פצ'רי ברוטב עגבניות - האחים Cerea אשראי: האחים Cerea
- שפים איטלקיים נהדרים
- מנה עיקרית
- פסטה
- מתכונים
- מַתנֵעַ
- ירקות
מתכון פסטה מסורתי זה מגיע מאביו של ויטוריו, אנריקו ורוברטו צ'ריאה. פסטת הפצ'רי (צורות שפופרות גדולות) מוגשת ברוטב עגבניות פשוט, עשוי עגבניות משומרות וטריות.
מנת פסטה פצ'רי מושלמת זו שמציעים האחים Cerea היא אוכל הנוחות האולטימטיבי.
קל לרקוח בלילה של שבוע או בתחילת ארוחת הערב עם חברים, בַּקבּוּק ממליץ למשוך את הפקק, או להפוך את מכסה הבורג, לאדום קל וקל לשתייה. גם לבנים איטלקים יעבדו, אך האדומים הבהירים יותר יראו בצורה פנטסטית נגד העגבניות העשירות והירקות המוקפצים.
קָטָן מבוז'ולה, אדומים בהירים צעירים יותר מדרום צרפת, בלאופראנקיש מאוסטריה ודולצ'טו מפיימונטה הם רק כמה מהם לחפש אך למצוא את המשחק האיטלקי האותנטי. סיציליה והענב נירו ד'אבולה.
צעירים ונגישים של נירו ד'אוולה נעשים קלים יותר למצוא אצל סוחרי יין מקומיים טובים ואף מציעים תמורה רבה על מדפי הסופרמרקטים - פסטה פצ'רי בליווי נירו ד'אבולה הופכת להיות ערך נפלא אך מזמין ומפתה. - הארי פוקס, Decanter.com
מתכון באדיבות האחים Cerea. בקרוב השקת השפים הגדולים האיטלקים מציגה את הכישרון הקולינרי הטוב ביותר שיש לאיטליה להציע. לְבַקֵר שפים איטלקיים נהדרים לקבלת מתכונים ותכונות נוספות לשפים המרתקים ביותר באיטליה.
