עיקרי מדריך קליפורניה מדריך וינטג 'לקברנה סוביניון בקליפורניה משנת 1997...

מדריך וינטג 'לקברנה סוביניון בקליפורניה משנת 1997...

  • בציר 1997

לִשְׁמוֹר

יבול עצום של יינות משובחים במידה רבה

5/5

תנאי מזג אוויר

לאחר כמה בצירים קצרים, יבול 97 'היה גדול במיוחד והוריד את הלחץ מיחס הביקוש להיצע. כשפרץ הטפס התרחש חודש מוקדם, הכרמים עלו בפריחה מלאה של קיטור ויצאו עם תפאורה מוקדמת ונהדרת ויבול גדול למראה. למעט שבוע חם אחד באוגוסט, ימי הקיץ והלילות היו עקביים ומתונים. מרוב הכרמים הגיעו לבגרותם, הגשמים הקלים הגיעו באמצע ספטמבר וכמה ייננים מוכי פאניקה שכרו מסוקים שיעזרו לייבש את היבול העצום במשקל הגפנים. כורמים חכמים התדלדלו באשכול באוגוסט והחבורות הרפות של קברנה התייבשו במהירות. יבול המרלו היה גדול באופן דקדנטי ונדרש לדילול אשכולות. זו הייתה גם שנה שבה החשיבה הנאורה לאחר הפילפילקסרה הכנפית מבחינת מרווח גפנים, מערכות סורג, איזון גפנים ובגרות ענבים הייתה במקום. הבציר התאפיין ב'אחידות של בשלות 'במיוחד בעמק נאפה שם הקברנות והמרלו היו בצבע עמוק במיוחד, קדימה בטעמי פרי שחור ומעודנים בטאנינים הבוגרים שלהם.



הערכות הטובות ביותר

לאור תנאי מזג האוויר, נאפה ומספר אזורי המשנה השונים שלה היו כמעט ללא תחרות בציר זה. מחוז Stags Leap עבר כמו אזור הר האוול, ושניים אלה החזיקו את מקומם כנגד ההצגה החזקה של אוקוויל רתרפורד. עם זאת, עמק אלכסנדר מיוצג היטב על ידי מרפי גוד, סילבר אלון, הרצוג ואחרים כדי לאשר שגם הוא משתפר עם הזמנים ויכול להתחרות במיטב של נאפה. מזג האוויר הנוח הגיע גם לעמק הכרמל שם קומץ מפיקים הזכירו לעולם שגם הוא קול קברנה רציני נוסף.

המפיקים הטובים ביותר

עשרות קברנות נהדרים יוצרו, כמעט כולם מציגים את כישורי הניהול של טאנין שנרכשו לאחרונה על ידי ייננים רבים. זו השנה השנייה ברציפות, Copalite מציע יין מסוגנן אך שומר על פריו הבשל וטבעו ההררי. דוקהורן מלוטש לחלוטין, וכל הדברים הבאים תופסים את הפירות והאיזון הבשלים הגדולים שמאפיינים את הבציר: שמורת סטרלינג, דומינוס, הרטוול, משפחת סטגלין, קלוס דו ואל, לייטהול ליין, הר הגאווה, שמורת אנדרוס, שאפר, סטאג'ס מרתפי יין קפיצה (SLV) רוברט קרייג, מריווייל, סוונסון, וילה הר. עדן (גרנד רזרב), ורוברט מונדאווי. מרפי גוד, אלון כסף, שמורת כרמי דריי קריק, שמורת גייזר פיק, הרצוג, גאלו סונומה ושאטו סנט ג'אן עומדים בראש מחוז סונומה.

מאמרים מעניינים