השף מארק ויירט. קרדיט: Menigault ברנרד / Alamy
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
מישלן דרגה את מארק ויירט בית היער מסעדה באזור Haut-Savoie לשני כוכבים ב ינואר 2019 , לאחר שנתן לו שלושה כוכבים שנה קודם לכן.
המנטליסט עונה 7 פרק 11
ויירט סיפר Franceinfo השבוע שהוא 'כובד' ונשלח לדיכאון מהמהלך.
הורדה על סופלה גבינה?
הוא חזר על טענה שההורדה נבעה בחלקה מכך שפקח מישלן האמין בטעות שצוותו השתמש בצ'דר להכנת סופלה - ולא בגבינות מקומיות מאזור האלפים, כמו בופור, רבלוקון וטום.
'שמתי בו זעפרן', אמר וייראט ל- Franceinfo ביום שני בלילה (23 בספטמבר). 'האדון חשב שזה צ'דר, כי זה צהוב.'
עורך דינו של וויירט סיפר סוכנות הידיעות AFP כי ננקטו צעדים בבית המשפט כדי להשיג את הנימוק המלא מאחורי אובדן כוכב שלישי. עורך הדין אמר כי הדיון בבית המשפט יתקיים ב -27 בנובמבר.
רוצח סדרתי בימי חיינו
תגובת מישלן
מישלן אמרה בהצהרה כי היא 'מבינה את האכזבה עבור מר ויירט, שאיש לא מתמודד על כישרונו', דיווח AFP.
מישלן הוסיפה כי היא מתחרטת על 'ההתמדה הבלתי סבירה' של וייראט על ההאשמות ותלמד בקשות השף בזהירות ותגיב.
הרחקה מהמדריך?
מוקדם יותר השנה דרשה Veyrat להסיר את בית היער ממדריך מישלן לחלוטין.
אך בקשתו נדחתה והמסעדה שבסיסה במניגוד נותרה רשומה עם שני כוכבים, מלווה בתיאור זוהר של יכולתו של Veyrat להפתיע ולהדהים את הסועדים במנותיו החדשניות המבוססות על חומרי גלם מקומיים. החיסרון היחיד היה המחיר, אמרו הפקחים.
מלך הקאמבק
Veyrat כונה 'מלך הקאמבק' על ידי כמה משקיפים לאחר שצברו שלושה כוכבים ב בית היער במדריך מישלן 2018 לצרפת.
מדוע קייט מאנסי עזב ימים מחיינו
פעם הוא החזיק שישה כוכבי מישלן בסך הכל, אך תאונת סקי קשה כמעט סיים את הקריירה שלו במטבח . לאחר מכן הוא התחיל בית עץ בעיר הולדתו.
