בורדו משובח
- מדריכי וינטג 'בורדו
איגוד יצרני יין בבורדו מבקש אישור לכללים חדשים שיחיו את הכביש הכמעט-נכחד.
מוחות עבריינים עונה 8 פרק 20
סיימון תומפסון, העוסק כ'אנגלי בבורדו ', הוא אחד מאלה המחייה את הונם של האו-דה-וי
הייצור של eaux-de-vie Fine Bordeaux היה נפוץ בשנות השבעים, אך לאט לאט ירד במהלך שנות השמונים וכמעט נעלם בתחילת המאה ה -21.
אבל, כמה סוחרים ומפיקים מחפשים להחיות את המסורת.
סינדיקט היין של AOC בורדו , בורדו גבוה יותר ו קרמנט דה בורדו הגיש בקשה ל'בורדו היפה 'לגוף הערעור של צרפת, INAO .
'הופעתם של שווקים חדשים עבור יין בורדו גרמה לרצון להפעיל מחדש את ייצור בורדו המשובח', אמר הסינדיקט.
היין הטוב ביותר עם הודו 2015
בהצעתה נכתב כי יש לזקק פעמיים את בורדו היפה באלמוסים, ליישן בחביות עץ אלון של 600 ליטר למשך שנה ולעשות לפחות 70% אוגני בלאן , סמיון ו קולומברד והשאר מ מרלו בלאן . רמת האלכוהול הסופית חייבת להיות 40% בערך.
כללי AOC של בורדו מאפשרים לשתול גם את אוגני בלאן וגם את קולומברד, אך לעתים רחוקות משתמשים בהם ביינות לבנים יבשים. הזנים נטועים באופן נרחב קוניאק .
במאה ה -19 תוויות מזרחי בורדו היו לעתים קרובות כקוניאק, לפני כניסתו של ברנדי אקוויטנה משנת 1942, ואז בורדו משובחת משנת 1974.
נכתב על ידי ג'יין אנסון בבורדו
