סמנט
היין נלחם בהודו כאשר מספר גדל והולך של נשים ומבוגרים צעירים בוחרים בענבים על פני תבואה, אמר מנכ'ל היקב ההודי Sula Vineyards ל- decanter.com.
צריכת יין בהודו נותרה המקבילה ל'מה ששותה לונדון בסוף שבוע טוב ', אך היא מציגה עלייה דו ספרתית מדי שנה, על פי רג'ייב סמנט , ראש Sula, קבוצת היין הגדולה בהודו.
מדבר אל decanter.com בתוך ה בְּרִיטַנִיָה , איפה סולה משיקה א זינפנדל ו סוביניון בלאן תחת נסיקה מותג דרך לייטווייטס / יינות ישירים סמנט אמר כי שתיינים צעירים ובעיקר נשים עוזרים לתעשיית היין החדשה של הודו לצמוח חזרה הביתה.
הם גם אפשרו למגזר להתחדש לאחר תקופה סוערת בעקבות פיגועי הטרור במומביי בשנת 2008.
'מינימום 25% מהיינות שלנו נצרכים על ידי נשים', אמר סמנט. 'במטרפה (e) y זה מקסימום 5% נשים [צרכניות].'
מאסטרצ'ף עונה 9 פרק 22
למרות שעדיין לא מקובל שנשים נראות שותות אלכוהול בכפרים בהודו, חל שינוי. 'בדור של אמא שלי, זה היה מוזמן לשתות יין. עכשיו, הרבה נשים הולכות ללמוד בקולג 'בערים,' אמר.
יש יותר עניין ביין בקרב המסעדות והמלונות המובילים. סמנט מדגיש טרישנה ב מומבאי , שיש בה גם מקום אחות ב לונדון וממלא יינות סולה. 'בשנת 2000 זה היה יין אדום או יין לבן - לבחור היו ברשימה שני יינות. היום יש להם 60 יינות ברשימה. '
יש דרך ארוכה לעבור. יין הוא 'ללא ספק עדיין תופעה מאוד אורבנית ומעמד הביניים הגבוה', אמר סמנט. צריכה לנפש בכל אוכלוסיית 1.2 מיליארד הודו נמדדת במיליליטר ולא בליטר.
ייצור היין הכולל בהודו הוצמד ל -1.3 מיליון מקרים בשנת 2012 בדו'ח של שירות החקלאות הזר של משרד החקלאות האמריקני (USDA). מדובר במטגנים קטנים לעומת שוק מקצף (e) y של 100 מ'מ פלוס. בדו'ח USDA נאמר כי התחזית לטווח הקצר עבור יין אינה טובה, במקרה הטוב. יין חייב להתמודד גם על תשומת לב מול מגזר הוודקה והבירה המתעוררים.
ובכל זאת, סמנט אמר כי היין נמצא במקום טוב יותר מאשר לפני חמש שנים, כאשר פיגועי טרור במומבאי הובילו לקריסה בין לילה במכירות המלונות ערב עונת התיירות. 'זה היה מדכא מאוד,' אמר סמנט. 'היינו צריכים להגיב על ידי הוצאת יינות זולים יותר [במחיר 200 INR / GBP2]', אמר.
סאם איפה הם עכשיו
התברר שזה בטנה כסופה. 'הבנו שיש את כל האנשים האלה שמתעניינים ביין שלא יכולים לשלם 500 רופי בקבוק,' אמר סמנט.
המכירות נטו של סולה עולות ב -25% אשתקד, אמר סמנט, והן צפויות להגיע ל -2 מיליארד רופי הונג קונג בשנה הכספית עד סוף מרץ 2014.
ncis: לוס אנג'לס עונה 8 פרק 9
לחברה כמויות שנתיות של כ- 600,000 תיקים, לעומת 40,000 תיקים בלבד לפני 13 שנה. היא מוכרת 90% מהיין המקומי ועובדת עם כ -200 מגדלים על חוזים ארוכי טווח.
התיירות זורמת גם היא חזרה לאזור מהרשטרה מדינה. סולה מברכת 150,000 מבקרים בשנה במתחם היקבים שלה בנאשיק, שם האורחים לא רק מתייחסים ליין, אלא גם למוזיקה מוזיקלית של בוליווד ובוב דילן - האחרון באדיבות סמנט שלומד באוניברסיטת סטנפורד בקליפורניה.
מבחינת ייצור יין, סמנט אמר כי הודו מתנסה במספר זנים, כולל טמפרנילו , נירו ד'אבולה , זינפנדל , סוביניון בלאן ו Viognier . ריזלינג מגלה כיום הבטחה מיוחדת לסולה. 'איש לא חשב שתוכל לעשות ריזלינג בהודו. זה ענב אקלים קריר. אבל, זה מוכר כמו לחמניות חמות, 'אמר סמנט.
אולם הבעיה העיקרית שלו היא רשת הביורוקרטיה הסבוכה במדינה. 'זה גורם לבעיות ענק', אמר סמנט. 'כל מדינה דורשת תוויות שונות, ויש מבנה מיסוי שונה לחלוטין.'
יש מדינות, כולל מהרשטרה, קרנטקה ו גואה , לפחות נקטו בצעדים להפחתת או ביטול הבלו על יין המיוצר בגבולותיהם, על פי ה- USDA.
בינתיים לסמנט יש עין אחת על עסקת היינות הישירים, שלדעתו 'מרחיבה באופן מאסיבי' את הפוטנציאל של סולה בבריטניה.
נכתב על ידי כריס מרסר
