אדוארדו צ'דוויק נבחר לאיש השנה של דקנטר 2018 - Winestealssd.com

אדוארדו צ'דוויק. קרדיט: דקנטר / תומאס סקובסנדה

היכל התהילה
חדשות הבית

חזונו החלוצי ונחישותו העצומה סייעו בהעלאת יין משובח צ'יליאני לבמה עולמית. פיטר ריצ'רדס MW פוגש את היינן, איש המשפחה וההרפתקן המכובד, המתאר את עצמו כ'ניצול 'ומי שנבחר לאיש השנה של דקנטר לשנת 2018.

זו הייתה העלייה הסופית. שיאו של אוג'וס דל סלאדו, הר הגעש הפעיל הגבוה ביותר בעולם, היה במרחק נגיעה. אבל אז התרחש אסון: אדוארדו צ'דוויק, הרעוע בסולם, לפתע התכווץ. 'הדאגה הגדולה ביותר שלי', הוא מספר בחיוך רחב, 'היה שבקבוק הסינה שהיה לי איתי לחשוף בפסגה היה בכיס החזה שלי - כך שאם אני אפול, היה סיכוי אמיתי שהוא יופעל דרך הלב שלי.'

הסיפור חושף הרבה על צ'דוויק. יש בו מטפס ההרים המונע, השאפתני, הבלתי פוסק, החד דעת, והמוכשר. גם המשווק ואיש העסקים המתוחכם: מספר סיפורים, יוצר הזדמנויות חיוביות, שאין לו תחושה. לבסוף, ישנו האיש: אדיב, עם חיוך מוכן, חוש הומור ואנושיות בריאים, מודע לחולשותיו ובכל זאת נחוש שלא לתת להם להגביל או להגדיר אותו. 'זו שאלה של התמדה,' הוא אומר, ברכות. 'אני שורד'.

אדוארדו צ'דוויק הוא אדם במשימה. המשימה שמונה לעצמו? כדי להוכיח שצ'ילה מייצרת יינות משובחים כדי להתחרות בטובים בעולם - ויש בה פוטנציאל לבוא עוד. בשום מקום זה לא נתפס טוב יותר מאשר במה שנודע בשם הטעימה בברלין משנת 2004, כאשר צ'אדוויק ('מפוחד עד מוות') העמיד את קברנות המובילים שלו נגד האליטה העולמית (לפייט, לאטור, מרגו, סולאיה) בטעימה עיוורת עם סחר. אנשי מקצוע בראשותם של סטיבן ספורייר, שהרגיז בעצמו את הסדר העולמי היין המבוסס בטעימתו המפורסמת של פסק הדין בפריז בשנת 1976, כאשר יינות קליפורניה גזלו את הקלאסיקה הצרפתית.

אדוארדו צ'דוויק במבט אחד

נוֹלָד מרץ 1959

חינוך 1976-1981, האוניברסיטה הקתולית (הנדסת תעשייה)

מִשׁפָּחָה נשוי למריה יוג'ניה בראון. ארבע בנות: מריה יוג'ניה, מגדלנה, מריה חוסה, אלחנדרה

מותגים עיקריים Errázuriz, Signo, Chadwick Vineyard, Don Maximiano, Kai, La Cumbre, Las Pizarras, Caliterra, Arboleda

תחביבים טניס, שחייה, טיפוס הרים

אוהב לומר 'עדינות ואלגנטיות'

רמה עולמית

מפורסם, בברלין יינות צ'אדוויק שררו, מדורגים בשתי המקומות הראשונים. הוא המשיך לחזור על התרגיל 21 פעמים והגיע ל -1,400 אנשי מקצוע בתחום היין ב -17 מדינות, והשיג עקביות ראויה להערצה של יינותיו. לאחר מכן, סדרה של 10 טעימות עיוורות נוספות, שכונו 'אנכי סנה', תוך התמקדות בפוטנציאל ההזדקנות על ידי הערכת בציר העבר ולא הנוכחי. התוצאות העבירו הצדקה עקבית באופן דומה למסר של צ'אדוויק, כאשר יין של סנה דורג במקום הראשון בכל הזדמנות.

'מעולם לא ציפינו לתוצאות הללו, ולא לעקביותן,' מודה צ'דוויק. 'הטעימה בברלין נולדה מתסכול מכך שצ'ילה לא זכתה לתשומת הלב הביקורתית או לדירוגים הראויים לה. זה היה על צדק. אבל קיבלנו ביטחון מכך וראינו שזה הופך סוף סוף להכרה קריטית, עבורנו ועבור צ'ילה. '

זו נקודה מכריעה. הטעימות של ברלין וסינה לא רק העלו את פרופיל היינות של צ'אדוויק עצמו (המותג העיקרי שלו הוא Errazuriz, אבל Seña, Viñedo Chadwick ו- Don Maximiano הם הקברנות המובילים שלו). הם גם העניקו אימות עבור צ'ילה כולה. כששאלתי את צ'דוויק מה זה בַּקבּוּק הפרס המיועד לו, הוא אמר: 'יותר מאשר עבורנו, הפרס הזה מיועד לצ'ילה. זו הכרה שצ'ילה נכנסה לתחומי היין המשובח. מקבילים קודמים - מונדאבי, אנטינורי, טורס - סייעו להוכיח כי מדינותיהם הן חלק ממשפחת טרור היין ברמה עולמית זו. זה מה שניסיתי לעשות. '

הטעימה בברלין משנת 2004 עם אדוארדו צ'אדוויק (במרכז) וסטיבן ספורייר (מימין)

שינוי כיוון

זה יכול היה לשחק בצורה שונה מאוד. צ'אדוויק הכשיר בתחילה כמהנדס, ואחרי הלימודים עבד בערב הסעודית - עולם היין מציאות רחוקה. אך הצומת הקריטי בחייו של צ'דוויק הגיע בשנת 1983 כשאביו אלפונסו, שחקן פולו מוכשר שתחומי העניין העסקיים שלו כללו גידול יין, ניצל הזדמנות לרכוש בחזרה את מה שהיה בעבר היקב המשפחתי, וינה ארזוריז. (המשפחה איבדה את השליטה על האחוזה באמצע המאה ה -20 וניסיונות המדינה לרפורמה בקרקעות הותירו אותה הרוסה.)

הרשימה השחורה עונה 4 פרק 11

כשקיבל את הזמנתו של אביו להחיות את וינא ארראזוריץ, החל צ'אדוויק להקים מחדש את מה שהיה פעם מותג גאה שהחל אביו מקסימיאנו ארזוריז בשנת 1870. 'עשיתי עבודות משונות בכרמים של אבי', הוא זוכר, 'אז היה לי מעט ידע, אבל לא הרבה. באותה תקופה לא הייתה תרבות של יין משובח בצ'ילה, הכל היה מאוד בסיסי. 'מה שהיה צריך היה השקעה ושאפתנות - אישית וכלכלית. בסיוע האינטרסים העסקיים הרחבים יותר של המשפחה במלטה, בישול, שתייה קלה והפצה - אחריות שהוא ממשיך ללהטט עד היום - צ'אדוויק לקח את המשימה בתשומת לב.

בנוסף לחידוש ציוד ייצור היין והרחבת הכרמים, צ'אדוויק לקח זמן לבקר בבורדו ובבורגונדי, ופגש בדרך את אמילי פיינו, דניס דובורידו ופול פונטליאר. בשובו החל להניח את היסודות הדרושים ליין משובח בארראז'יר: השיק מחדש את דון מקסימיאנו כ'סמל אדום לעידן המודרני ', נטע את שדה הפולו של אביו בפואנטה אלטו כדי להפוך לווינדו צ'אדוויק, ולהקים סוכנויות האץ 'מנספילד ב הממלכה המאוחדת.

ציר הזמן של ההישג הגדול

1870 מקסימיאנו ארזוריז מייסד את היקב בעל שם באקונקגואה
1983 המשפחה משתלטת חזרה על וינה ארזוריז אדוארדו צ'דוויק מצטרף
1985 נוסע לבורדו ובורגון
1987 מתחתן עם מריה יוג'ניה
1991 פוגש את רוברט מונדאווי בצ'ילה
1992 שותל את שדה הפולו של אביו בפואנטה אלטו כדי להקים את וינדו צ'אדוויק
1994 הסוכנות הבריטית האץ 'מנספילד שנרכשה על ידי וינה ארזוריז, לואי ג'אדו ווילה מריה
אלף תשע מאות תשעים וחמש מיזם משותף עם רוברט מונדאווי ליצירת סניה
1998 כרם ייעודי חדש לסיגו נטוע באוקואה
1999 Viña Errázuriz הופך להיות תומך ראשי של המכון לאדוני היין
2002 פסגות הר אקונקגואה, הפסגה הגבוהה ביותר מחוץ לאסיה, מנופפת בבקבוק שמורת מייסד דון מקסימיאנו
2003 מסייע בהקמת המשרד של יינות צ'ילה בבריטניה
2004 Viña Errázuriz מקבל שליטה בלעדית על Seña and Caliterra בעקבות השתלטותו של מונדאבי על ידי קונסטלציה.
2004 הטעימה בברלין רואה את היינות של צ'דוויק מנצחים את קברנות המשובחים בעולם
2005 הנטיעה מתחילה באתר אקונקגואה קוסטה החדש כאשר כרם סנה מתחיל להמיר לביו-דינמיקה
2010 יקב דון מקסימיאנו אייקון החדש נחנך במלאת 140 שנה לווינה ארראזוריץ
2015. מתייצב בגובה 6,893 מטר עם בקבוק טובו, על ראש אוג'וס דל סלאדו

השפעה חיובית

רגע גורלי בקריירה של צ'אדוויק הגיע בשנת 1991 כאשר התנדב לנהג את רוברט ומרגריט מונדאווי, טריים מחופשת דיג בדרום, סביב ארץ היין הצ'יליאנית. 'באותה תקופה פעולת מונדאווי הייתה כפולה מגודל תעשיית היין הצ'יליאנית ומחיר הייצוא הממוצע שלנו היה 10 דולר ארה'ב למקרה', נזכר צ'אדוויק. 'בסוף הטיול אמר בוב, 'יש צ'ירו גדול ופוטנציאל בצ'ילה.' הוא היה בשנות ה -80 לחייו, כבר דמות איקונית, הייתי בתחילת שנות ה -30. דיברנו על לעשות משהו ביחד, אבל זה נראה חלום רחוק. '

עם זאת, החלום הפך למציאות בשנת 1995 כאשר ארראזוריץ ומונדאווי יצרו מיזם משותף פורץ דרך המקיף את המותג Caliterra ויצר יין אייקון חדש: Seña. צ'אדוויק היה מודע עמוקות לאופן שבו המיזם המשותף של מונדבי עם הברון פיליפ דה רוטשילד, אופוס וואן, העלה את הפרופיל של עמק נאפה בקליפורניה - וקיווה שהעמותה שלו תעשה את אותו הדבר עבור צ'ילה, שתעודות היין המשובח שלה הוכיחו שקשה יותר לטעון אותה. ממה שהוא שיער. בשנת 1998 פותח באוקואה שבאקונקגואה כרם ייעודי לסינה, שהוסב לאחר מכן לעיבוד ביו-דינמי בהדרכתו של אלן יורק המנוח משנת 2005.

אדוארדו צ'דוויק ורוברט מונדאווי, ששיתפו פעולה במיזם המשותף סניה

תוכניות שאפתניות

למרות שמעורבותו של מונדאבי הסתיימה בשנת 2004 בעקבות מותו של בוב מונדאווי והשתלטות המשרד על ידי קונסטלציה, צ'דוויק רואה את הדברים החיוביים. 'אני רואה את בוב כמנטור: הוא פקח את עיניי כיצד לעשות דברים. היינו צנועים וסגורים מדי בצ'ילה: היינו צריכים לצאת לעולם, להעלות את המוניטין של ארצנו ולשים את היין שלנו על המפה כפריט יוקרתי. '

היציאה לעולם הייתה משימתו של צ'דוויק מאז. ועדיין זה לא כדי להאיר השקעה משמעותית והישגים בבית. Viña Errázuriz הייתה בחזית המגמות החיוביות רבות בצ'ילה, כמו התפתחות סירה וסנג'ובזה, נטיעות על צלע הגבעה, השקיה בטפטוף, ביו-דינמיקה ותסיסה פראית. היינן הראשי המוכשר פרנסיסקו באטיג, פרנקופיל בעל שם, שמר זה מכבר על ערך הנסיעות והטעימה הרחבה לשיפור ייצור היין. לאחרונה, פיתוח כרם אקונקגואה קוסטה על בסיס ניתוח טרואיר מפורט הביא לשניים מהיינות המרתקים, האלגנטיים והניואנסים ביותר של צ'ילה של העידן המודרני: לאס פיזאראס שרדונה ופינו נואר.

לאס פיזאראס שרדונה ופינו נואר הם 'שניים מהיינות המרתקים ביותר של צ'ילה בעידן המודרני'.

והיו אתגרים. צ'אדוויק חש הפסדים אישיים רבים, כולל זה של אביו, אחיו ושני ילדיו התינוקות. גם מקצוען: צ'אדוויק מספר כיצד מציאת דריסת רגל בקרב נגוריקי בורדו נראתה מאתגרת בתקופה בה יינות שאינם בורדו לא היו מבורכים במיוחד. רק אחד (CVBG, המנוהל על ידי מתייה צ'דרונייה) לקח סיכון. בימים אלה, המכירות מהירות על פני 15 נגמנטים.

לגבי חרטות, צ'דוויק גלוי לב. בנימה אישית הוא אומר: 'אני מתחרט שלקחתי את החיים לפעמים יותר מדי ברצינות, ולא נהניתי מהמסע ומהזמן עם המשפחה שלי ככל שיהיה לי.' לזה הוא מוסיף שלא נהיה אדון יין (צ'דוויק התקרב להפוך ל- MW הראשון בצ'ילה בזמן שחי בבריטניה אך נאלץ לזנוח את הקורס לחזרה הביתה). בנימה מקצועית: 'אני מצטער שכאומה לא התמקדנו ביינות משובחים קודם לכן, ושאנחנו לא יותר מאוחדים. בוב [מונדבי] מעולם לא שמר סודות, תמיד שיתף את הידע שלו. זו עדיין עבודה בעיצומה. '

מבחינת צ'אדוויק, למרות השבחים הבולטים יותר ויותר, המשימה רחוקה מלהתבצע. 'יש המון עבודה לעשות: יותר מיילים, יותר השכלה. אנחנו עדיין לא שם - הייתי לאחרונה בסין ואף אחד בחדר לא ביקר בצ'ילה. זה עדיין ימים ראשונים: זו רק ההתחלה. 'זה אומר שהוא מזכיר את סין, שכן אסיה היא מרכזית בתכנית של צ'אדוויק לפיתוח עתיד היין המשובח של צ'ילה.

המילים האחרונות מגיעות לפטריק מקגראת 'MW, המנהל של האץ' מנספילד ועמית ההרים. 'בראש ההר, אדוארדו פשוט ממשיך, ולא מאבד את חוש ההומור שלו. הוא עזר לשנות את התפיסה והעתיד של צ'ילה. מי שבאמת יראו את תוצאות עבודתו הקשה הן בנותיו - ומדינתו. '

אדוארדו צ'דוויק עזר לבסס את המוניטין של צ'ילה כיצרן יינות משובחים. קרדיט: דקנטר / תומאס סקובסנדה

מחוות לאדוארדו צ'דוויק

'ב -2003 וב -2004 אדוארדו התגורר באוקספורד, למד להיות מאסטר ביין, וארבע בנותיו היו איתו ולמדו בבתי ספר מקומיים. בינואר 2010, סבסטיאן פינירה, נשיא צ'ילה שנבחר לאחרונה, הזמין אותו להיות שגריר צ'ילה בבריטניה. אדוארדו דחה את הכבוד הזה, וקבע כי הוא לא רוצה שהבנות שלו יעברו שוב. הוא היה וממשיך להיות השגריר הטוב ביותר שיינות ארצו היו אי פעם. ' סטיבן ספורייר, 2107 איש השנה בדקנטר

'צעיר מדי, מקסים מדי ונראה טוב מדי הם ככל הנראה שלוש הסיבות היחידות למשיחה המאוחרת של אדוארדו צ'דוויק כאיש השנה של דקנטר. בנימה רצינית, הפרס הזה הוא עדות לרוחו החדשנית של אדוארדו ולחיפוש הבלתי נלאה שלו לאיכות, בין אם ברמה הגבוהה ביותר של צ'ילה, סנה, דון מקסימיאנו ווינדו צ'אדוויק ובין אם בתיק ללא ייצור של יינות משתלמים ומשתלמים להפליא. ' אנתוני רוז, סופר יין ויו'ר משותף אזורי של DWWA באוסטרליה

'לאורך השנים, בני מיגל ואני תמיד התרשמנו מהרצון והיכולת של אדוארדו צ'דוויק להעלות את האיכות והיוקרה של היין הצ'יליאני. בכך אדוארדו לא רק הוכיח כי יינות צ'יליאנים יכולים להתחרות ביינות העולם הישן, אלא הוא נתן השראה גם לדור שלם של יינני רפואה צ'יליאניים בכך שהפך אותם למודעים לפוטנציאל השטח הגדול של צ'ילה. ' מיגל טורס, איש השנה בדקנטר

'פגשתי את אדוארדו לראשונה לפני שלושה עשורים, בימים שקשה היה למצוא יין צ'יליאני מחוץ לדרום אמריקה וכמעט אף אחד לא התייחס ברצינות לצ'ילה כמקור לאיכות אמיתית. לטעימותיו הברלינאיות של אדוארדו בברלין (שניים מזלי שהשתתפתי בהן) הייתה השפעה רדיקלית על שינוי ההופעות הללו. אך כך גם ההתלהבות שלו מכרמנרה (כמעט לא ידועה לפני 30 שנה), מגידול גפנים ביו-דינמיים, אזוריות ובניית מותג יעיל במיוחד. רוברט ג'וזף, המו'ל של www.thewinethinker.com

'אני מכיר את אדוארדו צ'דוויק כבר יותר מ -25 שנה והיה לי העונג לעבוד איתו כדי ליצור את סניה, אחד היינות הראשונים של צ'ילה שזכו להכרה בקרב היינות הגדולים בעולם. אדוארדו תמיד הרשים אותי בתשוקה, במסירות ובתחכום שלו. המחויבות שלו ללמוד, לייצר ולדוגל ביינות הגדולים של צ'ילה העלתה את המציאות והמודעות של היין הצ'יליאני, והביאה אותי לחשוב על אדוארדו כעל רוברט מונדאווי הצ'ילי. אני מברך בַּקבּוּק על הבחירה המחושבת שלהם, וברך את חברתי הטובה אדוארדו על ההכרה כאיש השנה של דקנטר. ' טים מונדאווי, שותף ב Continuum Estate ויוצר שותף של Seña

'מסע הצלב הבלתי נלאה והנחוש של אדוארדו צ'דוויק לאלוף את היינות שלו ושל צ'ילה על הבמה הבינלאומית היה מוצלח ביותר. באמצעות עבודתו המבריקה אדוארדו הוכיח שהוא גם איש חזון גדול, חדשן מעולה וגם שגריר נהדר של תעשיית היין הצ'יליאנית, מי שהעניק השראה לרבים. חשוב מכך הוא אדם נהדר וג'נטלמן אמיתי. בראבו מר אדוארדו צ'דוויק! ' ג'רארד באסט OBE MW MS, איש השנה של דקנטר 2013

אדוארדו הוא שגריר בלתי נלאה של היין הצ'יליאני, דוגל באיכותו ומוביל כדוגמה: כחלוץ היינות האיקוניים שלרוב מנצחים את מיטב בורדו בטעימות עיוורות במימוש הפוטנציאל של אקונקגואה, אותו הניח ביד אחת על העולם. מפת יין על ידי השקת השרדונה והפינו נואר הכי מינרליים שעשויים לאתגר את בורגון ... הרשימה המלאה תמלא את הדף הזה. אדוארדו הוא גם טועם מוכשר (הוא עבר את המרכיב המעשי של בחינת מאסטר היין), ספורטאי מושבע, חבר נפלא ואיש משפחה אמיתי. מה שגורם לו להיות כה ראוי להיות איש השנה של דקנטר לשנת 2018 הוא שההערצה בה הוא זכה על הישגיו ביין מאפילה על האהבה וההערכה הגבוהה שמשפחתו וחבריו רוחשים אליו. ' ג'ני צ'ו לי MW היא שופטת DWWA בַּקבּוּק עורך תורם לאסיה