- חַג הַמוֹלָד
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
אם אי פעם היה יין לקחת לאי מדברי, זה כן עץ . זה לא בגלל שמדיירה הוא אי (והוא חדל להיות נטוש כשהוא התגלה על ידי הפורטוגלים בשנת 1420) אלא משום שאף יין אחר אינו כה גמיש. מדיירה שורדת חום, אוויר וכמעט כל מה שתוכלו לזרוק עליו. לאחר הוצאת הפקק, היין לא מזיק, גם אם הבקבוק נותר פתוח ונמצא במשך שנים, ואפילו שנים על גבי שעות. כתוצאה מכך תוכלו לטעום יין עשיר, עמוק ומורכב באופן מרתק עם ביקורים חוזרים ונשנים באותו בקבוק: רק היין לגן עדן לאי.
מועשר ברוח ענבים ב 96% abv ( נמל הוא מבוצר ברוח בשיעור 77%), מדיירה זקוקה לגיל כדי לטעום כפי שהוא אמור להיות 'מרדד' להיות הביטוי האופרטיבי.
הוואי חמש או עונה 5 פרק 7
- ראה: שרי לחג המולד
שמירה על מדיירה
מדיירה תחזיק מעמד כמעט ללא הגבלת זמן בבקבוק. כל היינות מבוקבקים מוכנים לשתיה. ככלל אצבע, יש לשתות יינות מעורבבים בבקבוקים עם פקקי פקק בתוך חמש שנים מרגע הביקבוק.
ניתן לשמור יינות קולהייטה וינטג 'ללא הגבלת זמן. יש לאחסן בקבוקים בעמידה. מומלץ לפקק מחדש בקבוקים עם פקקים מונעים בערך כל 20 שנה. יש להגיש יינות בטמפרטורת החדר הקרירה אלא אם כן צוין אחרת.
כמה זמן לוקח ליין להקפיא
מבחר יינות מדיירה של ריצ'רד:
ספרו של ריצ'רד מייסון, מדיירה, האיים ויינותיהם, ראה אור בהוצאת אינסוף רעיונות. הוא גם ה פרסי היין העולמיים של דקנטר יו'ר אזורי לנמל ומדיירה.
