בעלי עיתון מיליונר האחים ברקלי חוגגים את קציר הענבים הראשון שלהם באי סארק.
בלי בושה תהיה ילד טוב תבוא לסבתא
אחד הקטנים באיי התעלה, באורך של שלושה קילומטרים ורוחב של קילומטר, סארק נמצא כשמונה קילומטרים מגרנזי.
חלק ממנו נמצא בבעלות דייוויד ופרידריך ברקלי (בתמונה), בעלי העיתון הבריטי טלגרף יומי ומגזין החדשות צופה .
הם שתלו כרמים באי לפני שנתיים, כמו גם חלקה קטנה באי ברצ'ו, ממערב לסארק.
הברקליס השקיעו מעל מיליון פאונד בפרויקט, על פי קווין דילייני מ ניהול נכסי סארק .
הם בנו יקב חדש, שתלו כ 11 גפנים של גפנים, משרדונה, פינו גרי וסוואגנין ועד פינו נואר וגמאי, הממוקמים בחלקות קטנות בכל רחבי האי, עם פוטנציאל לייצר כ -100hl יין.
מתוכננים לבן יבש, לבן מבעבע ויין אדום, כולם מעובדים באופן אורגני. היינות הראשונים יהיו זמינים למכירה בבקבוק עד למסיק השנה הבאה.
למרות האי באופן רשמי לא בבריטניה ולא באיחוד האירופי, יש השפעה צרפתית מובהקת בייצור היין - עם בורדו אלן ריינו , לשעבר הבעלים של שאטו קווינאולט של סנט אמיליון, בראשות צוות המורכב מהיינן הקבוע אטיין לונגואו, שלמד ייצור ב המגדל הלבן בבורדו, וייעוץ כרמים מאת מומחה הטרו דייוויד פרנט מ סובובינים .
על ייצור היין המבעבע יפקח שמפנייה המפיק מארק קוורטנייר.
'השנה הקציר זעיר - בקושי חבית', אמר ריינו Decanter.com , 'אבל מספיק לנו להתחיל בניתוח שלנו, להבין אילו זני ענבים עושים הכי טוב ומגיבים לאקלים ולטרור. זה בציר מעבדה. '
ריינו אמר כי האתגר הגדול ביותר היה חשיפת האי לרוח, והפיכת מערכת סורג חזקה נחוצה כדי להגן על הענבים,
'כדי להילחם בכך, הם עומדים לשתול 5,000 עצים, גדרות ושיחים כדי לקדם את המגוון הביולוגי, ולספק מחסום רוח לגפנים,' אמרה דלייני.
ריינו אמר כי הוא מרוצה מאיכות הענבים.
'הטמפרטורות טובות, וראינו 12 מעלות אלכוהול טבעי בלבנים. אנו עשויים להשתמש בתסיסה מלולקטית משנית על הלבנים כדי לרכך את החומציות, והאיכות מבטיחה ביותר. '
נכתב על ידי ג'יין אנסון בבורדו
