אגם גארדה לאוהבי היין...

אשראי באגם גארדה: פריזמה מאת דוקאס פרסאג'נטור GmbH / Alamy Stock Photo

• עיקרי הדברים
• יקבים לביקור

סופרים שרים שבחים על יופיו במשך מאות שנים, כולל ד.ה. לורנס, שחלק את מפגשיו בדמדומים באיטליה, 'האגם שוכן עמום וחלבי, ההרים כחולים כהים מאחור, ואילו מעליהם השמיים מבהיקים ונוצצים באור . ”

את אופיו המקסים של אגם גארדה אין מנוס מהטירות מימי הביניים, הכפרים המוזרים שליד האגם והמים הכחולים קריסטל. מוקף בשלושה אזורים - הגבעות המתגלגלות של ונטו, ההרים האלפיניים של טרנטינו-אלטו אדיג'ה והמישורים הפוריים של לומברדיה - אגם גארדה הוא גם האקלים הים תיכוני הצפוני ביותר באירופה, שם האזור ספוג השמש ממוזג ברוחות אחר הצהריים צפויות. הנוף ירוק עם מטעי לימון וזיתים, וכרמים המספקים הנאה בלתי רגילה העשויה מענבים שגדלים על אדמות מוראניות שנותרו מהקרחונים שחרצו את האגם לפני מיליוני שנים.

היינות

כרמים של אגם גארדה מציעים כמה מהיינות הקלאסיים ביותר במדינה. ברדולינו, היין האדום הבהיר והמפורסם של האזור, כמו גם רוזטוס צ'יארטו קליל ומרענן. לוגאנה DOC משתרע על לומברדיה וגם על ונטו על החוף הדרומי של האגם, ומייצר יינות המיוצרים בעיקר עם טורביאנה (טרביאנו די לוגאנה), ביו-סוג של ורדיצ'יו.

הקוסטוזה הלבנה הקלה לשתייה מעורבת בדרך כלל מתשעה ענבים מותרים, ביניהם גרגנגה, פרננדה (קורטזה) וטרביאנו די טוסקנו. בחוף המערבי מונע Valtenesi על ידי ענבי גרופלו הילידים.

זנים בינלאומיים כמו מרלו וקברנה סוביניון נמצאים גם כן לאורך אזור האגם שכן הם התגוררו במאות פורייה במשך מאות שנים. Garda DOC הוא מונח חדש יחסית מאז 2017 המתייחס ליינות מבעבעים של אגם גארדה. הם מיוצרים בשיטות מטודו קלאסיקו ו / או מרטינוטי, המציעות בועות מרעננות ונקיות המשתלבות ללא מאמץ עם שפע האגם והאקלים הים תיכוני.

יקבים לביקור

חוות פראטלו

חוות 1860 מנוהלת על ידי משפחת ברטולה והיא ממוקמת קילומטר אחד מהאגם לאורך חופיו הדרום-מערביים בפדנגה. פראטלו מייצרת בעיקר לוגאנה, וולטנזי, צ'יארטו די וולטנסי, כמו גם מכון DOC של Metodo Classico Garda המבלה חמש שנים על שקדים. פראטלו הוא גם אגריטוריסמו, שבו רוב החוויות הגסטרונומיות, כולל שמן הזית הבתולי שלהן, מגיעות מהחווה ומהיצרנים הסמוכים. אלפאקות, תרנגולות, חמורים וברווזים גרים בין כרי הדשא ומטעי הזיתים. הלינה מקסימה ונוחה, עם שירותים הכוללים סעודה, שחייה ובריכה טבעית להשרות באושר עמוק יותר.

חוות ריקי

בנוף הנופי של הגבעות המוראניות, מדרום לאגם גארדה במונזמבנו, ריצ'י, היקב המשפחתי מזמין את האורחים לטעום שורה של יינות, החל מ- Garda DOC שרדונה, מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק, כמו גם לוגאנה, תערובות אדומות בינלאומיות העשויות מענבי תפוחים חלקית, יינות מבעבעים וגראפה. ריצ'י מייצר גם שמן זית המיוצר מגבעות אזור מנטובה.

חוות Cavalchina

Cavalchina הייתה חלוצה בשימוש בשם 'קוסטוזה' בראשית שנות השישים של היין הלבן שגדל בקוסטוזה. ארגנו ביקור טעימות בחדר טעימות הסיפורים השני של קוואלצ'ינה המשקיף על הכרמים הציוריים בהם גדלים גרגנגה, פרננדה וזנים אחרים. בנוסף לקוסטוזה, הבעלים והאחים לוצ'יאנו ופרנקו פיונה מייצרים גם מספר יינות מאזור האגם, כולל ברדולינו, צ'יארטו וקובה מייסון הנוצצת, תערובת של שרדונה, פינו ביאנקו וקורווינה. DOC זה של Metodo Classico Garda נהנה מ 12 חודשים על קרישה כדי לייצר ספומנטה שמנת, יבשה וצמחית עם מגע של מליחות מרעננת.

קוסטאריפה

קוסטריפה הוא יקב משפחתי הממוקם בחופי מערב האגם בוולטנסי בבעלות היינן מתיה וזולה, אשר נלהב למקסם את הפוטנציאל של ענבים מקומיים כמו גרופפלו ומרצמינו. ביקור בחדר הטעימות מאפשר לאורחים לטעום יינות ולטנזי עטורי פרסים, כולל רוזה מארה צ'יארטו הפופולרי ביותר המיוצר בשיטת 'טיפת דמעות', כמו גם את לוגאנה ומטודו קלאסיקו גארדה DOC.

פנינת גארדה

בבעלות משפחת פרנדיני, פרלה דל גארדה שואפת למזג חדשנות ומסורת עם עין על קיימות בייצור יינותיהם המגיעים מ -34 דונם מדרום לאגם גארדה, בין דסנצאנו לסירמיונה. הם מייצרים את Metodo Classico Garda DOC העשוי משרדונה וגם את ה- Millesimato Extra Brut, שנשמר על המשקעים למשך 60 חודשים לפחות. סיורי טעימות מדגישים יינות לוגאנה, וכוללים טיולים בכרמים לטעימות אנכיות כדי להעריך את כושר היישון של יין זה.

המורט

משפחת זנאטו, שהייתה במקור חווה המתמחה בייצור ייחורי גפן, מפעילה כיום למעלה מ -30 דונם באזור הייצור DOC של לוגאנה בעיירה המוזרה פסקיארה דל גארדה. מטופלים על ידי האחים דור שלישי פאביו ופאולו, הם נלהבים מהטריטוריה שלהם, ומבטיחים תמיד שמירה על הסביבה. לצד יינות לוגאנה, לה מורט מייצרת ברדולינו, צ'יארטו, יינות מבעבעים, כמו גם פסיטו, גראפה, שמן זית ודבש.

איפה לאכול ולהישאר

מסעדת בלוודר

Ristorante Belvedere הוא מקום יפה ושלווה לארוחות בחוץ עם נוף של האזור הכפרי של ורונה ושקיעות מרהיבות. המומחיות היא איל נודו ד'אמור (קשר האהבה) הוא טורטלי עשוי מחמאה מומסת ומרווה, וממולא במספר מרכיבים עונתיים מאפונת אביב ודלעת, ועד בשרים.

מסעדת אוסלטה

הגדר בתוך המפואר Relais Villa Cordevigo זו מסעדת כוכב מישלן אחת המתמחה במאכלי ים, בעיקר דגים, יחד עם תפריטי טעימות רב מנות אמנותיים כאטרקציה הכוכבת הגסטרונומית שלהם. הוא ממוקם 15 דקות דרומית-מזרחית לקו החוף של ברדולינו בתוך וילה בסגנון הרנסנס מהמאה ה -18, המכובדת כיום כנכס Relais & Chateaux המתגאה בגנים בתוליים, במרתף יין, עצים בני מאה שנה, קפלה ושירות מפואר לאורח המבחין ביותר.

לידו 84

מסעדת כוכב מישלן אחד הממוקמת על גדות אגם גארדה בריביירה גרדונה, השף ריקרדו קמאניני חוגג מגוון מרכיבים גולמיים ויפים שמגיעים מהאזור, החל מסרדינים, לימונים, זיתים וגבינות. היצירתיות של השף וההתמודדות המודרנית עם המטבח המקומי מתאימים לנופים פנורמיים מדהימים של האגם. בסך הכל, ארוחה היא חגיגה לכל החושים.

Agriturismo Relais La Casina

שווה טיול קצר בכרמים ציוריים לקבריאנה, יעד האירוח החדש שנפתח מציע הפוגה מעיירות האגם העמוסות. בית החווה הרב-מפלסי, השקט ושלווה, מספק את החווה האיטלקית האולטימטיבית עם חדרים מפוארים, מסעדה ומרכז בריאות הכולל בריכה מקורה המוארת בשמש וחדר מלח בהימלאיה. תוכלו ליהנות מנוף הכרמים מחדר האוכל הנוח המתמחה במטבח עונתי ואזורי.

מלון קסיוס

ממוקם בברדולינו לאורך שפת האגם, קייסיוס הוא יעד למנוחה ובריאות. מקורם של מים תרמיים במורדות מונטה באלדו וזורם אל מעיינות המים המינרליים שלהם, שם האורחים יכולים לשקוע במים המכילים תכונות משקמות טבעיות. הוא מתגאה גם בבריכות מקורות וחיצוניות, שטח חיצוני רחב ידיים עם גנים ומטבח מהולל להשלמת הביקור.

פעילויות אחרות באגם גארדה

אגם גארדה מציע עליית משוטים סטנד-אפ, שייט, גלישת רוח, גלישת עפיפונים ושייט בקאנו בנוסף לרגיעה בחוף, ומעיינות חמים. סיורים בסירה הם דרך מרגיעה לראות את העיירות המקסימות על שפת האגם המנקדות את החוף. הגבעות המקיפות את האגם מציעות הזדמנויות יוצאות דופן לרכיבה על אופני הרים וטיולים רגליים.

עיירות לבקר

מלון סירמיונה (Sirmione), השוכן על צוק המצוי ברוש ​​ועצי זית, הוא עיירה הומה תיירותית בקצה הדרומי של האגם וביתה של המאה ה -13, טירת רוקה סקאליגרה המוגבלת והמבוצרת.

כפרים אחרים לביקור כוללים את ברדולינו מלצ'סינה הצבעונית, ולימונה סול גארדה, וריבה דל גארדה, עיירה היסטורית משגשגת על הגדה הצפונית של האגם עם טיילת על קו המים המשתרעת לאורך קילומטרים.