Le Pressoir d'Argent של גורדון רמזי בבורדו כולל יינות אנגלים בתפריט. אשראי: www.ghbordeaux.com
- גורדון רמזי
המסעדה החדשה של גורדון רמזי, Le Pressoir d'Argent, תכלול מבחר יינות מבעבעים באנגלית, כולל Gusbourne Estate, Coates & Seely, Camel Valley ו- Ridgeview.
הוואי חמש -0 עונה 6 פרק 24
עיתונות הכסף , בשעה בורדו מלון גרנד, יפתח רשמית את שעריו לקהל ביום שישי 25 בספטמבר.
במשך תקופת הפתיחה הראשונית, רמזי יימצא בבורדו בשבועות חלופיים עם קלייר סמית ', פטרון השף במסעדת השלושה כוכבים שלו במישלן, גורדון רמזי בלונדון. השף הראשי במשרה מלאה הוא גלעד פלד, בעבר מ- Les Sources des Alpes בשוויץ.
'האתגר בבורדו הוא להבטיח שהאוכל יהיה באותה רמת איכות כמו היין', אמר רמזי ל- decanter.com. 'המסעדה הזו צריכה לנצל את הידע המקומי יוצא הדופן ולייצר ... ואז לנצל את הניסיון שלנו כדי להיות יצירתיים איתה.'
'אנחנו עובדים עם כמה ייננים מקומיים, אבל קשה לייחד גידול או יין מסוים זה נווה מדבר של מגדלים קסומים שלא ניתן להתאים לשום מקום בעולם. המטרה שלי היא שהיין יהפוך למוקד שלנו '.
רשימת היינות פותחה על ידי הצוות בבורדו, בהובלת סומלייה ומנהל הקנייה פרדריק רוגלן, עם תשומות מצד רמזי וצוות רכישת היין שלו בלונדון.
אמהות מחול עונה 6 פרק 25
'רשימת היין תהיה בעיקר מבורדו, אבל גם יצאנו מחוץ לאזור. והיינו חייבים לכלול יין מבעבע אנגלי, 'אמר רמזי, שזה עתה קנה נכס בקורנוואל בעמק הגמלים. 'עוד לא התפרענו'.
Le Pressoir d'Argent היא המסעדה השנייה של רמזי בצרפת בעקבות ארמון טריאנון בוורסאי ושני המלונות הם בבעלות מישל אוחיון.
רמזי הוא השף השלישי הגדול שנפתח בעיר במהלך החודשים האחרונים, בעקבות ג'ואל רובושון ופיליפ אטצ'בסט. על פי הדיווחים אלן דוקאסה נמצא במגעים לגמר מיקום.
