יולו! תן לי להגיד את זה שוב. . . יולו! כך הרגשתי השנה ארוחת ערב בלבן . אם אינך מודע לאירוע השנתי הזה, הרשו לי להתחיל בקביעת הסצנה.
מדי שנה מתכוננים למעלה מ-4000 אנשים להוטים בציפייה למסיבת הגן המשותפת. הכללים פשוטים. אתה חייב להתלבש לגמרי לבן. עליך לספק שולחן וכיסאות משלך. אתה חייב להביא אוכל משלך וארוחות בוקר. והכי חשוב אתה חייב להיות מוכן למסיבה.
מדובר באירוע הממוקם בעיר היריד של ניו יורק, אנשים לא פשוט עוקבים אחר הכללים שהם מייפים אותם. קשת מדהימה של גברים ונשים לבושים בצורה דינמית מתכנסת על מרעה הדשא בבאטרי פארק סיטי המשקיפה על נהר ההדסון.
דם כחול ארין נורה
כשאנשים מגיעים מכל הכיוונים זו סצנה קדחתנית באמת. לגברים בטוקסידו לבנים מצטרפות נשים לבושות שמלות נשף וקוסמות שכולן מסתובבות בפארק ומחפשות את המיקום הייעודי שלהן - כל אחת עם מבחר אגרטלים להלבשת שולחן עם פרחים שונים וכל ציוד לבן אחר. העובדה שכולם והכל מכוסים בלבן הופכת את המחזה למרתק במיוחד.
ישנה נקודה אחת חשובה שעדיין מחייבת אזכור. מיקום האירוע הוא סודי (אתה מגלה את המיקום שעות ספורות לפני שעת ההתחלה) ואתה יכול לרכוש כרטיסים רק אם משתתף קודם הזמין אותך. בתחילה היה לי מוזר שאדם צריך לשלם עבור הכבוד לסחוב אוכל ויין משלהם לשולחן ברחבי העיר כדי לשבת עם אנשים אחרים בעלי נטייה מונוכרומטית. חוץ מלקבל את היכולת הנדירה לשתות בפומבי מבלי להסתכל מעבר לכתף לשוטר שישפוך את בקבוק הלבן הזה ששמרת לאירוע כזה בדיוק, לא כל כך הבנתי את הערעור. זה עד שהסתדרתי והעניינים התחילו.
על פי המסורת דינר אן בלאן מתחיל באופן רשמי כאשר כל הקהל נעמד ומסוק את המפיות שלהם במפגן התרגשות מטורף. התמונות שלי לא עושות צדק עם הסצנה, אבל מישהו כן תכנן מראש ופרס את המל"ט שלו כדי ללכוד את האירוע כי אתה יודע שאף מסיבה לא יכולה להתחיל רשמית יותר בלי סלפי של מזל"ט. יולו!
נוכחותי התאפשרה בזכות ההזמנה האדיבה של יין בורדו הארגון המבשר על יינות בורדו באזור היין הצרפתי המפורסם בעולם. להציג כל יין הוא שגריר היין הבינלאומי של בורדו פטריק קאפילו שותף וסומלייה ראשי של מסעדה מכובדת פנינה ואפר ממוקם ב-Bowery בניו יורק.
פטריק פקד את שולחננו כדי למזוג יינות בורדו שונים ולדבר על התכונות הייחודיות שלהם. הופתעתי ללמוד על מגוון היינות הזמינים באזור. אני אוהב את רוב הקוראים, כנראה שאני מכיר הכי טוב את המבחר המהולל ולעתים קרובות פושט רגל של אדומים הזמינים. מדוק גרייבס וסנט אמיליון עולים לי בראש, אבל הידע שלי נמוג במהירות לאחר מכן.
פטריק הכיר לנו ארבעה יינות: אדום רוזה ושני לבנים. התחלנו ללגום מהרוזה כשהשמש החלה לדעוך מאחורי קו הרקיע של ג'רזי סיטי. נראה שהשמיים בצבע ורדרד שיקפו את גוון היין בצורה מושלמת, סביבה אידיאלית להתחיל את טיול היין שלי. הניסיון שלי עם וֶרֶד הוא מוגבל בדרך כלל לאזור פרובאנס שהתפרסם על ידי הריביירה הצרפתית וליווי היין המושלם שלו רוזה. אני מוצא שרוזה יכול להיות די מקוטב הן בטעם והן בעניין האנושי. או שאתה אוהב את זה או שאתה לא. אני מעריץ גדול של רוזה אבל מוצא שרובם מתוקים מדי או חסרי גוף לשתות יותר מכוס אחת. Les Hauts De Smith אמנם לא אכזב. היה לו פריכות וגווני פרי קלילים שהרגישו מאוזנים עד כדי כך שלפני שהבנתי את זה שיגרתי בקבוק עם השכן שאוהב יין והשמש אפילו לא שקעה לגמרי. התחלתי טוב.
איך לברוח מרצח עונה 6 פרק 6
במקום השני הגיעו שתי הבחירות הלבנות - Chateau de Cerons Graves ו-La Fleur d'Amelie. לגמרי לא הכרתי בורדו לבן אך מהר מאוד גילו שהם מציגים טווח שכיסה את הספקטרום. בורדו לבן מורכב בדרך כלל משני זני ענבים סוביניון בלאן וסמיליון. The Graves היה בעיקר Semillion זן ענבים שאני הכי יכול לקשר איתו שרדונה . היה לו מרקם עשיר המזוהה לעתים קרובות עם שרדונה, אבל היה חסר לו פרופיל וניל חמאתי, שלדעתי הכי לא מספק בשרדונה רבים מעץ אלון. זה היה תענוג לשתות אבל מה שאני אישית נמשך אליו הם לבנים מהזן הקל יותר הארצי יותר. מה שמביא אותי ללה פלר.
לה פלר הוא בעיקר סוביניון בלאן וכמו במקרה של הזן הצרפתי האהוב הזה הוא הפגין פרופיל מינרלי נפלא. זה הזכיר לי נסיעה דרך הגבעות המפותלות של סאנסרה, אזור יין נוסף שהתפרסם בזכות הסוביניון בלאן שלו. הלה פלר עמדה היטב מול בני הדודים הפופולריים יותר שלה.
הבקבוק האחרון שחלק אתנו פטריק היה Clos Magne Figeac Saint Emilion האדום. בשלב זה התחלתי להרגיש את ההשפעות של שלושת היינות הקודמים אבל הייתי להוט להביא את הסיור הביתה עם הבקבוק המדהים הזה. היה רך טאנינים והזכיר לי טיול ביער. מסביר פנים אבל לא כבד מדי. זה היה סיום מושלם לצי היין.
בשלב זה פטריק לא בלי קצת התרגשות הכריז שניתן לרכוש את כל הבקבוקים האלה בערך! שיקפתי במהירות את ההתרגשות שלו לא רק בגלל פנינה זו של חדשות טובות, אלא גם בגלל שבשלב זה הייתי לגמרי בכוסות, וזה היה בסדר כי כך גם כולם. אנשים כבר התחילו להסתובב ולהתערבב עם שולחנות אחרים. כולם היו ידידותיים במיוחד והחליפו יין משובח ושיחה טובה. המוזיקה גם עברה לאט לאט משילוב אקלקטי של מוזיקת גן פרנקופילית כמו אדית פיאף למוזיקה עם מנגינות עכשוויות יותר שאפשר לסווג בצורה הטובה ביותר לפי פעימותיה לדקה.
זה הרגע שבו הדברים באמת התעוררו. דינר אן בלאן הפך במהירות ממסיבת גן וקיבל את האישיות של ברייב. מסיבת ריקודים בחוץ המורכבת מ-4000 גברים ונשים שיכורים וידידותיים מדי, כולם לבושים בתלבושות לבנות יוצאות דופן, די מתארת זאת. זה בהחלט היה מראה לעין. זה נמשך במשך 90 הדקות הבאות ולאורך כל היין זרם.
מלאך לוחש עלה עקרות בית אמיתיות
ואז בדיוק ברגע שהאירוע התאחד הוא התמוסס במהירות שווה כשהשעון צלצל ב-10. המוזיקה פסקה. אנשים אספו את השולחנות והכיסאות שלהם. פרחים הוחלפו כפרידה אחרונה ומרעה הדשא הוחזר ליפיו הבתולי.
רוברט כהן עובד בסוכנות עיצוב ומבלה את זמנו הפנוי בטיפול בגינה שלו וברכיבה על אופניים למרחקים ארוכים. הוא אוהב לטייל ומבלה כמה שיותר זמן בדרכים בביקור ביקבים.
