכי טוב, סוג השירות שגורם לכם להרגיש רצויים. כמו שהיית בבית שלך.
- כתובת: C / Espartinas 6
- לִפְתוֹחַ: שני ורביעי-שבת 13: 30-16: 00 ו -20: 30-11: 30, ראשון ושלישי סגור
אָדָם חֲלַקְלַק
השותפות אנה לוסדה ודייוויד מורנו הם הלב והנשמה של הטברנה המקסימה הזו. בר נעים מקבל את פניכם ומוביל לפינת אוכל מינימליסטית בטוב טעם שמעבר. עם 40-50 יינות שמתחלפים מדי שבוע ותפריט מבוסס שוק, זה פשוט מרהיב.
- כתובת: רחוב נרבאס 67
- לִפְתוֹחַ: שני / שלישי סגור, רביעי-ראשון 13: 00-16: 30 ו -20: 30-23: 30
