קרדיט: ניקולה ג'ובארד
- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
הטעימה הזו של יינות שאטו פאלמר נקבעה במקור למפגש יין משובח דקנטר בלונדון.
במקום זאת, בכיתת המאסטר הווירטואלית הראשונה של דקנטר התארחו האורחים מהונג קונג, רומניה, אסטוניה, ארה'ב, קנדה, יוון, איטליה, הולנד, בלגיה, בריטניה ומעבר לדרך נהדרת להדגיש זאת, גם אם חסר לנו האיש האישי. טעימות, אנחנו עדיין יכולים למצוא דרכים להתחבר סביב כוס יין.
סקרנו שלושה בצירות של פאלמר ושל אלטר אגו: 2015, 2009, 1999.
שני היינות חושפים פנים ואישיות שונים של מרגו טרו, אך הטעימה הראתה גם את התפתחותה של הצמיחה השלישית הזו של מרגו בשנת 1855, שנמצאת בקלות בין האחוזות הטובות ביותר של בורדו.
גלול מטה לטעימות וציוני הטעימה של ג'יין אנסון של שאטו פאלמר ואלתר אגו
{ 'תוכן': 'PHA + VGFraW5nIHVzIHRocm91Z2ggdGhlIHdpbmVzIHdhcyBlc3RhdGUgQ0VPIFRob21hcyBEdXJvdXgsIHdobyBqb2luZWQgUGFsbWVyIGFnZWQgMzQgaW4gMjAwNCBhZnRlciBtYWtpbmcgd2luZSBhdCBPcm5lbGxhaWEgaW4gVHVzY2FueSwgRG9tYWluZSBQYXpqb3MgaW4gVG9rYWogYW5kIHdpdGggUm9iZXJ0IE1vbmRhdmkgaW4gdGhlIHNvdXRoIG9mIEZyYW5jZS48L3A + CjxwPjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMiIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2PjwvcD4KPHA + SGlzIHdpZGUtcmFuZ2luZyBleHBlcmllbmNlIGhhcyBtYWRlIGhpbSBwYXJ0aWN1bGFybHkgd2VsbCBzdWl0ZWQgdG8gdGhlIGNoYWxsZW5nZXMgb2YgcnVubmluZyBhIEJvcmRlYXV4IGNsYXNzaWZpZWQgZXN0YXRlIHRvZGF5LCB3aGVyZSB0aGVyZSBuZWVkcyB0byBiZSBhIGNhcmVmdWwgYmFsYW5jZSBiZXR3ZWVuIGJlaW5nIHJlc3BlY3RmdWwgdG8gdHJhZGl0aW9ucyBhbmQgaGVyaXRhZ2UgYW5kIGJlaW5nIHVuYWZyYWlkIHRvIGlubm92YXRlIGFuZCBldm9sdmUuPC9wPgo8ZGl2IGNsYXNzPSJicmVha291dCBwYWxldHRlLWEgcGFuZWwgcGFuZWwtZGVmYXVsdCI + PGRpdiBjbGFzcz0icGFuZWwtYm9keSI + PGRpdiBjbGFzcz0nYnJlYWtvdXQtY29udGVudCc + PC9wPgo8aDMgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + Q2jDonRlYXUgUGFsbWVyIGZhY3RmaWxlPC9oMz4KPHAgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + PHN0cm9uZz4xODU1IGNsYXNzaWZpY2F0aW9uPC9zdHJvbmc + OiBUaGlyZCBHcm93dGg8YnIgLz4KPHN0cm9uZz5Ub3RhbCBhcmVhIHVuZGVyIHZpbmU8L3N0cm9uZz46IDU1IGhlY3RhcmVzLCB3aXRoIDQwJSBnb2luZyB0byBDaMOidGVhdSBQYWxtZXImIzgyMTc7cyA8ZW0 + Z3JhbmQgdmluPC9lbT4gYW5kIGFub3RoZXIgNDAlIGZvciBpdHMgc2Vjb25kIHdpbmUsIEFsdGVyIEVnby4gVGhlIHJlbWFpbmluZyAyMCUgY2hhbmdlcyBiZXR3ZWVuIHRoZSB0d28gZGVwZW5kaW5nIG9uIHZpbnRhZ2UuPGJyIC8 + CjxzdHJvbmc + T3duZXJzPC9zdHJvbmc + OiBNYWhsZXItQmVzc2UgYW5kIFNpY2hlbCBmYW1pbGllcywgY28tb3duZXJzIHNpbmNlIDE5MzguPGJyIC8 + CjxzdHJvbmc + RGlyZWN0b3IgLyBDRU88L3N0cm9uZz46IFRob21hcyBEdXJvdXg8YnIgLz4KPHN0cm9uZz5IaXN0b3J5PC9zdHJvbmc + OiBOYW1lZCBhZnRlciBNYWpvci1HZW5lcmFsIENoYXJsZXMgUGFsbWVyLCB3aG8gYm91Z2h0IHRoZSBwcm9wZXJ0eSAodGhlbiBDaMOidGVhdSBkZSBHYXNxKSBpbiAxODE0LiBIZSB3YXMgYSBtZW1iZXIgb2YgdGhlIDEwdGggSHVzc2FycyBhbmQgd2FzIGluIEJvcmRlYXV4IGZvbGxvd2luZyB0aGUgQmF0dGxlIG9mIE9ydGhleiBpbiB0aGUgUGVuaW5zdWxhciBXYXJzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFp bmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj4KPGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2Pgo8L2Rpdj4KPHAgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + CjwvZGl2PjxkaXYgY2xhc3M9J2JyZWFrb3V0LWJ1dHRvbnMnPjxkaXYgY2xhc3M9J3Jvdyc + PC9kaXY + PC9kaXY + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPuKAmEkgc3RhcnRlZCBvdXQgYmFjayBpbiAyMDA0IGJ5IG9ic2VydmluZyB0aGUgZmlyc3QgdmludGFnZSBhbmQgdHJ5aW5nIHRvIHVuZGVyc3RhbmQs4oCZIER1cm91eCB0b2xkIHVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPuKAmEJ1dCBJIHdhbnRlZCB0byBwcm92ZSBteXNlbGYsIGFuZCBzbyBhc2tlZCB0aGUgKHdpbmVtYWtpbmcpIHRlYW0gdG8gZ28gZGVlcGVyIGluIGV4dHJhY3RpbmcgY29sb3VyIGFuZCB0YW5uaW5zIGluIHRoZSBmaXJzdCBmZXcgdmF0cyB0aGFuIHRoZXkgd2VyZSB1c2VkIHRvIGRvLiBBZnRlciA0OCBob3VycyBvZiB0YXN0aW5nIHRoZSByZXN1bHRzIEkgaW1tZWRpYXRlbHkgc2F3IHRoYXQgaXQgd2FzIHRvdGFsbHkgd3JvbmcsIGFuZCBzdGVwcGVkIGJhY2suPC9wPgo8cD4mIzgyMTY7Rm9yIG1lIHRoYXQgd2FzIGEgdmVyeSBnb29kIGxlc3NvbiBmb3Igd2hhdCB5b3UgbmVlZCB0byBkbyB3 aGVuIHlvdSBhcnJpdmUgc29tZXdoZXJlIGxpa2UgUGFsbWVyLiBJdCB0YWtlcyB0aW1lIHRvIHVuZGVyc3RhbmQgdGhlIHN0eWxlIG9mIHRoZSBwbGFjZSBhbmQgb2YgdGhlIHdpbmVzLiBBbmQgdGhhdOKAmXMgYmVjYXVzZSBpdCB0b29rIDQwMCB5ZWFycyB0byBidWlsZC48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4mIzgyMTY7VGhhdCBpcyBvbmUgb2YgdGhlIG1haW4gZGlmZmVyZW5jZXMgd2l0aCBhIHBsYWNlIGxpa2UgT3JuZWxsYWlhLCB3aGVyZSBzbyBtdWNoIHdhcyBuZXcuIEJ1dCBhdCB0aGUgc2FtZSB0aW1lLCBpZiB5b3UgYXJlIGp1c3QgdGhlIGtlZXBlciBvZiBoaXN0b3J5IHRoZW4geW91IGRvbuKAmXQgZ28gZGVlcGVyIGludG8gdGhlIGludGVycHJldGF0aW9uIG9mIHRoZSBwbGFjZS48L3A + CjxwPiYjODIxNjtTbyBhZnRlciBhbm90aGVyIHRocmVlIG9yIGZvdXIgeWVhcnMgSSB3YXMgYWJsZSB0byBzbG93bHkgYnV0IHN1cmVseSB0byBjaGFuZ2UgbGl0dGxlIHRoaW5ncywgbm90IHRvIGNoYW5nZSB0aGUgc3R5bGUgb3IgZG8gbXkgdmVyc2lvbiBvZiBDaMOidGVhdSBQYWxtZXIgYnV0IHRvIGdvIGRlZXBlciBpbnRvIHRoZSBjb21wbGV4aXR5IG9mIHRoZSBwbGFjZSwgYW5kIHRvIHB1dCB0aGlzIGludG8gdGhlIGdsYXNzLiBXZSBkbyBhbGwgd2Ug Y2FuIHRvIHB1dCB0aGlzIGxhbmRzY2FwZSBpbiBhIGdsYXNzIG9mIHdpbmUu4oCZPC9wPgo8cD5UaGVyZSBpcyBubyBxdWVzdGlvbiB0aGF0IER1cm91eCwgd29ya2luZyBhbG9uZ3NpZGUgb3duZXJzIHRoZSBTaWNoZWwgYW5kIE1haGxlci1CZXNzZSBmYW1pbGllcywgaGFzIG1hbmFnZWQgdGhhdC48L3A + CjxwPlRoaXMgaXMgbm90IGxlYXN0IGJ5IGludHJvZHVjaW5nIG9yZ2FuaWMgYW5kIGJpb2R5bmFtaWMgZmFybWluZyBhY3Jvc3MgdGhlIHZpbmV5YXJkLiBBcyBvZiAyMDE4LCBQYWxtZXIgaXMgZnVsbHkgY2VydGlmaWVkIGluIGJvdGggYW5kIGhhcyB0YWtlbiBhIGxlYWRlcnNoaXAgcm9sZSBpbiBzaG93aW5nIGhvdyB0aGVzZSBpY29uaWMgcHJvcGVydGllcyBjYW4gc2FmZWd1YXJkIHRoZSBoZWFsdGggb2YgdGhlaXIgdGVycm9pciBmb3IgZnV0dXJlIGdlbmVyYXRpb25zLjwvcD4KPGgzPlBhbG1lciBhbmQgQWx0ZXIgRWdvIGNvbXBhcmVkPC9oMz4KPHA + VGhlIHRhc3RpbmcgaGlnaGxpZ2h0ZWQgdGhlIGRpZmZlcmVuY2VzIGJldHdlZW4gdGhlIGVzdGF0ZeKAmXMgdHdvIHdpbmVzLjwvcD4KPGhyPgo8aDMgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + PHN0cm9uZz48YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS1uZXdzL3ZpcnR1YWwtdGFzdGluZy12aWRlby10aHJlZS1kZWNhZGVzLW9mLWNoYXRlYXUtcGFsbWVyLTQ0OTQ1MS8iIHRhcmdldD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVy IG5vcmVmZXJyZXIiPldhdGNoIHRoZSB2aWRlbyBvZiB0aGUgUGFsbWVyIHZpcnR1YWwgdGFzdGluZzwvYT48L3N0cm9uZz48L2gzPgo8aHI + CjxwPkFsdGVyIEVnbyB3YXMga25vd24gYXMgJiM4MjE2O0xhIFLDqXNlcnZlIGRlIGxhIEfDqW7DqXJhbCYjODIxNzsgdW50aWwgMTk5OC48L3A + CjxwPuKAmFRoaXMgd2FzIHRoZSBkYXRlIG9mIHRoZSBuYW1lIGNoYW5nZSwgYnV0IHRoZSBjb25jZXB0IG9mIHRvZGF54oCZcyBBbHRlciBFZ28sIHRoYXQgaXMgYnVpbHQgd2l0aCBhIHZlcnkgc3BlY2lmaWMgcGhpbG9zb3BoeSwgY2FtZSBhcm91bmQgYSBkZWNhZGUgbGF0ZXIs4oCZIER1cm91eCBzYWlkLjwvcD4KPHA + SXQgd2FzIHBhcnRpY3VsYXJseSBpbnN0cnVjdGl2ZSB0byBzZWUgdGhlIGV2b2x1dGlvbiBvZiBBbHRlciBFZ28gd2hlbiB0YXN0aW5nIHRoZSAxOTk5IGFuZCAyMDA5LjwvcD4KPHA + 4oCYRm9yIEFsdGVyIEVnbyB3ZSB3aWxsIGRvIGFsbCB3ZSBjYW4gdG8gcHJlc2VydmUgdGhlIGZydWl0IGNoYXJhY3RlciwmIzgyMTc7IHNhaWQgRHVyb3V4LiAmIzgyMTY7W1dlXSBtYWtlIGEgaGFydmVzdCBkZWNpc2lvbiBiYXNlZCBvbiBhcm9tYXRpYyByaXBlbmVzcyByYXRoZXIgdGhhbiB0YW5uaWMgcmlwZW5lc3MsIHRoZW4gaW4gdGhlIGNlbGxhciB3ZSBmZXJtZW50IGF0IGxvd2VyIHRlbXBlcmF0dXJlLCBleHRyYWN0IGxlc3MsIHdpdGggYSBzaG9ydGVyIG1hY2VyYXRpb24gdGltZS4mIzgyMTc7PC9wPgo8cD4m IzgyMTY7V2UgdGFrZSBpbnRvIGFjY291bnQgdGhlIHRlcnJvaXIgb2Ygc3BlY2lmaWMgcGxvdHMgZm9yIGJvdGggd2luZXMsIGFuZCBhdCB0aGUgZW5kIG9mIHRoZSBkYXkgODAlIG9mIHdoYXQgaGFwcGVucyBpbiB0aGUgY2VsbGFyIGlzIHJlYWxseSBvcmllbnRhdGVkIGVpdGhlciB0byBQYWxtZXIgb3IgQWx0ZXIgRWdvLCB3aXRoIHRoZSByZXN0IGNoYW5nZWFibGUgZGVwZW5kaW5nIG9uIHRoZSB5ZWFyLjwvcD4KPHA + JiM4MjE2O1dlIHRyeSB0byBtYWtlIGEgd2luZSBmb3IgaXRzZWxmIHJhdGhlciB0aGFuIHRoZSBuZWdhdGl2ZSBzZWxlY3Rpb24gb2Ygd2hhdCBpcyBub3QgdXNlZCBmb3IgdGhlIG90aGVyIG9uZS4mIzgyMTc7PC9wPgo8cD5QYWxtZXImIzgyMTc7c8KgPGVtPmdyYW5kIHZpbjwvZW0 + IGluIGNvbnRyYXN0IGlzIHBpY2tlZCBmb3IgZnVsbCB0YW5uaWMgcmlwZW5lc3MsIHdoaWNoIHRyYW5zbGF0ZXMgaW50byBzdHJ1Y3R1cmUsIGFnZWluZyBhYmlsaXR5IGFuZCBjb21wbGV4aXR5LiBZb3Ugc2VlIHRoZSBkaWZmZXJlbmNlIGluIHRoZSBnbGFzcyBpbiB0ZXJtcyBvZiBpdHMgcmljaGVyIHRleHR1cmUgYW5kIGl0cyBkZXB0aCBvZiBleHByZXNzaW9uLjwvcD4KPHA + V2hpbGUgaW4gdGhpcyB0YXN0aW5nIHRoZSBBbHRlciBFZ28gMjAwOSBzaG93ZWQganVzdCBob3cgd2VsbCB0aGUgd2luZSBjYW4gYWdlLCBpdCBjYW4gYmVnaW4gdG8gYmUgYXBwcm9hY2hlZCBhZnRlciBmaXZlIHllYXJzLiBUaGUg bWFpbiBlc3RhdGUgd2luZSBvZiBDaMOidGVhdSBQYWxtZXIgaXMgcmVhbGx5IG9ubHkgYmVnaW5uaW5nIHRvIG9wZW4gdXAgYXQgMTAgeWVhcnMgb2xkLjwvcD4KPHA + 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 + CjxwPiYjODIxNjtbV2Ugd2lsbCBhbHNvIGhhdmVdIGFuIEl0YWxpYW4gd2luZSBmb3IgZGVzc2VydCwgTWFsdmFzaWEgZGVsbGUgTGlwYXJpIFBhc3NpdG8gZnJvbSBOaW5vIENhcmF2YWdsaW8gZnJvbSBTYWxpbmEgaXNsYW5kIG5vcnRoIG9mIFNpY2lseS4mIzgyMTc7PC9w Pgo8aHI + CjxwPgo = '}
ראו הערות וציוני טעימות של שאנטו פאלמר ואלטר אגו של ג'יין אנסון
מאמרים נוספים מאת ג'יין אנסון:
ניצול בורדו 'מחוץ לבצירים'
מאמרים מעניינים
