סוביניון בלאן ניו זילנדי - תוצאות טעימות פאנלים

עיקרי הדברים
טעימות בית

'אם זה לא נשבר, אל תתקן את זה', כמו שנאמר. האם על המפיקים להסתכן בשינוי משהו שעבד כל כך טוב להם בעבר? ראה את היינות המובילים ואת הדיון של המומחים שלנו בנושא מגע עור וביטויים תת-אזוריים.

המומחים של דקנטר טעמו מניו זילנד סוביניון בלאן מעל 12.99 לירות שטרלינג .

היינות העקביים של מרלבורו עדיין מסמן את כל התיבות לאוהדי הסגנון הזה, אומר בוב קמפבל MW, אך מגוון הביטויים האזוריים האחרים מתפתח גם הוא.

מעוניין להרחיב את אופקי היין שלך, או אחרי רעיונות מעולים למתנות?

Decanter Premium מביא לכם טונות של תוכן מקוון בלעדי ומעל 1,000 ביקורות יין חדשות מדי חודש

הציונים:

טעמו 93 יינות

יוצא מן הכלל - 2
מצטיין - 3
מומלץ בחום - 25
מומלץ - 38
לשבח - 10
הוגן - 11
מסכן - 0
פגום - 4

לאחר סיכום הסיום של ורדים

השופטים:

מלאני בראון בוב קמפבל MW קמרון דאגלס טרשת נפוצה

ראה את כל 93 הערות הטעימה והציונים מטעימות הפאנל

מרלבורו היה אחראי על 61 מתוך 93 היינות שהוגשו לטעימה, ומל בראון אמר כי ללא קשר למספרים, זה גובר על כל אזור אחר.

מה ההבדל בין פלפל לבן לשחור

'היה מרגש לראות שהאיכות עדיין קיימת, וזה בסופו של דבר מה שמספקים הרבה אנשים: האם מרלבורו יכולה לשמור על הכוח והמוניטין הזה.'

כשדיברה כסוחרת, היא אמרה שקשה מאוד להדגיש את האזוריות בפני הצרכנים בבריטניה, שם הרעיון של סגנונות שונים היה פחות מובהק לאלה שרגילים לשתות את 'המותג' של מרלבורו.

בוב קמפבל MW אמר כי כוחה של 'ספינת האמהות של מרלבורו' היה אחידות הסגנון. 'הסיכון להסתעפות בסגנונות תת-אזוריים במרלבורו הוא שאתה מתרחק מאותה אחידות.'

קמרון דאגלס טרשת נפוצה אמר כי מכיוון שמלבורו הייתה קטגוריה כה חזקה, ניתן להבין כי הייננים שלה לא ירצו לבצע שינויים קיצוניים בנוסחה מנצחת.

'כמה יינות שטעמנו הראו שאתה יכול לפרוץ את הגבולות מעט, אבל לא יותר מדי. עוצמה וחריפות חייבות להיות טבעיות אמיתיות, אבל אם אתה מתכוון להשתמש בתסיסים פראיים, מגע עור, אלון ושחזת ערבוב, ודא שיש איזון.

המשך לקרוא בהמשך

ניו זילנד סוביניון בלאן לוח טעימת קלעים:

תת אזוריות

יינות מתת-אזור אחד יכולים להשיג להקת טעמים צרה יותר ולהצהרת סגנון חזקה יותר. מספר הולך וגדל של מרלבורו סוביניון בלאן מתויגים כיינות תת-אזוריים ( עמק אוואטר , עמק וואיראו ו העמקים הדרומיים ), הוספת גיוון במיוחד בקצה העליון של השוק.

אַלוֹן

מספר היינות בעלי השפעת האלון גדל כעת. אם חלק קטן מהתערובת, נניח 10%, מותסס ובושל חבית, הוא יכול להוסיף עושר מבלי לפגוע בארומת הזן העזה של היין. יינות עם דמויות אלוניות בעליל, כמו מפרץ מעונן טה קוקו , הם תת-קבוצה קטנה אך הולכת וגדלה.

תִיוּג

הביקורת הגדולה של בראון על יינות שחרגו מהמקובל הייתה כאשר היצרנים לא ציינו על התווית אם הם מותססים חבית או מיושנים מעץ אלון, מה שיעזור לצרכנים הרפתקנים תוך הימנעות מהפתעות עבור שותים מסורתיים.

עונת 14 על טבעית פרק 12

מסתעף

בהסתכל על האזורים האחרים, אמר דאגלס וואיראראפה ובמיוחד מרטינבורו 'הראה קול חזק', בעוד ששניהם מפרץ הוק ו מרכז אוטגו לא היו מיוצגים פחות, אך היו להם כמה 'יינות נהדרים לגלות'. בראון הרגיש את נלסון יינות חסרים תוססת ואלה צפון קנטרברי 'לא היה החומציות והאופי האותנטי שקיוויתי לו'.

זמינות

המומחים שלנו אמרו כי לסוביניון בלאן הניו-זילנדית יש את היכולת להזדקן טוב מאוד - למרות שזה אולי לא התבטא בטעימה זו, עם מרבית היינות משנת 2016 ו -2015 - ואמרו שישמחו ביינות מרתף בין שש לעשר שנים מאז בָּצִיר.

נערך עבור Decanter.com על ידי ג'יימס באטון.