- עיקרי הדברים
- אגדות יין
מה הופך אותו לאגדת יין ...
יין לבן chateauneuf du pape
אגדת יין: שאטו לאטור 1961, פוילאק, בורדו, צרפת
מספר הבקבוקים המיוצרים 65,232
הרכב לא
תשואה (hl / ha) לא
תכולת אלכוהול 12.3%
מחיר שחרור 139 פרנק בבקבוק (206 ליש'ט היום)
מחיר מכירה פומבית היום 2,608 פאונד - 5,778 פאונד לבקבוק
הנועזות והיופי וההופעות היפות
אגדה כי ...
הגדרת פירות ירודה וכפור מאוחר במאי 1961 בבורדו גרמו לכך ששנות ה 1961 היו מרוכזות מאוד, כשהגפנים תעלו את כל מרצם למספר קטן של צרורות שורדים ועבי עור. מחסור היינות - ?? כל ארמון חווה הפסדים גדולים - הוסיף גם למוניטין הבציר. המומחה בבורדו, אדמונד פנינג-רוזל ז'ל, האמין כי לטור הוא היין של הבציר, אם כי ככל שעבר הזמן, טוענים אחרים הצטרפו לתחום. עם זאת, לטור נותר אחד היינות המרעישים ביותר משנה מדהימה.
במבט לאחור
זו הייתה השנה האחרונה בה לטור היה עדיין בידי צאצאי המשפחה המקורית, הסגורים. רובם היו בעלי מניות פסיביים, אם כי אחד מהם, הקומה דה ביומונט, התעניין מאוד בניהול האחוזה. בשנת 1962 הנכס המפורסם היה בידי לורד קאודריי, הארווי מבריסטול, וקומץ צאצאי סגור בדמות משפחת ביומונט. תחת הבעלים החדשים, השקעות נזקקות מאוד - שהאטו בבעלות הקודמת - ?? יזמו.
הבציר
חורף גשום הסתיים בפברואר מתון. הפריחה הייתה מוקדמת באופן יוצא דופן, החל ב -12 במאי, אך מזג אוויר קר, כולל כפור ב -29 במאי, הוביל לקולור (כישלון של גרגרי התינוק התקינה כרגיל). זה הביא לאובדן של 75% מהיבול. יולי היה רטוב וקריר, אם כי מזג האוויר היבש יותר חזר באוגוסט. הבציר נשמר על ידי מזג אוויר מושלם החל מה- 24 באוגוסט ועד הקציר, שהחל ב -19 בספטמבר והסתיים ב -28 בספטמבר.
אהבה והיפ הופ ניו יורק עונה 8 פרק 17
צוות לאטור התגאה בכך שבחר - בניגוד לכמה נכסים אחרים - לפני שהבשילה מוגזמת נכנסה, ואפשרה לייצר יין מאוזן ומעורר תיאבון. התנאים הרסניים בחודש מאי גרמו לכך שהיבול היה קטן מאוד, ומלכתחילה הטירה דיווחה כי היינות כהים, עשירים, בשלים ומרוכזים להפליא אך מאוזנים לחלוטין. זה, יחד עם המבנה הטאניני העמוק של היין, מסביר מדוע 1961 שותה היטב גם כיום.
ואכן, בשנת 2000 מייקל ברודבנט העריך שיש ביין עוד חצי מאה של חיים.
הטרואר
לטור הוא נכס גדול ומתרחב, עם כרמים באזורים שונים בפאולאק. אך אותן חבילות פנים היבשות מספקות את הפירות עבור היין השני המצוין, Les Forts de Latour, ואילו Latour עצמה תמיד מגיעה מ- L'Enclos, הכרם סביב הטירה והיקב. הצטיינותו ועקביותו נובעים מהעומק הרב, ומכאן הניקוז ללא דופי, של קרקעות החצץ האבן, ומהקרבה לשפך ז'ירונד, ומעניק מיקרו אקלים המגן על הגפנים מפני מפגעים תקופתיים כגון כפור קשה (אם כי לא בשנת 1961) .
היין
הכפור גרם נזק רב יותר לגפני מרלו מאשר לקברנה סוביניון, כך ששיעור האחרונים ברוב קלריטי 1961 גבוה במיוחד. למרבה המזל, בלאטור הכרמים מספקים אפותאוזיס של אופי קברנה, והשיעור הגבוה של מגוון זה בתערובת תורם גם לאריכות החיים יוצאת הדופן של היין. מזג האוויר החם נמשך לאחר סיום הקציר, מה שהוביל לקשיים מסוימים במהלך התסיסה, אם כי זה לא השפיע על איכות היין הסופית. זה היה אחד הבצירים האחרונים בלטור שהותססו בכלי העץ המזדקנים, שיוחלפו, על פי רצונם של הבעלים החדשים, בכלי נירוסטה בשנת 1964.
התגובה
זה היה אחד מיינות ששת הכוכבים הנדירים של מייקל ברודבנט - ?? '?? עצום, מרשים ומאוזן להפליא' ?? - כאשר נטעם לראשונה בשנת 1968, ואילו בשנות השבעים הוא ציין את 'עומק הצבעים הרב, הפאר המרוכז, העושר והאורך' ?? ולאחרונה, 'יין ממותה, שכל חלקי הרכיב מיוצגים יתר על המידה' ??.
הצעירים וחסרי המנוחה
קלייב קואטס MW, מחבר הספר יינות בורדו , העניק ליין ציון מושלם בשנת 2003, והצהיר: 'עומק וריכוז מפואר של פרי ... יין גדול אך קטיפתי ... אריסטוקרטי באמת. עדיין צעיר להפליא. מַברִיק. גדול.'??
בשתיית היין בסוף שנות השמונים, ציין יו ג'ונסון: 'זרו היה מעכב את טעמיו.'
