- מגזין: גיליון פברואר 2020
- אגדות יין
אגדת יין: ג'ים בארי, הארמה 1999, עמק קלייר, דרום אוסטרליה
בקבוקים המיוצרים לא
הרכב 100% שיראז
תְשׁוּאָה 32hl / ha
כּוֹהֶל חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה%
צפו בממלכת החיות עונה 2 פרק 3
מחיר שחרור 60 פאונד
מחיר היום 132 פאונד
אגדה כי ...
לב ליבנה של שיראז האוסטרלית נחשב בדרך כלל לעמק בארוסה, אך אזורים אחרים הראו שהם יכולים לייצר גם יינות מצטיינים מזן זה. ג'ים בארי, חלוץ עמק קלייר, הקים את היקב שלו בשנת 1959. בשנת 1968 הוא נטע גפני שיראז באזור ארמה, מה שהוביל להקמתו של הארמאג 17 שנים אחר כך. השם הוא מחווה למקום ולמתיישבים האיריים שהגיעו לכאן משנת 1849 ואילך. בארי התכוון שהיין יהיה מתמודד עם פנפולדס גריינג 'האיקוני וגבעת החסד של הנשקה, והוא תומחר ביניהם עם שחרורו. הארמאג 'נוצר ברוב הבצירים, אך היו שנים שבהן אף אחד לא בוקבק תחת התווית הזו: 1986, 2003, 2011.
במבט לאחור
בשנת 1999, סגנון הארמאג היה מבוסס היטב, אם כי עם פחות הסתמכות על אלון אמריקאי, והיין כבר נחשב לשיראז יוצאת דופן עם מוניטין עולמי. הנכס בארי התרחב מימיו הראשונים והורכב מ -260 קמ'ש מעל 11 אתרים, וכרמים בקונווארה. ג'ים בארי פרש אז ומסר לילדיו ננסי ופיטר, שהפכו למנכ'ל בשנת 1985. ג'ים נפטר בשנת 2004, והאחוזה נותרה בידי הדור השני פיטר בארי וילדיו.
הבציר
התנאים היו חלקים באזורי היין באוסטרליה בשנת 1999, אך האקלים היה אידיאלי בעמק קלייר, עם קיץ יבש ודי גשם מספיק לפני הקציר כדי להביא את הענבים לבשלות מלאה. כאשר נבחרו, החבורות היו בריאות לחלוטין.
הטרואר
בעמק קלייר יש לילות קרירים יותר מאזורים כמו בארוסה, וזה תורם לרמת חומציות שמעניקה ליינות רעננות כמו גם כוח. כרם ארמאג הוא רק 3.3ha של חימר חול על פני חלוקי נחל וחימר. הגשמים צנועים, עם ממוצע שנתי של 600 מ'מ.
היין
לאחר הקציר, הענבים נמחצים ומבוצרים באמצעות משאבות דל-סטייג '(מתלה והחזרה) לתקופה של 7-10 ימים. התסיסה מתרחשת לא יותר מ- 23 מעלות צלזיוס, כשהענבים שקועים מתחת לקרשים. בצירים רבים כל יין העיתונות מתווסף לתערובת, מכיוון שהענבים נקטפים ברמות בשלות גבוהות המספקים טאנינים גמישים וללא טעמים ירוקים. משטר האלון השתנה במהלך השנים 1999 בילה 15 חודשים ב 50% אלון צרפתי חדש ו 50% אלון אמריקאי חדש. בציר זה נאטם עם פקק טבעי, מכיוון שסגירת הברגים הוצגה רק עבור הארמאג 'בשנת 2010.
התגובה
ג'רמי אוליבר התרשם: 'ניחוחות פיקנטיים מרוכזים במיוחד של קסיס, שזיף, פטל ודומדמניות אדומות, עם גוונים מושקיים, ספיריטיים, משחקיים של עור בעלי חיים ואספלט. עוצמתי וקטיפתי ביטוי תוסס במיוחד ... חלקה ומפתה חלקה, נוטף טעמים של פטל כתוש בשל, אוכמניות ושזיף אדום זפת, ומצופה יפה בגווני עץ אלון מתובלים של וניל ושוקולד.
בשנת 2015 ציין הון הוק: 'הזר מאופק ומורכב בשקט, בעוד שהחיך עשיר ומרוכז, עז וחודר, עם שכבות של פירות שחורים וטעמי קפה אספרסו, שוקולד וטופי, כולם משולבים יפה. יין גדול, סולידי ועוצמתי שמגיש את כל הדברים שאנחנו מצפים בארמגה עליונה. '
טועם ביקב באותה שנה, אנדרו גרהם פחות התלהב: 'אלון בועט מהאף ובחיך. אני חושב שזה עדיין נחשל מאוד - עם הזמן זה עשוי ללכת בדרך של 1995, אבל כרגע זה פשוט גדול, אלון ומסורבל בצורה מגושמת. '
