דומיניק קרן, מאטלייה קרן בשלושה כוכבים, בסן פרנסיסקו. אשראי: ZUMA Press Inc / Alamy
- עיקרי הדברים
- חדשות הבית
שישה חדשים מסעדות בלוס אנג'לס החברה הצרפתית עשתה את רשימת שני הכוכבים במדריך מישלן קליפורניה לשנת 2019.
מישלן מסרה כי זו הייתה הפעם הראשונה שהיא מייצרת מדריך בלבד בקליפורניה, הכולל גם עדכונים על המלצותיה בסן פרנסיסקו 2019 - שפורסמו רק לפני שבעה חודשים.
סן פרנסיסקו שלטה ברשימה החדשה של שלושה כוכבים, כפי שמוצג להלן, כאשר העונה המסעדה היחידה בעיר הורידה משלושה כוכבים לשניים במדריך החדש.
המכבסה הצרפתית והמסעדה במדווד, שניהם בעמק נאפה, שמרו על דירוגיהם של שלושה כוכבים.
עשרים ושבע מסעדות ברחבי גולדן סטייט קיבלו כוכב בפעם הראשונה, כולל 18 בלוס אנג'לס ואחת עבור הארבור האוס אין ממש ליד כביש 1 למעלה במחוז מנדוצ'ינו.
היה גם כוכב ראשון לסקרמנטו, בזכות המטבח של השף קלי מק'קון.
בסך הכל 657 מסעדות ברחבי קליפורניה השיגו המלצת מישלן, כולל 90 המפעלים עם הכוכבים.
גוונדאל פולננק, המנהל הבינלאומי של מדריכי מישלן, אמר. 'הסצנה הקולינרית המגמתית, הנינוחה ומודעת הבריאות ממשיכה לפוצץ, וכתוצאה מכך היא חלון ראווה מדהים עבור התוצרת המקומית הנהדרת.'
המסעדות בשלושה כוכבים במדריך החדש של מישלן קליפורניה הן:
- אטליה קרן
- נו
- הכביסה הצרפתית
- מנרסה
- חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה
- המסעדה במדווד
- אשכול יחיד
מישלן אמרה כי שש המסעדות החדשות בלוס אנג'לס שהצטרפו לרשימת שני הכוכבים היו:
- המסעדה n / naka kaiseki של השף ניקי נקייאמה בקולבר סיטי
- פרובידנס מונע פירות הים של מייקל צימרוסטי בהוליווד
- Aitor Zabala ו- José Andrés's Somni בתוך SLS בוורלי הילס
- סושי גינזה אונודרה במערב הוליווד
- אוראסאווה, אשר הפקחים מחשיבים 'מקדש סושי למופת' בבוורלי הילס
- ואת וספרטין החדשנית ביותר של השף ג'ורדן קאהן בקולבר סיטי
ראה את הרשימה המלאה של המסעדות המככבות בקליפורניה באתר מישלן כאן .
