פתח את סודותיו של בירזו העתיק...

כרמים בבירזו אשראי: קסטיליה ליאון

בשותפות עם Castilla y Léon

בשותפות עם Castilla y Léon

הִיסטוֹרִיָהמכרות זהב רומאים ועולי רגל

Bierzo ממוקם בכיס צפון-מערבי קטן של Castilla y Léon, שנלכד בין האזורים הסמוכים גליציה ואסטוריאס.

Vitis vinifera, או גפנים נפוצות, הובאו לאזור על ידי הרומאים, שהקימו את העיר ברגידום שהפכה לבירזו. הם חפרו בהרי החימר של לאס מדולאס, והקימו את מכרה הזהב הגדול של בור פתוח באימפריה הרומית - כיום אתר מורשת עולמית של אונסק'ו.

אך היו אלה הנזירים הסיסטרסיאניים שטיפחו והרחיבו את כרמיו של בירזו כשהתיישבו כאן במאה התשיעית. מנזר סנטה מריה דה קרסדו נותר עומד היום.

ייצור היין של בירזו גדל יחד עם חשיבותו הדתית לאחר שהפך לחלק מהעלייה לרגל המפורסמת בספרד בקמינו דה סנטיאגו בימי הביניים. עולי רגל של ימינו עדיין מחפשים את 'פוארטה דל פרדון' הקדושה בווילפרנקה דל בירזו.

כמו אזורי יין אירופיים רבים, גפני בירזו נפגעו קשה על ידי הטפילה פילוקסרה במאה ה -19. למרבה המזל, כרמיו התאוששו כאשר זנים אזוריים הושתלו על בסיס שורשים אמריקאי העמיד בפני פילוקסרה.

חזרה לעמוד קסטיליה ליאון שלנו

יַיִןמנסיה וגודלו

למרות שההיסטוריה של ביירזו ספוגה יין, היא מהווה חדש יחסית לסצנת היין המשובח הבינלאומי. DO צעיר זה זכה רק למעמד רשמי של Denominación de Origen (DO) בשנת 1989.

נדרש גל חדש של ייננים וקואופרטיבים כדי להמריץ מחדש את האזור במהלך המאה ה -20, ועבד ללא לאות בכדי לבסס את בירזו כאחת משיחות היין הפרימיום של ספרד.

ניתן לומר ש- Bierzo הוא אחד המקומות הטובים ביותר בעולם לטעום דוגמאות פרימיום מסוג Mencía חד-זני המאופיינות בדרך כלל בטעמים עזים אך חלקים, לרוב כולל תווים פרחוניים וחריפים.

יינות גודלו הלבנים המובילים באזור משבחים לעתים קרובות על טריותם ומליחותם, המיוחסים לקרקעות עשירות המינרלים של בירזו.

אתה יכול גם למצוא יינות לבנים המיוצרים עם זני ענבים פלומינו או דונה בלאנקה ואדומים מיוצרים עם גרנחה טינטורה (אליקנטה בושקט). מיוצר מעט יין רוזה, המיוצר בעיקר מ- Mencía.

מבחינת terroir, Bierzo מחולק לשני אזורים עיקריים לגידול גפנים: Bierzo Alto, הממוקם במורדות ההרים עמוסי הצפחה, ו- Bierzo Bajo, המשתרע על מישורים פוריים שיש בהם בעיקר חימר וקרקעות סחף.

הייננים של בירזו יגידו לכם שהוא מרוויח ממיטב האקלים השכן בו, ומשלב את ההשפעה האטלנטית של גליציה עם קסטיליה ליאון היבשתית.