חמשת היקבים הטובים ביותר בסנטוריני לבקר בהם...

אשראי סנטוריני: אונפלש / טום גרימברט

• עיקרי הדברים
• מגזין: גיליון יולי 2019
• יקבים לביקור

אחוזת ארגירוס

לאחר 100 שנים של מסחר מקנווה ישנה באפיסקופי גוניה, ארגירוס בנה יקב מודרני עם מרכז מבקרים מרשים מבחינה אדריכלית. בשדות המאובקים ישנם גפנים שתחילתן בשנות ה -50 של המאה העשרים, מהעתיקים באי. הדור הרביעי של המשפחה מייצר כעת שלושה אסרטיקו, איידני, אדום מלא מענב Mavrotragano ושלושה Vinsantos.

• טעימות: החל מ- € 15 (£ 12.90)
• לקנות: אחוזת ארגירוס, אסירטיקו, סנטוריני 2016 או קו אטלנטיס בכניסה.

גאיה

גאיה מייצרת בסנטוריני 130,000 בקבוקים בשנה של יינות לבנים, ואילו האדומים שלה מגיעים מכרמים משניים בפלופונס. בשנת 1994 הקימה החברה את היקב הזה על שפת הים, רק חמש דקות משדה התעופה של סנטוריני. זו תפאורה אידילית, מועדון לילה לשעבר על חוף החול השחור. המבקרים יכולים לטעום משתי קבוצות היינות (אדומות ולבנות) על מרפסת חוף ים מתחת לעצי תמריסק כשחמש חתולים ידידותיים משוטטים סביב. בשנת 2009, גאיה החלה ליישן חלק מהיין הלבן תלסיטיס שלה מתחת לים מול היקב. הם רואים בבציר 2014 הצלחה גדולה.

סוני חוזר לבית החולים הכללי

• טעימות: מ- € 8 (£ 6.90)
• לקנות: גאיה, תסיסה פראית אסירטיקו, סנטוריני 2018.

ראה גם: מדריך טיולים לסנטוריני לאוהבי היין

ג'יי בוטארי ובנו

למרות מרכז התרבות המדהים בעל הכיפות הלבנות היושב בין הגפנים, שאר בוטארי הוא מאוד יקב עובד. מתחת למרכז המבקרים בסגנון המזנון נמצאים מרתפים של חביות עץ אלון צרפתי, יינות שמורות משנת 2007 ומיכלי נירוסטה. המדריך יגיד לכם כי בוטארי הציג נירוסטה לסנטוריני כשפתח את המאחז הזה על האי בשנת 1988.

• טעימות: החל מ- € 12 (£ 10.35)
• לקנות: Petros Vamvakousis מציע את בוטארי סנטוריני (€ 18.85), שהוא 100% אסירטיקו אך הוא גרסה עדינה יותר מרבים. האמפליאסטוס (500 מ'ל, 28 יורו) הוא יין מתוק להפליא מענבי מנדילריה אדומים מיובשים בגיל 10 שנים בחביות עץ אלון צרפתי.

וסאלטיס

יאניס ולמבוס הקים את היקב החדש ביותר של סנטוריני על אדמה נמוכה מחוץ לכפר ורובולוס. מעליו הוא בנה מרכז מבקרים רגוע ומלוטש. ולמבוס, שהיה מממן לשעבר בלונדון, החליט ליצור יינות איכותיים בלבד על בסיס שהיקב שלו לעולם לא יהיה גדול מספיק כדי לייצר בזול. היינות הראשונים מוואסלטיס יצאו לאור בשנת 2015 ומאז הוא ייצר לא רק את סנטוריני אסירטיקו הרגיל, אלא גם איידני ​​ונסיטיס, לבן מעורבב המיוצר עם איידני, אתירי ואסירטיקו.

hart of dixie עונה 3 פרק 20

• טעימות: החל מ- € 14 (£ 12.05)
• לקנות: נטיל הטבע הראשון של יוון (18.50 אירו), אותו מכין וסאלטיס עם 70% אסרטיקו: 'יין פאנקי שלא מתיימר להיות שמפניה'.

ונצנוס

היקב עם המיקום הדרמטי ביותר בסנטוריני הוקם בצוק בשנת 1947. זמן לפני החשמל שהיה זמין, היה למהנדס ג'ורגוס ונצנוס הרעיון הפשוט להפליא להשתמש בכוח המשיכה לעיבוד ענבים לאורך שלוש קומות עד שהופיעו כיין שיכול להיות צינור לנמל 230 מטר למטה לייצוא. נסגר בשנת 1979 ואז נפתח מחדש בשנת 2014, Venetsanos הפך את הבניין הייחודי הזה למרכז המבקרים שלו, בעוד היין מיוצר במתקן חדש סמוך. טעימות מתקיימות על מרפסת סלעית שמתחתיה הקלדרה המדהימה.

• טעימות: החל מ- € 15 (£ 12.90)
• לקנות: אנאגאליס, רוזה חדש מוונצסנוס (20 יורו).

בעבר, מפיק דרמה של ה- BBC עטור הפרסים, פרסם אדריאן מורבי כמה רומנים ועובד גם כעיתונאי, בעיקר בתחומי האופרה והמסעות. זה מופיע בתכונת היין של סנטוריני בגליון Decanter ביולי 2019.