היכן ניתן לרכוש יין בגדלי בקבוקים גדולים יותר - Winestealssd.com

מגנום נדיר של וגה סיציליה. קרדיט: סרג 'צ'פויס / טיים בע'מ

עיקרי הדברים

לא תמיד קל לאתר יין בגדלי בקבוקים גדולים יותר, או לדעת מה לחפש, אז ריכזנו מדריך קצר לרכישת יין במגנטים, ג'רובונים ועוד ...

היכן ניתן לרכוש יין בגדלי בקבוקים גדולים יותר:

סטוקיסטים בבריטניה ובארה'ב שלעתים קרובות יש להם מגוון טוב של בקבוקים גדולים יותר.

בְּרִיטַנִיָה

מערבון נהדר
הדוניזם
לאה וסנדמן
מַלכּוּתִי
מרקס וספנסר
מרתף ווייטרוז
אגודת היין
ברי ברוס אנד ראד

לָנוּ

אֲמָזוֹנָה
שרי-להמן
Wine.com
ספריית יין

לקבלת אופציות נוספות למניות, ראה זוכי פרסי קמעונאי דקנטר משנת 2016

מדריך מהיר לגדלי בקבוקים גדולים יותר:

הגשת יין בפורמטים גדולים של בקבוקים תמיד מרגישה מיוחדת - הם עשויים בדרך כלל בכמויות קטנות בהרבה מגודל בקבוק רגיל, לרוב נחשבים לגילאים טובים יותר ונראים מרשימים על כל שולחן. הם מושלמים למסיבות או לארוחות ערב, וגם מכינים מתנות מצוינות ומושכות את העין.

ראה גם: יישון יין בכפול מגנום לעומת בקבוק - ניסוי

בקבוקים גדולים יותר מפחיתים את היחס בין שטח היין החשוף לחמצן ביחס לנפחו, כך שקצב ספיגת החמצן עבור נפח יין נתון הוא בדרך כלל נמוך יותר. זה מאט את תהליך היישון ומבטיח יין ניואנסי וטרי יותר בהשוואה ליין זהה שהתיישן בבקבוק 75 קל.

מגנטים נחשבים באופן נרחב כמציעים את האיזון הטוב ביותר בין יכולת התפתחות ופיתוח, במיוחד עבור שמפניה (ראה להלן).

וזה בצד, מגנטים כפולים ו ג'רובוסים הם דרך נהדרת ליהנות מיין עם קבוצת חברים - מושלם אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב.

הפורמטים הגדולים ביותר, הנקראים בעיקר על שם דמויות תנ'כיות, הם לעתים קרובות חד פעמיים או ריצות מוגבלות לאירועים מיוחדים. הם מיועדים לעיתים רחוקות למרתף, שכן יש לחתוך ביד את הפקקים הגדולים במיוחד בהתאמה אישית ויכולים להיות מועדים לדליפת אוויר.

מדריך למידות בקבוקים

שמפנייה

שמפנייה הוא מקרה מיוחד, שכן לא רק שגודל הבקבוק משפיע על יכולתו להזדקן, הוא משפיע גם על קצב התסיסה בבקבוק. גודל גדול יותר (עם נפח רב יותר) עובר תסיסה איטית יותר ובכך מתפתח מורכבות רבה יותר בדרך.

מגנום הוא לעיתים קרובות הפורמט הגדול ביותר שיעבור תסיסה משנית בבקבוק (יש למלא גדלים גדולים יותר ממגנטים לפני פקוק מחדש, בדרך כלל להזמנה).

מומחה השמפניה מייקל אדוארדס השתתף בטעימה עיוורת , לשים בקבוקים על מגנטים. באופן לא מפתיע בהתחשב במדע שעומד מאחוריו, מגנומים עלו בחזיתות, והפגינו יותר מורכבות ונמרצות.