יין וסופר יאכטות: בתוך מגרש המשחקים של המיליארדרים

שלם ותצוגה: יאכטות עוגנות ב'מיליארדר'רוויי 'בפורט ווובן, אנטיב. קרדיט: דייוויד ריד / עלמי

עיקרי הדברים

תאר לעצמך שיש לך 12 שעות להשיג יין גרנד קרו בורגונדי שרשום רק כזמין באוסטריה ...

ג'יין אנסון רעננה את סופר-יאכטות של קוט ד'אזור בצרפת עם סיפורים על טעמם של בעלי סירות היוקרה של ימינו ואיך הצוות מחפש באירופה אחר בקבוקים נדירים.

אודסה השנייה מתנשאת לפנינו 18 מטרים טובים, חמישה סיפונים לבנים וכרום בוהקים, ומתנשאים מעל הרציף בנמל וובן באנטיב. אנחנו בקטע הפרטי של הנמל כאן, שמורות לסופר יאכטות הגדולות והבלעדיות ביותר.

הנמל הגביר לאחרונה את אבטחתו, עם שערים ומחסומים שעברו דרכם לפני שמגיעים לחלק השקט הזה שבו רק חבלים עבים ונהר ריינג 'החונה מוזר קוטעים את מבטכם על הים התיכון הנוצץ.

ישנן חמש יאכטות בשווי 100 מיליון יורו כל אחת. הבעלים דורשים שירות של שבעה כוכבים.

חמש יאכטות מונחות בתור, באורך של לפחות 70 מטר, בשווי של 100 מיליון יורו ליחידה. אה, והוסיפו לזה עלויות שוטפות שנתיות באזור של 10 מיליון יורו.

אנטיב בשקיעה. יש מקומות גרועים יותר להחנות יאכטה של מיליוני אירו. קרדיט: עלמי / יורגן שונופ.

זהו הנמל הגדול והעמוק ביותר בים התיכון, עוד לפני האימפריה הרומית הקדושה, והעגינה לבדה מחזירה לבעלי יאכטות לפחות מיליון יורו.

אני כאן עם צוות המרתפים היבשתיים, ספקי יין לתעשיית היאכטות. אד דנט, הבעלים יחד עם אשתו האוסטרלית ג'סיקה, מראה לי סביב היאכטות שהוא בילה שש שנים בעבודה על הסיפון לפני שעבד לקצין השני.

אד, ג'סיקה ורוזי (פלוס ג'ק הכלב) מצוות המרתפים היבשתיים. קרדיט: ג'יין אנסון.

גם הוא וגם ג'סיקה עבדו על סקטון 71 מטר, בבעלות אחד היזמים הראשיים של מיקרוסופט אופיס ששווי היום 2 מיליארד דולר. ליאכטה יש ערך ויקיפדיה משלה.

'כשעבדנו על סקאט, הבנתי באמת עד כמה זה מתסכל להשיג את משלוחי היין', אומרת לי ג'סיקה. היא עדיין עובדת חצי שנה כ'תבשיל ראשי ', כפי שהם מכנים הדייל הראשי או הדיילת (' נשמע שווה, אבל תמיד זו אישה ', היא מודה) על סירה שלעולם אינה עוגנת ומעבירה את שנתה בשייט מאירופה לקריביים. ובחזרה.

מרתפים יבשתיים יוצאי דופן כאשר בעלי צוות לשעבר מהענף הם בעליהם. זו נישה משתלמת בתעשיית היין, כפי שהייתם מצפים, אך היא דורשת ידע נרחב לא רק על יינות אלא על הלוגיסטיקה הספציפית מאוד ליגה יאכטות האלה ובעליהן העל עשירים, סופר תובעניים.

השמות שממשיכים לעלות הם בולינגר רוזה, קריסטל, מואט אייס, דומיין ד'אוט, גארוס. וטיגננלו.

'אתה צריך לספק לעתים קרובות יינות קשים למצוא בכל מקום בו הסירה נמצאת, ולעתים קרובות בהתראה קצרה ביותר', אומרת ג'ס.

בעלי יאכטות יוקרה מצפים ל'שירות של שבעה כוכבים '. קרדיט: עלמי.

'אינך יכול לטעות בחריץ המסירה מכיוון שיש להם זמן מוגבל. ואתה צריך להבין שאם בעלים מבקש משהו, זה הצוואר של התבשיל הראשי בשורה להשיג אותו עבורם, בין אם זה דג טרי או בקבוק DRC 2010. הם מצפים לשירות של שבעה כוכבים. אנשים יכולים לאבד את מקום העבודה שלהם מהר מאוד בענף זה '.

קיץ 2017 במד Med, וזה שמפניה ורוזה המהווים לפחות 50% מהבקשות. יין איטלקי הוא הבא.

השמות שממשיכים לעלות הם בולינגר רוזה, קריסטל, מואט אייס, דומיין ד'אוט, גארוס.

המקוריים עונה 4 פרק 3

וטיגננלו, הכוכב הסופר טוסקני האחרון על פי ספרי ההזמנות של אד. 'לא שלחנו משלוח אחד כל השנה בלי לפחות בקבוק טיג שם'.

'Moët NV ו- Veuve Cliquot NV פופולריים למסיבות על סיפונה במהלך אירועים גדולים כמו הגרנד פרי של מונקו או פסטיבל קאן', אומר אד, 'אבל פחות מכך עבור צ'רטרים פרטיים. מגנום אינם מכירה גדולה באופן מפתיע בגלל בעיות אחסון. וצורות בקבוק יוצאות דופן כמו Miraval [היין שבבעלות בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי] מהוות בעיה '.

רשימת יינות הסופר יאכטות האולטימטיבית: מה חם בקיץ 2017

שמפניה היא בחירה מובנת מאליה עבור בעלי יאכטות, אך Moët Ice הוא טוויסט מעניין לקיץ 2017. קרדיט: Darya Petrenko / Alamy

לחץ על השמות כדי לראות ביקורות של Decanter על אלה, היכן שיש

שמפנייה

דום פריניון רוזה ו גָבִישׁ

Moët Ice

וָרוֹד

כל דבר משאטו אסקלאנים: מלאש לוחש , גרוס , החמולות , מלאך רוק

תחום אוט

דקות

מיראוואל

Le Leob's Le Secret

סופר טוסקני

אורנליה

סאסיקאיה

טיגננלו

סולאיה

בורדו

שאטו מרגו

פיטר

שאטו שבל בלאן

בורגון

Domaine de la Romanée-Conti

דומיין לפלאייב

איך הכל התחיל עבור מרתפים יבשתיים באנטיב

מומחיות היין של המרתפים היבשתיים מטפלת ברוד סמית 'MW, שעבד בעבר בחברה יריבה ובסבא של תלבושות היין ליכטות האלה, יינות ללא גבולות (VSF). וכבר לפני כמה חודשים, רוזי קלארקסון עלתה על סיפונה (מילים מילים ובלתי נמנעות) מיינות ארמיט בלונדון.

'ראינו פער בשוק', אומר אד, שעזב את הצוות במשרה מלאה לפני שלוש שנים. 'לא רק כדי לשפר את המיתוג המיושן ביותר עבור רוב החברות שם בחוץ, אלא גם כדי לשפר את הדרך בה הצוותים חושבים על אספקת יין. גיליון האספקה של יאכטות מוגדר לעיתים קרובות כאשר הבעלים קונה את הספינה, ולא מתעדכן מספיק פעמים.

השבוע, לרוזי היו 12 שעות למציאת בנג'מין לרוקס צ'מברטין גרנד קרו משנת 2012

'קווי התקשורת לעיתים קרובות קשים מכיוון שכולם מודאגים מהרגמת הבוס. וגם אם הם יודעים מה הוא אוהב, היין מוזמן בדרך כלל על בסיס שנתי ברגע האחרון, מה שגורם מרווח עצום ללוגיסטיקה של הכנסת אותו.

'אנו רוצים לעזור בקנייה מראש ובאחסון, ובאיסוף יין שאינו בשימוש בסוף כל צ'רטר ואחסונו עד הבא.

'אם לצוות יינתן יין על ידי אורחי שכר, כפי שהם לעתים קרובות, אנו מציעים מתקני אחסון עבורם, ונפעיל מערכת מסחר פנימית המאפשרת להם למכור אותו ברשת שלנו.

'במקביל אנו מציעים קורסים לחינוך יין לצוות ואחרים. ולנסות להרחיב את הרשימה מעבר לשמות החוזרים על עצמם תמיד - אז מציגים אוסטרליה יוקרתית כמו הנשקה, וסוביניון בלאן מעבר למפרץ מעונן '.

מרחב למידה חדש לבעלי יאכטות חובבי יין באנטיב

כדי לגרום לזה לקרות, הם פותחים החודש משרד, מרתף יינות ומרכז חינוך במרכז אנטיב, כמה צעדים מהנמל.

עם קירות אבן חשופים אטרקטיביים וקורות תקרה מעץ בחזית, יחד עם שטח אחסון עצום מאחור, הבניין שימש בעבר כארכיוני העיר אנטיב, והם לקחו חוזה שכירות של תשע שנים.

ומרתף חדש

אד ממיר ומשדרג את חלל הארכיון הישן, על קירותיו העבים ובקרת הטמפרטורה, לאזור שיכיל כ -100,000 בקבוקים.

אם הם יצליחו להשיג זאת, זה יהפוך אותם לאחד המתחרים האמיתיים הבודדים ל- VSF, שיש לו כיום 52,000 בקבוקים במלאי והוא השם היחיד בהכנת יאכטות שמסוגל להציע, למשל, כמה בצירים של פטרוס, שבל בלאן ו שמות מבוקשים אחרים ממניותיהם, שנקנו במהלך ראש הממשלה ומוכנים למסירה מיידית.

רוב החברות שליחות ביינות ממקומות אחרים, עם שאלות בלתי נמנעות על מקורם.

אך כאשר VSF הוא פעולה ותיקה ומקצועית המנוהלת על ידי סוחר העירייה לשעבר פול מוטרשו עם בסיסים בחמישה מיקומים ברחבי העולם, מרתפי אונשור משרים אווירה נינוחה בהרבה.

כל ארבעתם נראים כאילו הם יהיו מושלמים בבית עדיין עובדים בעונת היאכטות, במשקפי שמש, שמלות קיץ ומכנסיים קצרים. הם אולי מוכרים מיליוני יורו של יין אבל הם נמצאים במרחק של מיליון קילומטרים מסוחר מייפייר.

אבל זה לא אומר שלא מצפים מהם להתנהג כמו מיטב סנט ג'יימס.

השבוע היו לרוזי 12 שעות למצוא מקור של בנג'מין לרוקס צ'מברטין גרנד קרו 2012, כתמיד, הלחץ של חלון עגינה צפוף בריביירה האיטלקית ותבשיל ראשי מול בעל יאכטה שלא רצה לשמוע על קושי כלשהו.

שיקגו p.d. עונה 2 פרק 12

'בחיפוש היין היה בקבוק אחד באוסטריה', היא אומרת, 'ויכולתי למצוא אחד בלונדון אבל בציר אחר. בסופו של דבר איתרתי בקבוק בנאפולי והגעתי להם לארוחת הערב שלהם.

משבר נוסף שנמנע מאוהב היין הסופר עשיר.