- עיקרי הדברים
- מגזין: גיליון מרץ 2020
- טעימות בית
שרה ג'יין אוונס MW, סיימון פילד MW ופייר מנסור טעמו 183 יינות עם שני יוצאי דופן, 53 מומלצים מאוד וארבעה פגומים.
קריטריוני כניסה: מפיקים וסוכנים בבריטניה הוזמנו להגיש ריוג'ות אדומות במחיר של 10 ליש'ט £ בבריטניה, מכל סוג של הזדקנות
פסק הדין
ריוג'ה מספקת בטווח המחירים של 10- £ 20 £. טעימה זו הוכיחה את הנקודה עם מספר משמעותי של יינות מומלצים ומומלצים (53 ו -109 בהתאמה). 'בסך הכל באמת התרשמתי למדי', ציין פייר מנסור. 'בעיניי, הרבה מהיינות האלה טעמו כאילו הם שווים יותר מ -20 לירות שטרלינג', הוסיף סיימון שדה MW.
אותרו מספר רב של נקודות עיקריות. 'היינות הצעירים היו טריים, מושכים מאוד, עם טעמי מיץ דובדבנים מקסימים - בדיוק מהסוג שאתה רוצה בכוס,' אמרה שרה ג'יין אוונס MW. 'וכל הדרך, הטיפול באלון היה ממש טוב מאוד.'
גלול מטה כדי לראות הערות וציוני טעימות יין מובילים
בציר 2016 הגיע לשבחים מיוחדים. 'זה היה הבציר שהכי היה לנו ממנו [ואחריו 2015] - וזה עבר ממש חזק', הגיב מנסור. 'זה נראה כמו בציר מקסים ומושך ובסך הכל בציר טוב לריוחה.'
האם אנדרה עוזב ימים מחיינו
'שותי ריוחה יקבלו יינות טובים ברצינות במורכבות אמיתית' - פייר מנסור
לפני שאתה ממהר להצטייד, יש אזהרה. קטגוריית מחירים זו כוללת מגוון רחב של סגנונות, החל מיינות 'ג'נריקו' ועד כרינצות, מאגרים ואפילו מאגרי גרן - והשופטים ציינו כי לא תמיד קל להבין בדיוק מה אתם קונים.
'השאלה הראשונה היא, מה ההבדל בין ג'נריקו - יין כללי שעליו בציר - לבין כריאנזה?', שאל אוונס. 'למשל, היה לנו ג'נריקו משנת 2016 וכריאנזה לשנת 2016 ומילואים לשנת 2016'.
'בקטגוריית ג'נריקו לבדה היה מגוון די איכות של יינות כנים מאוד, פירותיים, מושכים וקלים לשתייה ועד כמה סגנונות אקסטרווגנטיים מאוד', הוסיף מנסור.
'היה טווח מבלבל של בצירים, סגנונות ואלון', המשיך אוונס. 'אין שום דרך לדעת, למשל, מה יש או לא מוקף. אז לאן הולכים כלקוחות? מה אתה עושה?'
מנסור הציע תשובה. 'העצה שלי היא לעקוב אחר המפיק. מצא מפיק שאת היינות שלו אתה אוהב, כי בדרך כלל הסגנון שלהם מופיע בכל המגוון שלהם, בין אם זה יין ג'נריקו, crianza, רזרבה או רזרבה. '
בנוסף השופטים הבחינו בשינויים רחבים יותר בסגנון, המשקפים את ההתפתחויות הרחבות יותר המתרחשות ברחבי האזור - בין אם זה התמקדות בבקבוקים בכרם יחיד או בשינויים בסגנונות ייצור היין.
'המותג ריוג'ה מרגש בעדינות - משנה מעט את זהותו', אמר פילד. 'היו כמה ריוג'ות קלאסיות ומסורתיות שעשו טוב בטעימה הזו. אבל אני חושב שריוחה עומדת בפרשת דרכים, כי היא מנסה להתרחק מהדרך שהוגדרה באופן מסורתי, לפי גיל, לנסות יותר ויותר להגדיר את עצמה לפי מקום. ולפיכך, השאלה היא: האם יש סגנון ריוג'י מוחלט? '. שאלה זו אינה קלה לתשובה כרגע. עם זאת השופטים עודדו ולא נרתעו מראיות לטעימה זו.
'צריך למחוא כפיים למפיקי ריוחה כי זהו אזור שיש עליו משקל של מורשת, מורשת והיסטוריה', הגיב מנסור. 'ובכל זאת, מה שראינו היו כמה גישות מעניינות וחדשניות להפליא לייצור יין, בין אם זה כדי לשקף את הכרם או את היין.'
חידוש זה מתורגם לבשורות טובות עבור שותי ריוחה. 'בהתחשב בכך שכל היינות הללו הם מתחת ל -20 לירות שטרלינג, שותים יקבלו יינות טובים ברצינות של מורכבות אמיתית, עניין אמיתי וטיפוס מובהק במחיר שהוא יחסית ללא תחרות ברחבי העולם מבחינת האיכות שהם מציעים', סיכם.
עותק דיון מאת ג'ולי שפרד.
ראה כאן את כל היינות מטעימות הפאנל
הציונים
183 יינות נטעמו
יוֹצֵא דוֹפֶן 0
יוצא מן הכלל שתיים
מומלץ מאוד 13
מוּמלָץ 109
מְקוּלָס 12
יריד 3
עני 0
פָּגוּם 4
על ריוחה
זהו זמן של שינוי עבור אזור היין המפורסם ביותר בספרד, שכן התמקדות חדשה בטרואר ובשיטות ייצור יין שונות פותחת את הדלת לסגנונות חדשים. שרה ג'יין אוונס MW מעריכה את ההשפעה ...
תסתכל על המפה של ריוחה ותוכל להיות בבורגונדי, פחות או יותר. פנה לריוחה 90 מעלות והיא חולקת צורה דומה, בגודל 100 ק'מ על 40 ק'מ. יש השפעה של הנהרות - Ebro, במקרה של ריוחה. הרים - מצפון ריוחה, סיירה דה קנטבריה, ומדרום, סיירה דה לה דמנדה - נותנים מדרונות והיבטים שונים. בורגון עוברת צפון-דרום וריוחה כמעט מזרח-מערב, אך השניים חולקים מגוון עצום.
איפה שהם נבדלים באופן משמעותי הוא מיזוג. באופן מסורתי ריוחה דמתה יותר לבורדו, ומשתלבת ברחבי האזור, גם זנים וגם כרמים. אז אמנם טמפרניו הוא המלך בריוחה, אך לעתים קרובות הוא משולב עם גרנצ'ה, גרציאנו ומזואלו. ישנם כמה גרנאצ'ות וגראציאנוס מובחנים, אך הם אכן נדירים.
העברת דגש
רק לאחרונה רוג'ה התכופפה לדרישה לזהות כרמים בודדים. זו קפיצה נהדרת, המאפשרת לצרכנים לגלות בקלות מאיפה מגיע היין ולקשר את היין לנוף שלו. הדגשה זו על מוצא מציעה גם אפשרות לדבר על טרור. במקור שורטטה מפת ריוחה עם עין בגבולות המחוז. אך בתוך אזורי המשנה DOCa של ריוחה אלטה, ריוחה אלבסה וריוחה אוריינטל, הקרקעות מגוונות מאוד, שילוב של חימר עשיר בברזל, חימר גירני וסחף. הוסף היבטים וגבהים מגוונים, ולריוחה יש פוטנציאל לגיוון גדול הרבה מעבר לפערים המינהליים שלה.
ריוחה: העובדות
אזור הכרם: 65,326ha (Rioja Alta 27,347ha, Rioja Oriental 24,590ha, Rioja Alavesa 13,389ha)
ענבים: אדום - טמפרנילו (79.7% מסך הכרמים), גרנצ'ה (6.9%), גרציאנו (2%), מזואלו (1.9%), מטורנה טינטה (0.3%)
מגדלים: 14,800 (8,514 עצמאיים, 6,286 שייכים לקואופרטיבים)
הפקה: 336 מיליון ליטרים
(מקור: המועצה הרגולטורית של DOCa Rioja, 2018)
דרישות ההזדקנות
(לאדומים, לפני שהשינויים ייכנסו לתוקף החל מבציר 2019)
צָעִיר: לא צוין יישון, אך בדרך כלל מתחת ל -15 חודשים ללא זמן או מעט באלון
רבייה: יש לשמור לפחות שנתיים ביקב, עם מינימום שנה בחביות עץ אלון קטנות
הזמנה: מינימום שנה בחבית ואז לפחות שישה חודשים בבקבוק, לסך כולל לפחות שלוש שנים
שמורה נהדרת: סה'כ 60 חודשים, עם מינימום שנתיים בחבית ושנתיים בבקבוק.
ריוחה: דע את הבצירים שלך
2019: כמה יינות טובים מאוד, קשים יותר לכרמים צעירים. בחירה נחוצה.
2018: שנה מורכבת, עם אביב קר ולח, ואז גשם וברד בקיץ, עם סיכון לטחב פלומתי וקציר ארוך ומאוחר. נדרשת עבודה רבה במיון ובחירה. בסך הכל, יינות עם אלכוהול מעט נמוך יותר.
2017: שנה קשה מאוד, עם כפור באפריל ששטף את צפון אירופה, ואחריו בצורת. אחד הבצירים הראשונים שהוקלטו.
2016: המסיק הגדול ביותר מאז 2005. איכות טובה בסך הכל: יינות מאוזנים ונגישים עם רעננות טובה. כמה ריוחאס קלאסי.
2015: קציר קצר ומוקדם עם ריכוז טוב. השנה הייתה המשך הראשון לשנת 2010 האיכותית ביותר, עם כל יינות מקסימים ויפים.
2014: טוב יותר מ -2013, אם כי היה רקבון בסוף הקציר.
בשני העשורים האחרונים חלו שינויים משמעותיים בייצור היין, כאשר היצרנים התרחקו מהתיישנות הרגולציה בחביות של 225 ליטר, בדרך כלל אלון אמריקאי, לכלי מים שנע בין 300 ל -2,000 ל '(או יותר) ובמקרים רבים, אלון צרפתי. לאלו שבוחרים שלא להשתמש בקטגוריות היישון הפורמליות ובמקום זאת לסווג את יינותיהם כ'ג'נריקו 'לפי בציר (משנת 2019 הקטגוריה החדשה של ג'נריקו תכסה את כל היינות ללא דרישות יישון מוגדרות ותכלול גם את מה שהיה לשעבר יובן, יינות צעירים שלא הוקפו. ), יש הרבה מקום להתנסות, לא להשתמש רק בכלי גדולים, אלא בטון מכל הצורות, או אפילו אמפורות חרס.
'בעיניי, הרבה מהיינות האלה טעמו כאילו הם שווים יותר מ -20 פאונד' - סיימון פילד MW
ריוחה הוא אזור היין המוכר ביותר בספרד והוא מותג מצליח ומוכר. מה שיש למותגים הוא גורם הנוחות. החצץ הלא נוח בצדפה הוא זה: כצרכנים אנו דורשים 'יינות משתלמים', אך האם אזור היין המפורסם ביותר בספרד צריך למכור את עצמו בזול - והאם הוא בכלל בר קיימא?
Top Rioja £ 10 - £ 20: קלעי הצמרת
ראה כאן את כל היינות מטעימות הפאנל
השופטים
שרה ג'יין אוונס MW
אוונס הוא עיתונאי, סופר ושדרן בפרס מזון ויין, עם עניין מיוחד בספרד. מאסטר יין מאז 2006, היא יו'ר משותף של פרסי היין העולמיים דקנטר, חברה בגראן אורדן דה קבלרוס דל וינו בספרד, ומחברת הספר 'יינות צפון ספרד' (רעיונות אינסופיים, מאי 2018).
סיימון שדה MW
פילד הוא יועץ לתעשיית היין, שהיה קונה עבור ברי ברוס אנד רוד במשך יותר מ -20 שנה, האחראי בין היתר על הטווח הספרדי והמבוצר שלה. הוא היה שופט פרסי היין העולמי של דקנטר מאז 2005, ובשנת 2015 התקבל כחבר בגראן אורדן דה קבאלרוס דל וינו.
פייר מנסור
מנסור הוא ראש הרכישה בחברת היין. הוא החל בעסקי היין בחברת היין העתיק בשנת 1995, ואחריו ארבע שנים עם ברי ברוס אנד רוד. הוא הצטרף לאגודת היין בשנת 2000, לקח על עצמו את תפקיד הקונה בשנת 2004, וקנה את יינות ספרד של החברה מאז 2008.
