מאז 1994 צריכת היין האמריקאית חוותה צמיחה משנה לשנה. רבים מייחסים את הניצוץ של תופעה זו לאירוע שקרה קצת פחות משלוש שנים קודם לכן. בנובמבר 1991 60 דקות שידר דיווח על דיאטות צרפתיות ושיעורי מחלות לב:
הפרדוקס הצרפתי: העובדה ששכיחות מחלת לב כלילית בצרפת נמוכה ב-40 אחוזים מאשר בארצות הברית. זאת למרות תזונה צרפתית עתירת שומן וכולסטרול. חוקרים אמריקאים וצרפתים שרואיינו ל-60 דקות הצביעו על קשר ברור בין צריכת אלכוהול מתונה במיוחד יין אדום לבין שיעור נמוך יותר של מחלות לב.
אנחנו לא נראה מזל"טים של אמזון להוריד יין בקרוב, אבל זה היה דוח של 60 דקות שאכן נלקח ברצינות; מכירות היין האדום זינקו במהירות. תוך כמה שנים כֹּל מכירות היין פנו לכיוון הנכון. מכירות היין האמריקאי הגיעו לשיא של 449 ליטר בשנת 1993. מאז שתינו יותר יין מהשנה הקודמת מדי שנה. כמובן שהוספנו הרבה אנשים מאז 1993. וזה מה שהתרשים למטה מראה - צריכת יין לנפש למדינה מאז 1994. המספרים הללו למעשה נמוכים באופן מטעה שכן הם משתמשים בכל אוכלוסיית המדינה במקום באוכלוסיית גיל השתייה.
יש דפוס מעניין שאתה יכול לראות במשחק באנימציה. כאן למעלה בצפון מזרח תמיד היינו ליברליים בשתיית היין שלנו (ובצפון מזרח אנחנו כוללים את פלורידה את מושבת מזג האוויר החמים שלנו). כך גם לגבי מדינות מפיקות היין בחוף המערבי. מה שמעניין אותנו הוא שהעלייה המתמדת הארוכה בצריכת היין האמריקאית אינה סיפור של אותם זקנים שפשוט שותים יותר יין. במקום זאת, יותר אנשים במדינות רבות יותר ששותים יותר יין. עכשיו אם היינו יכולים פשוט גלה כיצד ניתן בקלות לקנות כל יין בכל מדינה היינו באמת על משהו.
מאיפה כל היין הזה? אנחנו מייבאים הרבה יין אבל מייצרים גם הרבה יין. לְמַעֲשֶׂה יש יותר מ-9000 יקבים באמריקה בפעם האחרונה שספרנו.
תמונה דרך Shutterstock.com
