יינות בראן-קנטנאק טעמו ודורגו על ידי דקנטר - ג'יין אנסון

שאטו בראנה-קנטנאק הוא צמיחה שנייה הממוקמת במרגו.

בִּלעָדִי
עיקרי הדברים
טעימות בית

ג'יין אנסון בוחנת כמה מהשינויים בשאטו בראנה-קנטנאק וטועמת עשור של בצירות של היינות הראשונים והשניים.

עבור ישר להערות הטעימה של ג'יין אנסון על בראן-קנטנאק וברון דה בראן שנפרש בעשור האחרון

זמין אך ורק עבור דקנטר פרימיום חברים

זה בדיוק לפני 10 שנים, במרץ 2008, שעשיתי איתו טעימות חבית שאטו בראנה-קנטנאק המנהל הטכני כריסטוף קפדוויל והבעלים הנרי לורטון, והשוו דוגמאות מוקדמות של בציר 2006 שהיו מיושנות באמצעות מגוון חביות מבתי הקואופרציה של סגוין מורו, דמפטוס וטארנסאו.

המטרה הייתה לבחון את ההשפעה של טוסטים שונים, של מקורות יער שונים בצרפת וגם באלון הרוסי מיער הקווקז ברפובליקה של אדיגואה, ובאורכי תבלין שונים בין 24 ל -36 חודשים, ומפנים מייבוש. או בחוץ עם חשיפה לאלמנטים הטבעיים, והכי חשוב גשמים.

זה היה רק חלק מסדרת ניסויים טכניים קבועים שמנהלת האחוזה.

Brane-Cantenac עבד בשותפות עם בורדו הפקולטה לאואנולוגיה מאז שנות ה -60, ומבצעת ללא הרף מחקר ומיקרו-וינפיקציות במגוון תכניות כרמים, יינות וניהול מרתפים.

הצעירים ואדאם חסרי המנוחה חוזרים

לאחוזה תחנת מזג אוויר משלה המקושרת לרשת DEMETER ברחבי אירופה ובמשך יותר מעשר שנים השתמשה באתר אקסטרא-נט המנוהל על ידי מטאו צרפת עם דיווחים יומיים, מכ'ם גשם, תמונות לוויין ותחזיות לטווח ארוך המבטיחים טיפולים ממוקדים לחלוטין ( האחוזה אורגנית לחלוטין עבור יותר משליש מהשטח הכולל, ולכן היא הולכת בדרכם של אחים ואחיותיו של לורטון, שידועים בחקלאות האורגנית והביו-דינמית שלהם באחוזות כמו Climens ו- Durfort Vivens) ומעודדת את המגוון הביולוגי באמצעות גדרות, ארנבות, כרי דשא יבשים ודברים אחרים.

לורטון עצמו בעל תואר שני בביולוגיה, נוסף באמפלוגרפיה ותואר שני באוניברסיטה מאוניברסיטת בורדו.

וברור שההתעניינות המתמשכת שלו בניתוח היא חלק מההצלחה של בראנה-קנטנאק בעשר השנים האחרונות, עשור שבאמת ראה את הצמיחה השנייה של מרגו יוצאת מהצל.

פירוש הדבר גם שלא הופתעתי לראות כי לטעימה זו, שנערכה בסוף 2017, הם שמחו יותר להשוות זו לצד זו את פוטנציאל היישון של בראן-קנטנאק ושל היין השני שלהם, הברון דה בראן.

זה היה אנכי מרתק, שעוקב לא רק אחר תוצאות ניסויי הקנה שהפכו את בראיין לאחד המטפלים הטובים ביותר בהזדקנות אלונים לדעתי, לשינויים חמורים בכרמים מבחינת הנטיעות (אחוז הקברנה סוביניון נדחק כלפי מעלה מ 56% מתערובת היין הראשון בשנת 2005 ל -70% באופן קבוע בשנים האחרונות).

ההשפעה על היין ברורה, עם העמקת מבנה ומורכבות ככל שקברנה סוביניון גדל, הנהון יפה לבעל העבר - שנתן את שמו לנכס - הברון הקטור דה בראן, שהיה מניע מרכזי בפופולריות. של ענבי קברנה סוביניון במדוק.

ענב הכרמנייר הוצג גם הוא, ענב שקשה לשמצה בשנותיו הראשונות ולעתים קרובות מראה בצורה לא טובה במהלך ראש השנה, אך שלורטון מאמין במורכבותו ותיבולו.

בראיין הוא מעולם לא היין הראוותני ביותר ובכל זאת הוא הפך לאחד השמות המבוקשים ביותר במרגו, ומרשים באמצעות השכבות היפות ביותר של ארומטים ופירות בעלי מרקם ובטוח, שנמצאו בצורה מושלמת בשנת 2005 ואפילו בשנת 2012 המוערכת פחות.

הזוכים ללא הפסקה במהלך הטעימה היו החשודים הרגילים של 2009, 2010, 2015 ו- 2016 (עם הכסף שלי על הברון דה בראן 2010 לשתייה עכשיו), אבל ברגע שהתיישבנו לאכול אחר כך, הברון דה בראן 2008 היה אחד של הכוכבים, כמו גם 2007 של יין הטירה הראשי.

הוכחה לא רק שלאנכי יש את המגבלות שלהם, ולעתים יכולים להסתיר את היינות שיעניקו הכי הרבה הנאה במצב פחות טעון, אלא גם שאלה סוג האחוזות שאתה צריך ללכת אליהן בצבעים מאתגרים יותר כמו 2007 ו -2013 .

אל תחשבו על סלילת אותם, אלא נצלו את המחירים הנמוכים יותר עבור נכסים מסווגים אלו בשנים הפחות יוקרתיות, ותיהנו.

אה, ואתה עשוי להיות מעוניין ללמוד כי הנרי לורטון, הגבר הצנוע ביותר בבורדו, נמצא גם הוא במרכז אירוע יין גדל אלפי קילומטרים משם, באחה קליפורניה .

אזור זה זוכה להמון התעניינות מסומלייה, כאשר לורטון הוא אחד השמות הגדולים ביותר שלו דרך Bodegas הנרי לורטון.

זה איכשהו תואם את האיש שהוא בחר להשקיע באזור היין המשובח של מקסיקו - שראשיתו 500 שנה ובכל זאת עדיין בחיתוליו - ולא באזורים הוותיקים והיוקרתיים יותר מעט צפונה בקליפורניה.

כי באחה, בוודאי, הוא המקום בו הוא יכול להמשיך ולספק את הגרד הזה להתנסות ולחקור בצורה הטובה ביותר.

ייצור שאטו בראנה-קנטנאק: 75 דונם, ייצור שליש ראשון יין ושני שלישים הברון דה בראן / שאטו נוטון (הידוע גם בשם לה מרגו דה הנרי לורטון). במשפחת לורטון מאז 1925, היין הראשון של בראנה-קנטנאק מגיע מגוש אחד של 45 דונם - הכרם המקורי של האחוזה, ללא שינוי בגודלו מאז המאה ה -18.