חמישה יינות סנט-צ'יניאן בעלי ערך רב לנסות

חמשת היינות המובילים של טים אטקין MW מטעימת סנט-צ'יניאן. קרדיט: קאת לואו

טעימות צרכנים
עיקרי הדברים
טעימות בית

סומלייה ומבקרים רבים יגידו לך שההתייחסויות המתעוררות של לנגדוק-רוסילון מציעות את התמורה הטובה ביותר בסביבה.

ncis: אורלנים חדשים שנגעו בהם השמש

הראשון סנט-צ'יניאן יינות קיבלו מעמד של כינוי עוד בשנת 1982, אך העשור האחרון היה ללא ספק הדרמטי ביותר, כפי שהיה גם באזורים סמוכים כגון פוג'רס אוֹ פיק סן לופ .

'הסיבובים השונים של לנגדוק תמיד היו קיימים אבל הם התחילו להופיע, 'אמרה נלי בלוט, ראש אגודת יינות AOC של סנט-צ'יניאן - או PGI בנאומים חדשים של יורוקרט.

זו הייתה דרך קשה עבור לנגדוק, האזור המייצר הגדול ביותר בצרפת. כאשר האיחוד האירופי החל לשלם לייננים כדי לקרוע גפנים ולנקז את 'אגם היין' של אירופה לפני מספר שנים, לנגדוק היה אחד הלקוחות הגדולים ביותר שלה.

אבל, מעמד האנדרדוג של האזור הוכיח גם את יתרונו, טוענים כמה מפיקים. 'חלה התפתחות עצומה באיכות,' אמר בלוט Decanter.com בשוליים של טעימת יין סנט-צ'יניאן בהנחיית המפיקים ו ד אקנטר בהיכל וינטנרס, לונדון, עוד בשנת 2015.

'אנו משתמשים באותם ענבים [סירה, מורוודרה, קריניאן, גרנאש], אך טכניקות טובות יותר.'

זהו סוג האזור שהופך למעניין עבור אנשי סומלייה המחפשים ערך טוב יותר ברשימות המסעדות.

המלוכה העונה 3 פרק 10 סיכום

ומחירי קרקעות זולים יחסית בלנגדוק גורמים לכך שייננים צעירים מוצאים קול. 'בכל שנה מתחילים צעירים נוספים', אמר בלוט. כרמים עולים בסביבות 8,000 אירו לדונם בממוצע.

קרא את הטור של אנדרו ג'פורד על סנט-צ'יניאן, שהתפרסם בפברואר 2018

יינות סנט-צ'יניאן שצריך להיזהר מהם:

Mas Champart, White, Saint Chinian 2014

92 נקודות / 100
תווי תפוח פרחים, צמחים, שעווה, חריף, אגס ותפוח אפוי, עם אלון וניל עדין וגימור מרקם אך מרענן. אלק 13.5%

מַחְזִיק בִּמְלָאִי: BBR, £ 13.75 בית היינות, 12.70 אירו

קלוס בגטל, אני זוכר, סנט צ'יניאן 2013

96 נק '

ניחוחות מורכבים, גרגירי עלי כותרת ורדים, אלון עדין, פירות אדומים הרמוניים וטאנינים פיליגרן. ארוך, מתוק וגירי, זהו אחד היינות האדומים הטובים ביותר של לנגדוק. אלק 14%

מַחְזִיק בִּמְלָאִי: בית היינות, 42 אירו

Domaine La Linquière, 310 La Sentenelle, Saint-Chinian 2013

95 נק '

הגובה ההשוואתי של היין, בשילוב עם טרור מבוסס שיסט, הופכים את זה לסגנון ייחודי מאוד - ארומטי מאסיבי עם ניחוחות טימין ורוזמרין, תבלין פלפל, טאנינים במשקל בינוני ומינרליות מרשימה, המונחים על ידי פרי אוכמניות צפוף. אלק 14.5%