כרמי ויטי בברולו
- הֲדוֹם הָרִים
האיכות היא מילת המפתח לברולו 2010, איאן ד'אגאטה מוצא את הבציר שכבר מציג צפיפות אמיתית של מרקמים וחומציות תוססת.
במבט ראשון
יינות קלאסיים ומאוזנים מעונת גידול יחסית קרירה וקציר מאוחר. כנראה הפוטנציאל הטוב ביותר לטווח הארוך של יינות בין השנים 2009-2012
אחת לכמה זמן נראה כי בציר שהוא באמת מיוחד מתדפק על דלתות חובבי היין בכל מקום. נדירים יותר, אך טובים אף יותר, הם המקרים בהם חובבי היין עומדים בפני מבוכה של עושר: כך הוא המקרה ברולו וינטאג '2010 .
בשנת 2010, עונת הגידול הקרירה והבציר המאוחר הזכירו לי בצירות משנות השבעים או תחילת שנות השמונים. האביב והקיץ היו בדרך כלל קרירים וגשומים, ועיכבו את ההתפרצות והבטיחו עונת גידול ארוכה ומאוחרת. אוגוסט התאפיין במזג אוויר ערפילי אך חם (ניהול חופה היה חשוב במיוחד למניעת לחות עומדת), ואחריו ספטמבר ואוקטובר שהיו יבשים ברובם.
htgawm עונה 2 פרק 6
הבשלה איטית, אחידה וחוסר חום מוגזם מסבירים יינות המאופיינים בצפיפות מרקם אמיתית ובחומציות תוססת. בחלק מהמקרים, בגלל הגידולים הנמוכים של ענבים שהגפנים נשאו, חלק מהיצרנים אף קצרו מוקדם מהרגיל.
מה שהסוחרים אומרים
'שנה נהדרת? אולי כן, אבל אני חושב שאנחנו צריכים יותר זמן כדי להעריך כיצד ברולוס 2010 מתפתח ' ברונו בסה, מרתפי יין אסטרום
'2010 הוא הבציר המגדיר את האזור' יו בלייר, ג'וסטריני וברוקס
קרדיט: מגי נלסון
היינות הטובים יותר מאופיינים בעומק טוב, דיוק, מורכבות ואנרגיה. עם זאת, מאז שנת 2010 לא הייתה שנה חמה במיוחד, אתרים קרירים יותר או אתרים הממוקמים בגבהים גבוהים יותר (או עם רמות יבול גבוהות מדי) חוו קשיי הבשלה וכמה יינות נראים רזים. כשטעמתי מהיינות החדשים בשנה שעברה מצאתי שהם יינות קלאסיים מאוד, בעלי חומצה גבוהה שלא היו שמנים או שופעים במיוחד אך המייקאפ שלהם השתנה במידה ניכרת במהלך 8 עד 10 החודשים האחרונים.
ימי סיירה בחיינו
אף שהיו פעם מחמירים מאוד בצעירות, רבים מברולו 2010 ניגשים באופן מפתיע, חלקם כמעט שמנים ואלכוהוליים. לאמיתו של דבר, סאביו דניאלה מאחוזת Le Strette המתעוררת בנובלו העיר: 'אנו מופתעים מכמה קדימה חלק מברולוס 2010 מתבררים להיות'. באור זה, יש להזהיר כי ברולוס 2010 הטובים ביותר היו מיוצר בדרך כלל מענבים שגדלו באתרי הכרמים היוקרתיים ביותר, כך שיינות מאתרים פחותים סובלים בהשוואה לאלה המיוצרים מכאלה שחרחורת אוֹ תָקִין .
קציר פאולה סקבינו בברולו
בסך הכל, אני מאמין שבשנת 2010 היו מעט יתר על המידה של מבקרים, שלעתים קרובות טועמים מוקדם מדי כשהיינות באמת לא מפותחים. עם זאת, Barolos 2010 הם בדרך כלל טובים מאוד עד מצטיינים. רובם לעולם לא יגיעו לרמות האיכות הגבוהות של חמשת בצירי ברולו הכוכבים של 50 עד 60 השנים האחרונות (1961, 1971, 1978, 1982 ו- 1989), אך רבים יהיו יינות בלתי נשכחים.
למעשה, 2010 הוא בציר ברולו הטוב ביותר של המאה ה -21 עד כה (יחד עם 2001), והוא ייכנס לספרים כאחד הבצירים הטובים של ברולו. אחרון חביב, העובדה שברונו ג'אקוזה בחר לסווג את יינותיו ולא לבקבוק בשנות העשרים של המאה העשרים אינה תגובה על איכות הבציר אלא לבעיות ביקב הקשורות לבריאותו הלקויה והיעדרותו הזמנית, בעיות שנפתרו מאז. שנות ה- 2011 שלו, למשל, מבטיחות להיות מצטיינות.
איש עניין עונה 3 פרק 13
מה המפיקים אומרים
'בארולו מודרני ומעולה: כדאי, אבל רבים מוכנים יותר לשתות מהר ממה שחשבו במקור'
פדריקו סקרצ'לו מג'ורג'יו סקרצ'לו וגם נשיא אזור Enoteca Regionale del Barolo
'2010 הוא בציר ברולו קלאסי, מרגש, מהמשובחים ביותר. זה נדיר בכך שהיינות הם בעלי איזון כמעט מושלם. עדיין צעירים, הם מראים מבנים מעט ליניאריים אך יש להם מורכבות אמיתית, עומק והרמוניה '. אליסה סקאבינו, פאולו סקאבינו
'2010 זו מתנת טבע ואלה ברולוס שמחממים את ליבנו! הם מציעים הצצה לעבר ולעתיד של בארולו. אלדו וג'רה, אלוקים וג'רה
'היינות זוהרים, עשירים ומלוחים: אני אוהב במיוחד את החומציות הגבוהה שלהם' מרתה רינאלדי, ג'וזפה רינאלדי
'Barolos 2010 הם יינות מורכבים שלא ניתן יהיה לגשת אליהם בקרוב, מכיוון שהטאנינים יצטרכו זמן להסתובב' מריאקריסטינה אודרו, אודרו
'2010 הוא בציר ברולו יוצא מן הכלל, עם יינות בעלי עוצמה נדירה ושכלול זה
יזדקן להפליא ' אלסנדרו סרטו, סרטו
