חבורת טמפרניו בקהיר, ריברה דל דוארו. קרדיט: אראקס
בשותפות עם ARAEX Grands
חמישה ענבים שמייצרים יין נהדר בספרד כרגע ...
תוכנית טלוויזיה 911 פרק 7
בשותפות עם ARAEX Grands
חמישה זני ענבים ספרדיים לדעת
טמפרנילו
טמפרניו מהווה את עמוד השדרה של היינות האדומים הידועים בעולם בספרד מריוחה וריברו דל דוארו. זה ענב מוקדם והבשיל ורבגוני, שיכול להפוך לאדומים צעירים ועסיסיים עם תותי תות, או יינות מובנים של אלון עם אופי עור ומלוח יותר.
אתה יכול למצוא את Tempranillo מעורבב עם Garnacha, Mazuelo ו Graciano, אבל זה גם מחזיק את עצמו כיין זני יחיד.
תלוי איפה אתה נמצא, זה עשוי להימצא בשמות אחרים, כולל טינטו פינו, טינטה דל פיס, טינטה דה טורו, אול דה לברה, סנסיבל - או אראגונס וטינטה רוריז בפורטוגל.
קידום: מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands
לְנַסוֹת הירו 3 חבילות מ לואיס קאנאס - שם הם מטפחים את הגפנים בקפידה בעקבות מערכת חקלאית המשתמשת במקסימום משאבי טבע תוך הגבלת השפעתם על הסביבה.
מרוכז ושומן במרכז, הוא מאוזן ומתוק עם טאנין משובח. ארוך מאוד ואקספרסיבי, ומשאיר רושם ברור מאופי הטרואר.
מוחות פושעים של בוגי
או לטמפרנילו מעורבב, נסה Altos de Rioja Pigeage , יקב 'בוטיק' מלהיב בלב הטרואר הטוב ביותר של ריוחה אלוואסה מנוהל בלהט על ידי קבוצת אנשי מקצוע מנוסים עם תעודות ללא דופי. 
יש לו תווים טוסטיים חזקים מאוד (קקאו וקפה) מעץ איכותי ומשולב בצורה מושלמת עם פירות בשלים.
מומלץ על ידי ARAEX Grands.
אלבאריניו
ענב זהב ירוק-זהב זה משגשג מהתנאים החמים והרטובים של אזור ריאס בייקס בגליציה, שם הוא מבשיל מוקדם.
המשיכו במעלה החוף ותמצאו אותו במסווה של Alvarinho בפורטוגל, שם הוא מייצר יינות Vinho Verde בעלי חומציות גבוהה אחת.
ענבי אלברינו. קרדיט: אראקס
בשל עורו העבה ופיפס רבים, נדרשים כמויות גבוהות של פירות יער להכנת היינות. אבל הם נחשבים לחלק מהלבנים הארומטיים היבשים והטעים ביותר בספרד, לרוב עם יתרון קליל שהופך אותם למרעננים ומושלמים עם פירות ים.
ניתן למזג אותו בכמויות משתנות של לוריירו, טרייקסדורה, טורונטס וקאיניו בלאנקו.
קידום: מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands
לְנַסוֹת פזו דה סניורנס, מבחר וינטאג ' - אשר ידועים ברחבי העולם בזכות האיכות יוצאת הדופן, האופי הארומטי העז והרעננות הייחודית שלהם.
בחיך יש לו אישיות חזקה, איתנה ועמוקה, המעידה על נפח עצום שמרגיש שמנוני וכבד. חומציות האופיינית וטעמי הפירות של הזן מאוזנים היטב. טעם לוואי של פירות ותווים קלויים משובחים.
נועז והספויילרים היפים
מומלץ על ידי ARAEX Grands.
גרנצ'ה
גרנאצ'ה הוא ענב הבשלה מאוחר ודק עור שגדל בעיקר בצפון ספרד. כזן אחד, כמו אלה העשויים מהגפנים הישנות של פריוראט, הוא מכין לעיתים קרובות יינות אדומים קלים, עשירים למדי באלכוהול ומחומרי טעם עם פירות אדומים.
בריוחה, הוא משולב לעתים קרובות עם טמפרנילו, מכיוון שהוא מוסיף גוף והופך את היינות לנגישים יותר לשתייה מוקדמת.
ב Navarra, Garnacha משמש לייצור יינות רוזה, כיוון שהוא דל טאנינים באופן טבעי.
מחוץ לספרד, הוא משולב עם סירה ומורבד באזור שאטנוף-דו-פפה בצרפת, כמו גם עמק בארוסה ומקלארן ואלי באוסטרליה.
קידום: מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands
נסה את הגרנצ'ה מ יקב בייגוררי , שבו כוח הכבידה מניע את תהליך ההברקה ביקב שהוא מלאכת אמנות באותה מידה כמו היינות שהוא מייצר.
בדומה לאופן שבו סביבה מיוחסת משלבת עם טכניקות מיומנות לייצור יינות נהדרים, הנוף שמסביב שולב בגישה ייחודית לתהליך ההרחבה לייצור יקב מדהים בהרמוניה עם הארץ.
הוא איזן בין הטאנינים הנעימים שלו לחומציות שלו. הוא מראה טעמי פרי חינניים, בהירים וחלקים, המובילים לטעם לוואי מינרלי ארוך.
איזה יין הולך עם סלמון
מומלץ על ידי ARAEX Grands.
ורדחו
ורדג'ו משגשג בכרמים בגובה רב ובקרקעות הגיר של רואדה בצפון ספרד, האזור הראשון בקסטיליה ליאון שזכה לסיווג Denominación de Origen עוד בשנת 1980.
ורדג'ו מכין בדרך כלל יינות לבנים ארומטיים, עם תווי הדרים ומלון. הוא ידוע בחמיצותו הגבוהה ומוסיף גוף לתערובות עם ענבי סוביניון בלאן או ויורה, ובדרך כלל מהווה לפחות 50%.
ורדג'ו שימש בעבר כהכנת יינות דמויי שרי, מכיוון שהוא מתחמצן בקלות. עבור סגנונות מודרניים יותר, ייננים רבים שומרים על חמצון על ידי קטיף הענבים בטמפרטורות לילה נמוכות יותר.
קידום: מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands
לְנַסוֹת יקב ואל דה ויד ורדחו קריאנסה , שם הם משתמשים בטכנולוגיה העדכנית ביותר בשילוב שיטות ייצור מסורתיות, כדי לייצר יינות לבנים באיכות יוצאת דופן וביטוי ייחודי לאדמתם ולאקלים שלהם.
היין טרי, אלגנטי וחלק, אך מובנה היטב. טעים, ארומטי ובעל כניסה קלה לפה. סיום מורכב ומתמשך עם נגיעות מרירות נעימות כפי שאופייני למגוון זה.
מומלץ על ידי ARAEX Grands.
הונדרבי צורי זרטיה
הונדרבי צורי זרטיה הוא אחד משלושת הענבים הילידים העיקריים המשמשים לייצור יינות טקסאקולי, שהם קלים, נוצצים ויבשים מעט, מה שהופך אותם דומים בסגנונם ליינות וינו ורדה או יינות פיקפול דה פינט.
ענב לבן זה משמש בעיקר ביינות טקסאקולי דה ביזקאיה, ומייצר יינות מינרליים חיוורים וקלילים עם טעמים של פרי הדר ופרחים.
הענב זהה לענב הצרפתי פטיט קורבו, שנמצא בעיקר באזורים בדרום מערב צרפת.
קידום: מילה מהספונסר שלנו ARAEX Grands
לְנַסוֹת G22 מ גורקה איזגייר , שם הם שואפים להחיות את אזור הבאסקים ולהגביר את גידול זני הענבים המקומיים, לייצר יינות ייחודיים המשקפים את הפוטנציאל הגדול באזור גינון מפואר זה.
המלונות הטובים ביותר באזור היין בורדו
זהו יין מלא וצפוף. התחושה הפירותית הנאה מאפשרת תמיד מקום לתמציות פרחוניות ובלסמיות על הטעם האפטרי. מאוד מסובך.
מומלץ על ידי ARAEX Grands.
