עובדים מעבירים מיון ענבי שרדונה בכרמי האנזל, מחוז סונומה. קרדיט: פייסבוק של Hanzell Vineyards
קרא את המעגל המוקדם של אמנדה בארנס על יבול היין לשנת 2016 באזורים מרכזיים ברחבי צפון אמריקה.
צפון אמריקה בציר 2016 ראה יבול מתקדם על פני הלוח, עם כמה מתאריכי הבחירה המוקדמים ביותר שנרשמו. למרות ההתחלה המוקדמת אזורים רבים חוו תקופות הבשלה קרירות יותר, ובצורת הייתה פחות מאפיין מכריע מאשר בשנה שעברה.
קליפורניה
קציר הענבים בקליפורניה. קרדיט: מכון היין בקליפורניה
שיקגו p.d. עונה 4 פרק 5
האביב החם הקפיץ את העונה בקליפורניה עד חודש מוקדם, בדומה לשנת 2015. יוני היה חם מהרגיל ויולי נראה בעקבותיו עד שהטמפרטורות הגיעו לשיא באמצע החודש, והתקררו עד אוגוסט. ירידת הטמפרטורה הורגשה במיוחד ב נאפה ו סונומה שם המקומיים מטבעות את החודש 'ערפל' בגלל ערפל ימי כבד.
'זה היה הקציר ה -40 שלי כיינן של נאפה ואני יכול לומר בכנות, אחד הקלים ביותר בקצב נינוח מאוד,' אומר היינן רוברט פולי.
'אוגוסט היה קריר במיוחד השנה, חודש בו קפיצי חום נפוצים. אז פרי התרכך והבשיל בתנאים יציבים איטיים ללא התייבשות והצטברות סוכר מוקדמת. '
תוכן קשור:
-
גלריית תמונות קציר יין בקליפורניה
יועץ גפן היינן ויינן נאפה, סטיב מתיאסון, אומר כי למרות שזנים כמו גפן ישנה זינפנדל נאבק עם הבצורת המתמשכת, האקלים המתון השנה הקל על לחץ מסוים.
'אנחנו עדיין מתמודדים עם הבצורת, אבל בסך הכל זו הייתה שנה סלחנית עם יבול בינוני. האדומים וגם הלבנים היו יוצאי דופן, מסביב זו הייתה שנה נהדרת. '
סונומה גם חווה בציר מבטיח, על פי רוב. 'הענבים הבשילו בקצב קבוע', אומר היינן רודני סטרונג ג'סטין סיידנפלד. 'זה אפשר לנו לבחור בבגרות אופטימלית מבלי שנרגיש ממהרים מהשפעות חיצוניות כמו מזג אוויר ומרחב טנקים.
'הקברנה וזני בורדו אחרים מראים מבנה ופרופיל טאנין נהדר, כמו גם צבע וטעמים עזים.'
גם לשאר קליפורניה היה קציר פגוש, והאתגר העיקרי השנה היה לשמור על מרץ הגפן.
'בציר היה כרמים בשפע שהיו בעלי רמות יבולים מתאימות נראה באיכות גבוהה מאוד', אומר היינן של בוני דון רנדל גרהם, שמקורו בפירות מהחוף המרכזי.
'אכן ראינו רמת חומציות מעט גבוהה יותר בהשוואה לבצירים אחרים בענבים מכל האזורים. אני חושב שבדרך כלל היינות יהיו פחות נדיבים בצעירותם, אך בעלי יכולת יישון ארוך יותר. '
מערב האוקיאנוס השקט: אורגון, וושינגטון, קולומביה הבריטית
ענבי פינו מאוניה באורגון. קרדיט: אמנדה בארנס / www.80harvests.com
אורגניסטים ראו את אחד הבחירות המוקדמות והארוכות ביותר שתועדו: 'מגדלים נאלצו לבחור כשהם בחרו, במקום שמזג האוויר יבחר', אומר ג'ייסון לט, היינן היינן איירי כרמים.
'צפו למגוון רחב של הבעה מהבציר, מיינן ועד יינן. דבר שניכר בשלב מוקדם זה הוא הצבע הכהה בפינו נואר. האדומים מסומנים בפירות כהים יותר, טאנינים בהירים עד לעיסה וחומציות כוללת גבוהה. '
תקציר יומני הערפד
וושינגטון חוותה דפוסי מזג אוויר דומים: 'בסופו של דבר עונה ארוכה אך לא עונה חמה, שאפשרה הבשלה מוקדמת ואפילו', אומר היינן היינן Co Dinn.
'הצבע טוב מאוד והחמיצות הטבעית עקבית. אני מאוד מתרגש מסירה ומרלו מהבציר בגלל תנאי גידול מתונים. '
אוקאנאגאן שבמערב קנדה, בקולומביה הבריטית, חוותה גם התחלה מוקדמת אך גשמי קיץ מתקררים האטו את העונה למצב רגיל, והעניקו לעמק את חלון הקציר הארוך שהוא זקוק לו ל -60 זני הענבים פלוס.
ניו יורק ואונטריו
קוטפים מביאים את הקציר באונטריו. קרדיט: אמנדה בארנס / 80harvests.com
ימים מחיינו ישנן ספוילרים
ברחבי היבשת עברה אגמי האצבעות בניו יורק שנה יוצאת דופן.
'הבציר הזה היה מטורף', מעיר היינן כריס בייטס טרשת נפוצה.
'ראינו בצורת. התשואות היו נמוכות מאוד, אך האתגר הגדול ביותר היה שחומצות צנחו מהר יותר מסוכרים עלו. זו תהיה שנת שובר קופות עבור כמה מהזנים הרגישים יותר שלנו כמו פינו נואר, שלעתים קרובות ניתן לעכב על ידי מחלות. באופן כללי, האדומים יצטיינו ... הצבעים עמוקים, תוססים והארומטיים עזים. '
אותו חום קיץ אפיין את הבציר של אונטריו עם ימים רבים מעל 30C.
קצת חום היה הקלה לאחר מות החורף הקשה של 2014 ושל 2015. 'כולם צריכים לבנות מחדש את המלאי שלהם בגלל השנתיים האחרונות הקרות האחרונות שבהן איבדנו 50% מהפירות שלנו', מסביר טום פנצ'טי במרתפי אביב המערות. שנת 2016 תהיה שנת פגוש עבור זני בורדו.
מקסיקו
זמן קציר בחצי האי באחה קליפורניה במקסיקו. קרדיט: אמנדה בארנס / 80harvests.com
היצרנית השלישית בגודלה בצפון אמריקה, מקסיקו, נפגעה בשני קצוות עונת הגידול מאירועי מזג אוויר מטורללים: עלייה בחום של 50 מעלות צלזיוס ביוני וגרמה לאובדן פרי של 40%, וקצה הזנב של הוריקן בספטמבר.
'היינו צריכים לקצור מוקדם ממה שרצינו', אומר היינן והסומלייה פדרו פונסליס ג'וניור.
'היינות של 2016 לא יהיו נדיבים כל כך, אבל הם יהיו אלגנטיים יותר עם אלכוהול נמוך יותר.'
תוכן קשור:
קוטפים העובדים בגפני ליטון ספרינגס זינפנדל של רידג כרמים, מחוז סונומה. קרדיט: לי-אן בוורלי, 2016
תמונות: גלריית קציר היין בקליפורניה 2016
ראה את מבחר התמונות הטובות ביותר של קציר היין לשנת 2016 בקליפורניה ...
שמים מתנשאים מעל לחצי פומרד בתחילת אוקטובר סופות. קרדיט: גרטשן גריר
דו'ח קציר בורגונדי 2016: מי שרד את חמת הטבע
מחסור זו המילה, אומר וויליאם קלי ...
כרם המבלדון בהמפשייר.
Royal pains עונה 8 פרק 3
שמש סתיו מביאה תקווה לקציר היין האנגלי בשנת 2016
סתיו חם פירושו שהדברים מסתכלים למעלה ...
ענבי פינו נואר בבורגון. אשראי: BIVB
מלחמות ענבים בורגונדיות: גניבות קציר מגיעות לרמות חדשות
המשטרה מדווחת על עלייה בתלונות ...
כרמי קווינטה דו פופה, עמק דורו, פורטוגל
תמונות: גלריית קציר יין לשנת 2016
צפו בתמונות הטובות ביותר ברחבי חצי הכדור הצפוני ...
טירת האוט-בריון.
קציר בורדו 2016 מתחיל לאחר שנה של שני חצאים
אבל זה משחק המתנה לרבים בעקבות הפריחה המאוחרת
הענבים הראשונים נקטפים בקציר יין נאפה 2016.
ענבים ראשונים שנקטפו בקציר יין של נאפה 2016
הציפיות מגיעות גבוה עם תחילת האיסוף הראשון ...
גברים רווקות מספרים כל 2015
גפני מנדוזה במהלך קציר היין לשנת 2016 בארגנטינה. קרדיט: אמנדה בארנס
אל נינו פוגם בקציר היין של ארגנטינה לשנת 2016
דרום אפריקה סטלנבוש הרטנברג
