מטרומרה...

תכונת קידום מכירות

יקב Matarromera

תכונת קידום מכירות

יקב Matarromera הוקם בשנת 1988 על ידי קרלוס מורו, שהחליט ללכת אחר שורשיו ולחזור למה שהיה העסק המשפחתי במשך מאות שנים בימינו הוא אחד הייננים המוערכים והמוכרים ביותר בספרד.

היין הראשון שלו, Matarromera Crianza 1994, זכה לשבחים על ידי האתגר היין הבינלאומי היוקרתי כיין הטוב בעולם, מה שעודד אותו באמונתו שהוא פועל בכיוון הנכון.

מה שהוא חיפש, ומה הוא השיג, היה יין שהראה ביטוי של האדמה ושל סלע הגיר של ריברה דל דוארו, ושל ענב טמפרניו. התוצאה הייתה יין מיוחד שבו באמת התבלטו פירות כהים בוגרים, ואוזנו על ידי שימוש מיומן בחביות עץ.

קנה על צעירים וחסרי מנוח

אבל איך הוא השיג זאת, מאפס, בציר הראשון שלו?

קרלוס מורו

הוא חידש את האחוזה המשפחתית שלו, והוסיף מגרשים חדשים, בגודל של 100 דונם על המדרון הצפוני של עמק דוארו, באזורים הטובים ביותר: פסקרה, ולבואנה דה דוארו ואוליבארס דה דוארו. זה מה שנקרא מייל הזהב של ריברה דל דוארו, קרוב לנהר דורו ועם חשיפה מצוינת לשמש. הענב, כמובן, הוא טמפרניו, הענב הגדול של ריברה דל דוארו, המכונה כאן גם טינטה דל פייס.

על מנת לייצר יין בזהירות שמגיעים לענבים כאלה הוא בנה יקב חדש, חצי תת קרקעי ובטכנולוגיית ייצור היין החדשנית האחרונה. הענבים נבחרים בזהירות יתרה וגרגרי יער דמויים.

יש שולחן מיון חדיש שמסיר ענבים או ענבים לא בשלים בגודל או בצבע הלא נכון. יש להם גם מערכת מסוימת שיכולה להוריד את ה- pH של מיץ הענבים המותסס, כמו גם את היינות, ואשר מסירה אשלגן וסידן לא רצויים שעלולים להוביל מאוחר יותר להפקדה בבקבוק.

הטיפול באלון הוא מפורט באותה מידה. לבודה מגטרומרה יש כיום 2485 חביות, מחציתן אמריקאיות ומחציתן צרפתיות. רמות שונות של טוסטים ואכן סוגים שונים של אלון עוברים בדיקה מתמדת על מנת שהחביות הנכונות יתאימו לחבילות הגפנים הנכונות: מה שהם מחפשים הוא הבנה מושלמת למה שכל חפיסת גפנים זקוקה מבחינת עץ, בכל שנה - וכמובן שכל בציר מציע תנאים אחרים.

הוורדג'ו הוא היין הלבן היחיד של הבודגה והוא מרואדה. זהו חבית מותססת באלון צרפתי חדש, ובסגנון פריך ובהיר, הרמוניים מאוד ומלאים בטעמים של פסיפלורה ומנגו, עשבי תיבול, פרחים אניסיים ולבנים מעוטרים בתבלין: ציפורן, וניל, ארז יין ארוך ואלגנטי.

איזה יין הולך עם צלעות כבש

האדומים, לעומת זאת, הם המוקד של הבודהה. Matarromera Crianza מציג בצורה מושלמת את איזון הפרי והעץ האופייני ל- Matarromera. הוא התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות בנפח 225 ליטר מהרי האפלצ'יה, גרגירים עדינים ועם טוסט בינוני. הוא מיושן עוד 10 חודשים בבקבוק לפני השחרור. זה יין אינטנסיבי ומורכב, מלא בפרי שחור ותבלין בשלים מאוד, טעים וארוך מאוד.

עבור Matarromera Reserva האלון מגיע בעיקר מעץ אלון אמריקאי חדש עם יישון סופי באלון צרפתי חדש עד 18 חודשים בסך הכל. שוב, החביות טוסט בינוני. זהו יין מורכב ועידון רב, עם תווים של פלפל שחור, תבלין, ליקריץ, מינרלים, טבק ושוקולד שחור, הכל בנוי על טאנינים מתוקים.

Matarromera Prestigio מיוצר מענבים בחלקו התחתון של אחוזת Pago de las Solanas, ומיוצר רק בשנים הראשונות. היין התיישן תשעה חודשים באלון אלייה צרפתי, ואז נאסף לאלון אמריקאי חדש: יין עדין, עוצמתי, מודרני מאוד.

לגראן רזרבה התיישנות ארוכה יותר: 24 חודשים בחביות הצרפתיות הטובות ביותר, ואחריהן שלוש שנים בבקבוק. התוצאה היא יין בעל אופנתיות ועמידה רבה.

Matarromera 25 Aniversario הוצג, כפי שאתה יכול לנחש, לציון 25 השנים הראשונות של הבודהה. הענבים מגיעים מהחלק הכי טוב בפאגו דה לאס סולאנאס והיין התיישן באלון בורגונדי צרפתי חדש במשך 19 חודשים.

הוא מורכב, ארוך ועז, עם טעמים של דובדבן, אוכמניות, תותים, פטל, ליקריץ ופלפל שחור.

לבסוף, יש Matarromera Pago de las Solanas שמגיע מכרם יחיד Solanas שנשתל בשנת 1958 עם תפוקה נמוכה מאוד של 1500 ק'ג / חה. יין זה, המיושן באלון חדש בצרפתית במשך 21 חודשים, מיוצר רק בשנים הטובות ביותר ובייצור מוגבל של פחות מ -3000 בקבוקים. יש בו עוצמה ומורכבות יוצאי דופן, וטעמם של פירות שחורים בשלים, קקאו, מינרלים ותבלינים. אחד היינות האיקוניים של ספרד.

עול האמת עונה 2 פרק 2

הודות למחויבותה במצוינות, מונה מטרומרה כספק יין רשמי של משפחת המלוכה הספרדית, לאחר שהוגש בחתונה המלכותית של TRH מלכי ספרד, פליפה השישי ולטיסיה בין שאר הנשפים הממלכתיים. למעשה גם למלך ספרד הנוכחי, פליפה השישי, וגם לאביו, חואן קרלוס הראשון, יש אוסף פרטי משלהם במרתף התת קרקעי של מטרומרה.

זה מגוון מדהים, ופיתוח מרהיב עבור יקב שהתחיל בהצלחה כה מדהימה.