שתי הערעורים הללו בגדה הימנית אינם הראשונים שעולים בראש כשחושבים על בורדו. אבל מבחינת הערך והפוטנציאל שהם צריכים להיות, אומרת ג'יין אנסון, שמוצאת עניין מחודש והשקעה בפינה זו של ג'ירונד.
היין הטוב ביותר להגשה עם סלמון
פרונסאק במבט אחד
מקום הגדה הימנית של נהר גארון, 25 ק'מ צפונית מזרחית לבורדו.
שטח מתחת לגפן 800ha בפרונסאק עם 106 ייננים 250ha בקנון-פרונסאק עם 47 ייננים.
ייצור שנתי 5 מיליון בקבוקים בפרונסאק (37,350hl) 1.68 מיליון (9,800hl) בקנון-פרונסאק.
יְצוּא: 20% עבור Fronsac 30% עבור Canon Fronsac - השווקים העיקריים הם סין (20%), ארה'ב, בלגיה, גרמניה עבור Fronsac ואנגליה (22%), בלגיה וסין עבור Canon-Fronsac.
זני ענבים מרלו משתרע על 60% מהשטח, שאר הגפנים הם קברנה פרנק וקברנה סוביניון, על אדמות גיר חימר.
בעלים סינים 13% מהערעורים.
עבור מקום המכונה 'טוסקנה של ג'ירונד', פרונסק יכול להיות תעלומה לפעמים. יש בו טרור גיר עקבי יותר מסנט אמיליון הסמוכה, עם כרמים מדהימים הממוקמים על מדרונות גבוהים המשקיפים על נהרות דורדון ואי. ההתייחסות לטוסקנה מגיעה מהאופן בו אדמתה מתפתלת בגלים גדולים לאורך שפת הנהר, מעמקיה, שוטריה וקשרי אלוני כמהין המספקים מחסה לשורות השופע של גפני מרלו וקברנה פרנק. תוכלו לבלות יום בביקור בארמונות כאן, ותקלקלו ממספר החצרות אליהן לוקחים את הנוף המשתרע על העמק ומטה לנהר שמתחת. אם יתמזל מזלך, תישלח לך כוס יין כדי להקל על קנאת הרכוש.
זוהי גם ארץ כרמים היסטורית, עם קישורים לרומאים, לקרל הגדול ולארמון ורסאי בשנות ה -60 של המאה ה -20 הדוכס מריצ'ליו בנה כאן תיאטרון כדי לבדר את בית המשפט המבקרים של לואי ה -14. הגאוגרף וסופר היין אנרי אנז'לברט כינה אותו 'הערש ההיסטורית של יינות בורדו וליבורן הגדולים' ו'הגבעה המקודשת של האזור '.
אולם כיום פרונסאק, יחד עם כינוי האחים קנון-פרונסאק, החליקה ברשימת העדיפויות של מרבית הקונים: רק 24% מתוצרת האזור מיוצאת, לעומת 40% מבורדו בכללותה, ויותר מ -50% מתוצרת Médoc. cru bourgeois - קבוצת יינות שצריכה, בתיאוריה, להיות דומה לפרונסאק מבחינת מחיר ויוקרה. מקסימום 10% מהכינוי נמכר בפריים-פרייר, והמחירים הממוצעים בקושי עולים על מחירם של AC בורדו בסיסי ו- AC Bordeaux Supieur - כושים מבטיחים לשלם בין € 3 ל € 3 (£ 1.50- £ 2.50) בקבוק עבור Fronsac בסיסי, בהשוואה לממוצע של 8 עד 10 אירו (6- £ 8) לבורגנים גרועים.
הגודל והדר של הארמונות נותנים לך רמז טוב שמצב זה לא תמיד היה המקרה, אז מה קרה? וייתכן שאלה חדשות טובות לאלו מאיתנו המחפשים יינות לא מוערכים בין הים של בורדו במחיר היקר?
התחדשות ופוטנציאל
'סנט אמיליון באמת התרחק מפרונסאק וקנון-פרונסק בשנות החמישים והשישים עם היורדה [שגרירי סנט אמיליון], הסיווג והאטרקציות התיירותיות של הכפר מימי הביניים', מסביר מישל פונטי משאטו גרנד רנוייל בקנון. פרונסק. 'אבל במקום בו סנט-אמיליון הוא כינוי גדול ולכן באופן בלתי נמנע יש בו מגוון רחב של טרו מעולה ודי ממוצע, זה מדהים עד כמה הטרואיר שלנו הוא הומני, עם אבן גיר של כוכבי ים ו'מולסה פרונסאק' של אבן חרסית. אנחנו קטנים פי חמש מסנט אמיליון, וחלק גדול מהאדמות שלנו מוערך מאוד. יש תחושה הולכת וגוברת כי הייננים שלנו מתחילים להבין שיש להם סיפור נהדר כאן, והם יושבים על פוטנציאל עצום. '
אם ברצונך לחקור את הפוטנציאל המתהווה של האזור, פנה לכפר סיילנס, באחת הנקודות הגבוהות ביותר ממה שכבר הוא אחד הערעורים הגבוהים ביותר בבורדו. כאן תמצאו את Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem ו- Château Villars - כולם מייצרים יינות מרגשים שדוחפים את גבולות הצפוי מאזור שהודח זמן רב מדי בגלל הגישה המגושמת והייבשה שלו. על ענבי הגדה הימנית.
אחד הסימנים המובהקים ביותר להתחדשות באזור הוא ששני הערעורים של פרונסק וקנון-פרונסק, שהיו יריבים בתקופות מסוימות בעבר, הבינו שהם חזקים יותר ביחד. שני גופי היין האזוריים איחדו כוחות ואמנת ייצור היין - או cahier de charge - זהה לשניהם מכל הבחינות למעט הגבולות הגיאוגרפיים. אומרת ניקול קרופט, סופרת ומומחית יין המתגוררת בסמוך לפרונסאק: 'קנון-פרונסאק לעומת פרונסק היא נושא שאינו נושא בימינו. יש אחוזות מצוינות בשניהם. '
נשוי לרפואה עונה 4 פרק 1
זו דעה המשותפת ליינות היין הצעירים הרבים שחוזרים לאזור כדי להשתלט על נכסים משפחתיים. ארנו ד'ארפוי חזר מפריז כדי להצטרף לאחוזה המשפחתית של אביו שאטו טסנדי, יחד עם נכס סנט אמיליון המסווג לה סרה. 'זה מדהים כמה קל יותר למכור את סנט-אמיליון שלנו מאשר את יין הפרונסק שלנו,' הוא אומר בחיוך מרושע, 'אבל שתי הערעויות מציעות מבנה פרי נדיב מאותו זן ענבים אדומים ומיטב הפרונסקים הם בעלי יכולות הזדקנות מצוינות. . '
תשומת לב עולמית
כמה טירות ביטלו את ההבדלים לחלוטין. אוליבייה דצלה משאטו ז'אן פור בסט אמיליון הוא הבעלים של שאטו הוט-בלט המצוין, עם גפנים בפרונסאק ובקנון-פרונסק, ובחר לאחרונה לבקבוק את שניהם תחת פרונסאק הפשוט יותר. גיום האלי בשאטו לה דופין נקט באותה גישה בדיוק בשנת 2009, כשהפסיק לבקבוק מחצית מהגפנים שלו תחת שאטו דה ברם בקנון-פרונסאק, ובמקום זאת שם את כולם תחת התווית לה דופין ב- AC Fronsac.
'לה דופין קיבלה את היתרון של הגפנים האיכותיות בשאטו דה ברם', אומרת הבמאית סטפני בארוס, 'וזה הפך את הדברים לפשוטים יותר עבור לקוחותינו. יש לנו גם יין משמעותי יותר למכור תחת תווית אחת, כך שהצלחנו להציג יין שני. המהלך שינה את המכירות שלנו. '
ישנם סימנים נוספים לכך שפרונסק מתחיל ליהנות מעניין ותשומת לב רחבה יותר. זהו הכינוי בעל הנוכחות הגדולה היחידה של בעלי סינים בבורדו, עם 13% מהגפנים שבבעלות סינית. הוא כולל את האחוזה היחידה הגדולה ביותר באזור, שאטו דה לה ריביירה 65 חא, כמו גם את שאטו מישור נקודה 50. שני הבעלים אמרו כי הם מתכוונים להמשיך ולהפיץ את היינות באירופה ובארה'ב כמו גם באסיה (אם כי ראוי לציין כי פרונסאק היה הכינוי היחיד בבורדו שראה את המכירות בסין עלו בשנת 2013).
והסינים אינם הבעלים הבינלאומיים היחידים בפרונסאק, שניים מהאחוזות בפרופיל הגבוה ביותר - La Vieille Cure ו- Gaby - הם בעלי בעלים אמריקאים או קנדיים. לפני מספר שבועות שאטו גבי (הנהנה מאחת מאותן נוף חצר כל כך מפתה) מכר קוביה מיוחדת עם מדד הסוחר הבריטי בבורדו בתוך 24 שעות.
תחושת העניין המחודשת הזו עשויה לגדול עוד יותר אם שאטו דה לה ריבייר, עם 24 יער היער ו -22 השטחים המרתפים התת קרקעיים, יפתח את מלון היוקרה המתוכנן שלו בשנת 2019. אבל לעת עתה, כפי שאומר ברוס, 'פרונסאק מציע את תחושת ההיסטוריה ו מסורת שבורדו עושה כל כך טוב, ללא סיבוך או מהומה. במובנים רבים אנו קרובים יותר לפומרול מסנט-אמיליון מבחינת נכסים קטנים שבהם הבעלים עובדים בכרמים שלהם כמו בגינה. אנו מקווים להיות מוסמכים אורגניים הפעם בשנה הבאה, מכיוון שכשאתה בר מזל מספיק שיש לך כרמים כאלה, עליך לאצור אותם. '
ג'יין אנסון היא כתבת בורדו של דקנטר בעל הטורים החדש ביותר של Decanter.com
נכתב על ידי ג'יין אנסון
עמוד הבא
