סיור יין בקנט: יקבים מובילים לביקור- Winestealssd.com

הכרמים המסודרים באחוזת גוסבורן, המתגאה גם במרכז מבקרים חדש ומלוטש. קרדיט: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger

עיקרי הדברים
מגזין: גיליון יוני 2019
יקבים לביקור

יש סיבה טובה מדוע קנט מתואר כגן אנגליה. כשחלק גדול ממנו חודר לים, משתרע משפך התמזה לאורך כל הדרך עד לתעלה האנגלית, תמצאו נוף מוריק של גבעות מתגלגלות, פרדסים מלאי פריחה, בתי חזיר לבנים עם פרווה לבנה (תנורי ייבוש כשות), וכפרי עץ עם קוטג'ים תלויים באריחים. ובזכות מיקומו המזרחי, הוא מקבל יותר אור שמש וטמפרטורות גבוהות יותר מרוב בריטניה, מה שמסביר מדוע הוא מפורסם בפירותיו.

בימים אלה, כמובן, יש עוד יבול שתופס את הכותרות - ענבים. לפנות מקום ל גן היין של אנגליה .

למעשה, זהו השם עצמו שנבחר על ידי 'קולקטיב ידידותי' של שבעה יינני קנט שהתכנסו כדי לספר לעולם על פינה זו המשתנה במהירות בדרום מזרח אנגליה - כלומר. בידנדן , קפלה למטה , תחום Evremond , גוסבורן , האש הית , סימפסון ו סחטנים .

סע היום בכביש המהיר M20 ותסלח לך לחשוב שאתה נמצא באזור שמפניה בצרפת במקומות מסוימים, מכיוון שהאזור הכפרי מתרחק למרחקים - ואינך צריך להסיט את המסלולים העיקריים יותר מדי כדי למצוא טלאים שבהם על שורת גפנים מנצנצת ברוח במדרונות קירטוניים הפונים דרומה.

ncis: ניו אורלינס הפקר

השנה שעברה (2018) הייתה יבול פגושים בזכות הקיץ החם והארוך, שאמור לעזור ליצרנים לעמוד בקצב הביקוש, שכן מסעדות ממנהטן לטוקיו להוטות לרשום יינות מבעבעים באנגלית, בעוד שהקרובים לבית ממשיכים להילחם על הקצאות - שיכולות להוות בעיה עבור תייר היין, כפי שגילינו, עם מבחר במחסור ברשימות היין אפילו בקנט.

התפוקה של תעשיית היין בבריטניה עדיין עשויה להיות מטגנים קטנים בהשוואה למחוזות אחרים המייצרים יין (תחשוב על אורגון, ארה'ב, בגודל השוואתי), אך האומה עשתה דרך ארוכה מהר מאז נטע הכרם המסחרי הראשון שלה בהמפשייר שב 1952. פרסים רבים וזכיות גביע בפרסים גבוהים הגיעו, בעיקר עבור יינות מבעבעים, שהניעו השקעה רצינית באדמה.

נטלי על צעירה וחסרת מנוחה

קובץ עובדות

אזורי ייצור יין בבריטניה (2017) דרום מזרח 75% (1,922.6ha) דרום מערב 11% (290.8ha) מזרח אנגליה 5% (130.5ha) ויילס 2% (42.3ha) אחר 7% (166.5ha)

שטח מתחת לגפן 2,554ha (עלייה של 15% מאז 2015)

הזנים המובילים בבריטניה נטועים (2017) פינו נואר 31.5% שרדונה 30.2% פינו מאונייה 9.5% בקצ'וס 5.6%

סגנונות יין (בקבוקים מיוצרים) נוצץ 68% (4 מ ') עדיין 32% (1.9 מ')

מקור: Wine GB, Wine Intelligence, Food Standards Agency

תחום Evremond

הוסף לזה את ההתעניינות המתמשכת של מותגי שמפניה - Vranken-Pommery השיקה את המהדורה הראשונה שלה בשנה שעברה בשותפות עם המפשייר עמק האטלי , ו טייטינגר עסוקה בהקמת הכרם שלה במזרח קנט ליד פאברהם, עם שותפים בבריטניה האץ 'מנספילד , שקוראים לו תחום Evremond - והעתיד מזהיר, במיוחד בקנט.

איך מייצרים יין לא אלכוהולי

סחטנים

זה הגיוני להתחיל את הסיור ביקבי קנט במערב המחוז ב סחטנים ליד ווסטרהם, רק 10 דקות נסיעה מהחלקים החיצוניים של לונדון הגדולה, ובמרחק המהומה מכביש המהיר M25. עם היקב, מבשלת היצירה, המעדניות וחנות המשק שלו, זה מתחיל להיראות הרבה כמו קליפורניה. האחוזה בת 300 השנים מנוהלת על ידי בן המשפחה הדור השמיני הנרי וורדה, המספר כיצד בית שמפניה יוקרתי חזר בשנת 2004 ומדבר על תנאים מושלמים ושותפויות, וכיצד בסופו של דבר הם החליטו לעשות זאת בעצמם. 'הביטחון שלהם נתן לנו את הביטחון', הוא מושך בכתפיו, מוזג דגימות טעימות של יינותיו המבעבעים, משולב משרדונה, פינו נואר ופינו מיונייר והוכן מענבים משלהם.

האש הית

קפצו חזרה על הכביש המהיר A21 ודחפו עמוק יותר לתוך קנט, והקדישו זמן אם תוכלו לעצור בעיירת הספא ההיסטורית רויאל טונברידג 'וולס, עם מצעד הקניות והאוכל המסודר שלה, לפני שתמשיכו בכביש A21 וחוצה את הארץ ( GPS הוא חובה למשא ומתן על הרשת העתיקה של נתיבי הכפר המתפתלים של קנט) לכיוון סטייפהרסט, שם תמצאו האש הית .

מלכת הדרום פרק 8

הבעלים ריצ'רד בלפור-לין הזרים מספיק מזומנים ליקב בכמויות משולשות כמעט, ופתח לאחרונה מרכז מבקרים חדש וחכם המציע טעימות מחונכות, וסיפון עץ עצום שקורא חתונות קיץ. הוא מוקף ב -54 חצרים של כרמים, שמוקפים ביערות עתיקים שתוכלו לשוטט בהם בעזרת מפה חופשית, לפני שתפסו שולחן ותטעמו ממגוון יינות ההש הית, כולל הביסקוויטי המפליג והבלוחני של בלפור בלאן דה בלאן 2014.

הכרם Coty של קפלה דאון קיט שוכן בקצה הצפון דאונס ליד איילספורד. קרדיט: כריס גייל

קפלה למטה

לאחר מכן, סע לכביש A229 ודרך הכפרים הקנטיים היפים בננדן ורולוודן כדי להגיע אליו קפלה למטה ליד טנטרדן, אחד מיצרני היין הגדולים בבריטניה. חלפו על פני טנקים ולחצנים חדשים נוצצים, ותכנית ההרחבה של Chapel Down ניכרת היטב. תוסיפו לזה מעדנייה חדשה ומרעננת מפוצצת בתוצרת מקומית, חדר טעימות חדש בשם מקלט היין, והמסעדה החכמה שלו באתר, הברבור, ותוכלו כמעט להיות בנאפה

כרמי בידנדן

לא כך בקרבת מקום כרמי בידנדן , השנה חוגגת 50 שנה להיווסדה וברור שלא רודפת אחר חלום שמפניה. עם סלים תלויים מלאי פרחים וסיידר התוססים בטנקים חיצוניים ליד היקב, הוא מציע חוויה מסורתית יותר, שכן המבקרים נהנים מכוס אורטגה יבשה ומפתיעה, ומפיצה של גשר גריבל המיוצר בעיקר עם רייכנשטיינר.

אחוזת גוסבורן

ואז, בם, חזרנו שוב לקליפורניה אחוזת גוסבורן מרכז המבקרים החדש והמלוטש, הקן. אתה באמת יכול להריח את הים בכרמים של גוסבורן, הממוקם על גבעה באפלדור, רק 15 קילומטרים מעיירת החוף רייג 'מימי הביניים שחובה לבקר, ממש מעבר לגבול במזרח סאסקס.

טייקון המפלגה השמרני לורד אשקרופט הזרים מיליונים כבעל מניות רוב מאז 2013, מה שהרחיב את העסק באופן משמעותי. תערובת הווינטג 'של גוסבורן - בלאן דה בלאן 2013 קרמי, לימוני ומרשים - היא בולטת, וניתן לטעום אותה בטעימה מחונכת אם מזמינים אותה מראש.

סימפסון

חזרה לצד השני של המחוז, היקב ב סימפסון כל כך חדש שהשלט לא הוקם, בכפר הציורי ברהם, מחוץ לכביש A2 ממש מחוץ לקנטרברי עם הקתדרלה המרתקת ומרכז העיר. צ'רלס ורות סימפסון כבר מחזיקים דומיין סנט רוז בלנגדוק, אבל הם חדשים בסצנת היין האנגלית. עם זאת, עם התסיסה שעוד נפתחה, סימפסונס כבר עשתה לעצמה שם עם שרדונה רומן רואד - עשירה ושמנת עם טעמים מלאים של מלון, תפוח ויערה, המיוצרים מענבי האחוזה עצמם הגדלים במדרונות קירטיים מוגנים ומותססים. במיכלי נירוסטה לפני יישון במשך שלושה חודשים באלון צרפתי.

כדי להשלים את הביקור, יש נסיעה על מצנח הפירות של סימפסון, המתואר כגולף היקב הראשון בעולם, המספק אתכם מחדר טעימות ליקב תוך כמה שניות מרגשות. זהו עולם חדש ואמיץ בקנט.

להגיע לשם

קנט מקושר קשר הדוק ללונדון - במרחק של 15-30 דקות משם - על ידי כמה מקישורי התחבורה המהירים ביותר במדינה, כולל דרום מזרח רשת הרכבות המהירה, אם כי נסיעה ברכב היא הקלה ביותר. שדה התעופה הקרוב ביותר הוא לונדון גטוויק, המשרת על ידי חברות תעופה רבות ושונות. למידע נוסף היכנסו אל www.visitkent.co.uk ו www.winegardenofengland.co.uk