כביסה צרפתית
מיהו ינואר ג'ונס בייבי אבא
עם שישה כוכבים בתוך שישה רחובות, יונטוויל בנאפה, קליפורניה טוענת שיש להם את הריכוז הגבוה ביותר של כוכבי מישלן לנפש בעולם - כפי שנחשף במדריך מישלן החדש, סן פרנסיסקו, אזור המפרץ וארץ היין 2011.
מכבסה צרפתית: שלושה כוכבים זו השנה החמישית
בסך הכל, עמק נאפה ביצר את המוניטין שלו כנקודה חמה קולינרית עם הענקת כוכב מישלן שלישי למסעדה באתר הנופש מדואוד בסנט הלנה.
ההובלה ביונטוויל כוללת שלושה כוכבים למכבסה הצרפתית זו השנה החמישית, בתוספת כוכבים בודדים לבושון, רד ואטואל בדומיין שאנדון.
גרהם צעיר וחסר מנוחה
מסעדת בוטגה וביסטרו ג'נטי, גם כן ביונטוויל, הם שני זוכים חדשים בקטגוריית ביב גורמנד - הידועים גם בשם 'מפקחי' מועדפים תמורת ערך טוב '.
המדריך החדש מתאר את האזור כ'אחד האזורים הקולינריים המגוונים בעולם ', ומונה 519 מסעדות, שמעניק שלושה כוכבים לכביסה צרפתית ומדוויד, ושניים כל אחד לקוי, סיירוס ומנרה.
בסך הכל 39 מסעדות זוכות לכוכבים בודדים, 11 מתוכם לראשונה, אך מקום אחד בולט, צ'ז פניסה של אליס וולטרס, איבד את הכוכב שלה.
'סן פרנסיסקו מפורסמת בזכות המגוון שלה - אנשיה, הפוליטיקה שלה, הנוף שלה וכמובן האוכל שלה', אמר ז'אן לוק נארט, מנהל מדריכי מישלן.
'אזור המפרץ הוא גם אזור חקלאות פורה במיוחד. יש כל כך הרבה לבחירה - אנו מקדישים שנה שלמה בלימוד האזור הזה כדי להפיק את המדריך שלנו והמאמץ הוא מאוד מספק.
'זה פשוט אחד האזורים הקולינריים המשובחים ביותר בעולם.'
דניאל בימי חיינו עוזבים
פרסום המדריך עובר להשקת מדריך מישלן ניו יורק 2011 ב- 6 באוקטובר. המדריך הראשון אי פעם של מישלן לשיקגו יתפרסם ב -17 בנובמבר.
נכתב על ידי ריצ'רד ווארד
