המראה החדש בקבוק Sandeman Tawny Port.
- תשאלו את דקנטר
נמל שזוף - לנטרל או לא? ומתי הכי נהנים?
שתייה והגשה נמל שזוף
התרחיש : יש לך בקבוק סנדמן בן 30 חוּם צָהוֹב נמל שאתה מתכנן לפתוח לקראת חג המולד. אבל, מה הדרך הטובה ביותר להגיש אותה, וכמה זמן היא תימשך אחרי שהיא לא פקקה?
ריצ'רד מייסון, בַּקבּוּק מומחה ומחבר של נמל והדוורו , אומר :
נמלי טאווני וקולייטה מבוקבקים בעיקר בפקקי פקק ומיועדים לשתייה זמן קצר לאחר הביקבוק. כתוצאה מכך אין צורך בתאריכי שתייה מומלצים.
לא אמור להיות משקעים ולכן אין צורך לנטרל, אם כי היינות כן נראים נפלא במתקנת זכוכית שקופה.
הגישו 'מגניב מרתף' בצבע כהה וקולייטה, בערך 10 ° C-12 ° C, כדי להעריך אותם במיטבם.
בניגוד לנמל וינטג 'מכובד, שיתחמצן די מהר בקנקן, יציאות כהות עשויות להיות שתויות במהלך כשבוע.
יועץ הנמל, ג'ים רידר, מבטיח לי: 'שזוף או קולהייטה ישמר בצורה מושלמת במשך כשבוע, ואילו לאחר כמה שבועות יתחילו להבחין באובדן הטריות ובחלק מהטעמים העדינים יותר.'
כמעט תמיד יש לי בקבוק כהה בדרכים במקרר.
מאמר זה נלקח מהפיצ'ר של ריצ'רד מייסון בפורט הצהוב בגיליון דצמבר של מגזין דקנטר. נערך עבור Decanter.com על ידי לורה סיל.
-
ראה את הנמלים המובילים שלנו לחג המולד
-
קרא עוד הערות ושאילתות בכל חודש ב בַּקבּוּק מגזין. הירשם לגיליון האחרון כאן
-
יש לך שאלה למומחים של דקנטר? שלח לנו מייל: עורך@decanter.com או באמצעות #askDecanter
שאלות נוספות נענו:
גבישי אבנית על פקק שנשלף מבקבוק יין אדום. קרדיט: ג'ון טי פאולר / עלמי
מדוע יש גבישים ביין שלי? - תשאל את דקנטר
אל תיבהל, ג'רארד באסט OBE MW MS יכול להסביר ...
קרדיט: קאת לואו / דקנטר
גודל בועת שמפניה: האם זה משנה? - תשאל את דקנטר
האם בועות קטנות יותר פירושן שמפניה טובה יותר ...?
הכוס הטובה ביותר עבור ריזלינג - תשאלו את דקנטר
מהי הזכוכית המעוצבת ביותר לשימוש ריזלינג ...?
קרדיט: מייק פריור
האם נקודת בקבוק יין פירושה איכות טובה יותר? שאל את דקנטר
האם רצוי תחתית תחתונה - בבקבוק היין שלך?
ניחוחות יין ראשוניים לעומת שלישוניים: מה ההבדל?
מה ההבדל בין ניחוחות ראשוניים ומשניים?
הסרת כתם יין אדום - שאלו את דקנטר
כיצד להסיר כתם יין אדום ...
האם 'מילואים' משמעותם טובה יותר? תשאלו את דקנטר
האם 'מילואים' משמעותם טובה יותר?
