- בציר 2008
לִשְׁמוֹר
יינות מאוזנים ובטעם מלא מעונת רכבת הרים. לנאפה יש קצה (4 כוכבים?) באזורי סונומה וחוף המרכזי. הטובים ביותר בנויים לשמירה.
3/5תנאי מזג אוויר
2008 יצאה לדרך עם אחד מעיינות האביב היבשים ביותר מאזורי החוף הצפוני המרכזי של עמק נאפה, סונומה ומחוז לייק. שולחן המים כבר היה נמוך ותנאי הבצורת עוררו את העונה. גם אזורי החוף המרכזי החמים של פאסו רובלס וסן לואיס אוביספו לא נחסכו - יבשים אך גם חמים מאוד.
כפור שובר שיאים באמצע מרץ עד סוף אפריל - בדיוק כשניצנים נשברו - הותיר את קברנה סוביניון שהבשיל מאוחר יותר, פגיע כמו זנים אחרים. AVAs החמים של נאפה, אוקוויל ורות'רפורד, לא היו פגועים, אך אתרים קרים יותר סבלו, ובלאק קאונטי ובסונומה הכפור היה חסר רחמים. גם במורדות סיירה רעדה.
טמפרטורות משתנות מאוד ורוחות עזות (באזורי החוף המרכזי בפרט) הסיטו את פריחתה של מאי. אמצע הקיץ היה מתון יותר, לפני אוגוסט חם וספטמבר יבש וסוער ואז גשום בישר מזג אויר מושלם באוקטובר. כפור סתיו בפאסו רובלס ובסן לואיס אוביספו שיבש את הקציר מעט.
הערכות הטובות ביותר
בעוד שהתנאים הפחיתו את כמות הענבים, גודל הגרגרים התכווץ גם הוא - ריכוז טעמים. הוסף הבשלה ללא מאמץ באוקטובר משובח - ומיטב הקברנה מבטיחים צבע עמוק, איזון, טעמים וניחוחות מפותחים ומגוונים. אופי הבשלה מאוחר יותר איפשר בשלות פיזיולוגית ברמות סוכר נמוכות יותר, עם אלכוהול בינוני.
עמק נאפה מציב את הסטנדרט: טוב עד טוב מאוד, עם פוטנציאל גדול, יינות כהים ועוצמתיים, בעלי גוף מלא, עם הרבה טאנינים יציבים ליישון. איכות הסונומה משתנה יותר, לא רק בין AVA אלא בין כרמים: הטובים ביותר מאוזנים ובעלי ריכוז פרי טוב וטעמים עזים. גם מחוז לייק מציע איזון נעים וטעמים נקיים.
לא כל קברנה סוביניון של מרכז החוף היה בשל לגמרי לפני שרמות הסוכר העלו דרשו לקטוף - מכריח מיון ביקב - אבל הטובים ביותר צריכים להיות בעלי טעמים, צבע ועוצמה טובים.
המפיקים הטובים ביותר
עדיין לא טעים מספיק - רובם לא ישוחררו עד 2011 - אבל הימורים טובים עד כה כוללים קיימוס, קופה דה פודרה, טור, משפחת ריבולי, או סומט, כרם ברנט, קרדינלה, שאטו בוסוול, יקב קוריסון, הול, שעון חול, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineards, Lew Cellars, יקב Plumpjack, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin Family Vineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Vineyard Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family , חן חן, ג'וזף פלפס, כרמי ההר הגאווה, סיינטסברי, כרמי שאפר, אחוזת סיניורלו, כרמי סילברדו
