- שותפים
- חַג הַמוֹלָד
- עיקרי הדברים
הכרמים המבוקשים ביותר של קוניאק נמצאים באזור גרנד שמפניה מדרום לנהר שרנטה, שם אדמות הגיר הספוגיות מאפשרות לשורשי הגפן להתעמק עד תשעה מטרים בחיפוש אחר מים וחומרי מזון.
כרמים אלה הם המקור לאזור השווי הראשי ביותר של האזור, שיכולים לקחת עשרות שנים להגיע לשיאם. מעטים יקרים, המיושנים לכל החיים או יותר, מועברים מחוץ לחבית אל תוך הזכוכית דאם-ג'ינס (דמי ג'ון) כדי למנוע השפעה נוספת על האלון.
הזדקנות ממושכת מעניקה לאקס-דה-וי אלה מורכבות ואופי מלוח מובהק הנקרא רנסיו - איכות חמקמקה, פאנקית, דמוי אוממי שנמצאת רק לאחר עשרות שנים של התבגרות. זה החוט המשותף המאחד את כל הקוניאקים הללו, בין אם תכונות הענקת המתנות שלהם נובעות משנת הבציר שלהם או מאיכות התערובת. לפעמים אפילו האריזה היא יצירת אמנות.
קוניאקים לקנות במתנה
קאמי אקסטרה
בקבוק אלגנטי קלאסי זה מהווה רטורט ליצירות הרוקוקו המטרידות של כמה בתי קוניאק, ואילו הנוזל החלק מקטיפה מראה את פוטנציאל ההזדקנות של Borderies eaux-de-vie לצד שמפניה גרנדה ופטיט. סיר פוררי, קופסת סיגרים, עור עתיק ואיכות חלקה באופן מוחלט בפה. אלק 40%
Frapin Millésime 1992 בן 26
אחרי יותר מרבע מאה במערת מארי פראפין היבשה, יש לזה את כל האיכויות הקלאסיות של פראפין: ריחני מתפוצץ, פרחוני ופירותי בעדינות, אך עם עמוד שדרה אמיתי ואפילו מעט טאנין מימיו הארוך בחבית. אם שנת 1992 היא שנת ציון דרך עבור מי שקרוב אליך, אתה יודע מה לעשות. אלק 40.5%
הנסי XO פרנק גרי מהדורה
150 שנה עברו מאז שמוריס הנסי ואמיל פיליו יצרו את הנסי XO הראשון, ולציון האירוע שמו הגדול ביותר של קוניאק חבר לאדריכל פרנק גרי כדי ליצור אריזות הנצחה מיוחדות בסגנון החתימה של גרי. הקוניאק שבפנים נשאר, כתמיד, נהנתן עשיר ואחד למי שאוהב המון מורכבות מהחבית. אלק 40%
Hine Antique XO 100th Anniversary
עם כל תעוזתו של היינה עם קוניאק וינטאג '(ראה להלן), תערובת זו של כ -40 אאו-דה-וי נותרה ללא ספק ההישג הטוב ביותר שלה. אין הרבה יותר טוב מאשר הליכה על חבל דק בין אלגנטיות מבושמת ופינוק רחב כתפיים ועשיר ברנסיו - אלא אם כן מדובר במהדורה מיוחדת שנחשפה למלאת מאה שנה לביטוי זה, ומכילה eaux-de-vie משנת 1920. Alc 40%
Hine 1978 נחיתה מוקדמת
קוניאקי וינטאג 'מיושנים אינם זולים - וזה עדיין יקרה יותר אם אתה צריך לקנות שניים. אבל אם התקציב שלך מאפשר, קנה גם את Hine 1978 Landed Early וגם את Hine 1978 Jarnac Matured. השוואת קוניאק שנחת מוקדם (אחד שנשלח לאנגליה להתבגרות ממושכת) עם אחיו שהתבגר בג'רנאק מרתק בלי סוף. בקצרה: נחת מוקדם = אלגנטיות, עדינות, נעורים ג'ארנאק = עושר, מורכבות, עומק. שניהם מדהימים. אלק 40%
מרטל XO
למרבה הפלא, מרטל השיקה רק את קוניאק ה- XO שלה כבר בשנת 2005, אבל זה היה שווה לחכות. נאמן לסגנון הבית, הוא משלב פירות גבולות וגרנד שמפניה בשילוב עשיר להפליא של פירות ממלאים את הפה - תפוחים אפויים, אך גם תווים כהים יותר של תמרים וסולטנה - ואלון מתובל ומפולפל. גם הבקבוק נראה די הגון. אלק 40%
הסוף האחרון של העונה השלישית של הספינה
פייר פרנד מבחר המלאכים
תענוג שתייה טהור מבית גרנד שמפניה החדשני הזה. לא משנה מה חלקם של המלאכים, זו הבחירה של המלאכים: הקוניאק המרוכז והמורכב שנשאר בחבית לאחר שנים של אידוי וחמצון. פירות בשלים מדהימים, עלי ורדים מיובשים ואגוזי מלך בזילוף של דבש כהה. אלק 41.8%
טשרון לוט 76 XO מסורת
למומחה XO טסרון יש מספר בקבוקים מענגים, אך זה אולי הכי אקספרסיבי, המציע שכבות של פירות עשירים עשירים, דבש כהה וסוג התווים האגוזים המונפים שאתה מוצא בשרי אמונטילדו ישן. בדיוק כשאתה חושב שזה יתהפך לנשף, דמות פרחונית מרתקת נכנסת פנימה. מפואר. אלק 40%
