גאווין חנין
גאווין חנין, עוזר יינן ביקבי סנטה ברברה, Au Bon Climat ו- Qupé מזה שמונה שנים, עזב להשיק יקב עם ביל פרייס, שתיק היינות הקלאסי שלו כולל את Durell Vineyard וחלק מקיסטלר.
גאווין חנין (משמאל) ביל פרייס (מימין)
מחיר כרם צ'נין, המיזם המשותף שלהם, יפיק פינו נואר ושרדונה כרם יחיד, תוך התמקדות באלכוהול נמוך יותר וחומציות גבוהה יותר. היין ייעשה בשעה נולד טוב , יקב חדש בסנטה מריה.
'תמיד נטיתי לכיוון אלכוהול נמוך יותר, ייצור יין טבעי יותר,' אמר חנין Decanter.com .
'ביל ושנינו נלהבים למצוא את הפירות הטובים ביותר האפשריים מהאתרים הטובים ביותר, ולכן אני חושב ששיתוף הפעולה הזה עובד כל כך טוב. נעבוד עם כמה מהכרמים העתיקים ביותר בקליפורניה כדי לבחון מחדש את מה שהופך את האזורים הללו למיוחדים כל כך. '
היין הראשון מהשותפות ייצא בשנת 2013 - כ- 1400 מקרים של פינו נואר משנת כרם דורל ו כרם לה רינקונדה בגבעות סנטה ריטה. הם גם יכינו כ 200 מקרים של שרדונה 2012, עם פירות מ סנפורד ובנדיקט (ספק של Au Bon Climat).
צ'אנין, 27, נקראה על ידי פורבס המגזין כאחד מאנשי '30 עד 30 'שצפו באוכל וביין. הוא הוכשר על ידי ג'ים קלנדנן, בוב לינדקוויסט, ג'ים אדלמן ואנריקה רודריגז - תוך כדי קבלת תואר ראשון באמנות מ- UCLA. הוא ימשיך לייצר יין תחת התווית שלו, חברת Chanin Wine Co. .
מחיר הקימה חברת פרייבט אקוויטי קבוצת טקסס פסיפיק (עַכשָׁיו TPG Capital ) ממנו פרש בשנת 2009. חברת האחזקות שלו כוללת גם שלוש מקלות, יקב בוצלה ו מחיר כרמים משפחתיים . הוא גם יו'ר VinCraft , שבבעלותו גארי פארל וגורם שליטה ב קוסטה בראון .
נכתב על ידי מגי רוזן
