- בִּלעָדִי
- עיקרי הדברים
- טעימות בית
צ'נין בלאן טרי, מזעיר ומגוון ויבש הוא אחד מפלאי העולם היין שמתעלמים ממנו. להלן 10 אפשרויות נהדרות מעמק הלואר ששותות היטב עכשיו ויש בהן פוטנציאל להזדקן עוד ...
יָבֵשׁ שנין בלאן יינות יכולים להיות דבר נפלא בהתחשב באירוע הנכון.
גלול מטה ל 10 צ'נין בלאנקים מהשורה הראשונה ועמוקה מעמק הלואר
שנין בלאן הוא ללא ספק אחד מזני הענבים הרב-תכליתיים בעולם המסוגלים לייצר יינות מתוקים ראויים לגיל ומגוון רחב של יינות יבשים ומשובחים.
באיזה פרק לוסיין מת
החומציות הגבוהה שלו גם הופכת אותו למתאים ליינות מבעבעים כמו גם לבסיס ליינות מועשרים ומשקאות חריפים.
שנין בלאן נמצא ברוב אזורי היין של העולם החדש, והוא זן הענבים הנטוע ביותר בדרום אפריקה, אך אזור ליבו הוא אזור הלואר של צרפת, שם מכונה פינו או פינו דה לה לואר.
בסיס Loire Chenin מציג ניחוחות פרחוניים פשוטים וחמיצות מרעננת גבוהה לצד טעמי חבושים ותפוחים בסגנונות יבשים ובעל אופי דבש מותאם בהבעות מתוקות.
ריקוד עם הכוכבים משכורת 2016
בעמק הלואר הוא נחשב לענב באיכות פרימיום המסוגל לייצר יינות ברמה עולמית רצינית עם סגנונות יבשים הנפוצים יותר בסאבנייר - הכינוי הענב היחיד של הענב עם 95% מהייצור הוא ביובש / שניה.
יישומי לואר המספרים לכם שהיין עשוי משנין בלאן
- Savennières
- אנג'ו
- סאמור
- קרמנט דה לואר (נוצץ)
- רבעים עם סכך
- בונזו
- קוטו דו לאון
- וובריי
- קוטו דה לובאנס
- מונטלואי
-
* זו לא רשימה מלאה, רק רשימה של הקלים ביותר למצוא
אוסף זה של 10 Loire Chenin Blancs יבשים נהדרים מציע יינות בעלי אופי אזורי מובהק כמו גם עוצמה ודיוק טעמים בטווח של נקודות מחיר.
המלצות מובילות של דקנטר'ס פרופיל אזורי על Savennières כולל את Clos du Papillon של Domaine du Closel 2016 שקלע 95 נקודות המציע 'תחושת פה תוססת ומרקם גבישי', כמו גם דמיאן לורו, Les Genêts 2015 שיש לו 'תחושת מינרליות מקסימה ומרקם ציפוי פה', שניהם זמינים במחיר של פחות מ- £ 40 / $ 40 .
האם אדם עוזב את הצעירים וחסרי המנוחה
הבחירה האורגנית המובילה ביותר היא Domaine aux Moines, La-Roche-aux-Moines, 2016 שהוא 'סגנון עוצמתי עם קשירת פירות תפוחים, הדרים ודמויות מלוחים אגוזיות' ולאופציה ביו-דינמית של 'אחד היצרנים הבולטים. בכינוי הקטן של יסנירס 'חפש את Domaine de Bellivière, Les Rosiers, 2017 שהוא' מדויק מאוד, עם מגע של דבש, משקל וריכוז אטרקטיבי וגימור ארוך ותוסס. '
שלוש חלופות נהדרות במחיר של £ 20 / $ 20 כוללות אחת מ- Vouvray - Domaine Vigneau-Chevreau, Cuvée Silex 2018 ש'מספקת את השילוב היותר אדיב של חומציות פלדה עם אפרסקים מתוקים וקרם אגסים '. אחד ממונלואה-סור לואר - Domaine des Liards ו- Montlouis Sec שלה 'המתגאה בתפוח בשלים מרוכז, בחמיצות הדרים פריכה ובעושר מתמשך של דבש מוקרם'.
לבסוף, בקבוק צ'ינון נהדר שאפשר למצוא גם עבור נקודת מחיר דומה, Les Chanteaux 2015 של Couly-Dutheil עם 'ניחוחות מפתים של אגס בשל, גיר ומינרלים'.
עבור יין 'לואר מובהק באופיו' שנבחרה על ידי נטשה יוז MW ברשימת שלה 12 יינות קלאסיים לבדיקת כישוריכם , בחרו ב- La Jouvencelle של Domaine de Rocheville מסאמור עם 'תמציות תפוח עץ ירוקות ופירותיות וקמומיל, השייכים לחיך יבש וחומציות פריכה ישירות לשנין בלאן'.
יינות אלו מציעים הנאה מיידית של שתייה, אך לחלקם יש גם פוטנציאל יישון שיראה שהם גדלים במורכבותם במהלך 10 עד 15 השנים הבאות.
