אל וינו אל וינו
- אמריקן אקספרס
- קידום
קבלו טעימה אמיתית של בירת איטליה שכן מומחית היין נינה קפלן חולקת את מבחר המקומות הטובים ביותר לביקור במטבח אותנטי ויינות נהדרים.
אל וינו אל וינו
היכן למצוא אותו : ויה דיי סרפנטי 19
y & r סלבריטאים כביסה מלוכלכת
לא יומרני כשמו, אך מרופד בבקבוקים מעניינים, הבר הזה שנמצא במעלה הרחוב מהקולוסיאום הוא מקום נהדר להירגע אחרי ביקור באתרי רומא. כמה כוסות יין טוב וזול וצלחת קפונאטה מעולה, המוקפת בתושבים מקומיים מתוחכמים, יחיו את כל התיירים הנסערים.
הפרגולה
מסעדת מישלן השלושה כוכבים היחידה ברומא מציעה נופים יוצאי דופן מהקומה העליונה של מלון קוואליירי המפואר במונטה מריו, הגבעה הגבוהה ביותר בעיר. האוכל של היינץ בק יוצא מן הכלל אך המרתף טוב עוד יותר, עם בצירות ישנות של בורדו ומגוון התוויות המובילות באיטליה.
הגוקטו
לשעבר ארמון הבישוף מימי הביניים, הבר הנעים עם לוחות העץ, עם תקרותיו הצבועות ושולחנות זעירים, כולל שורות של בקבוקים בהישג יד מפתה. יינות בכוס מתחילים ב -5 אירו (4.30 ליש'ט) ויש צלחות של אנטיפסטי טוב לנגב אותם. אתה יכול לקנות בקבוקים לקחת גם כן.
חימוש הפנתיאון. קרדיט: 180 גרדי
חימוש הפנתיאון
לצד הקימורים הגרנדיוזיים של הפנתיאון של הקיסר אדריאנוס יושבת מסעדה שיש לה טענה משלה לאריכות ימים: משפחת גרג'ולי מגישה כאן התמחויות עונתיות מקומיות ועונתיות כבר למעלה מ -50 שנה. הויטראז'ים בלובי שופכים אור עדין, והמגוון הרחב של יינות של יצרנים איטלקים קטנים מוסיף לתחושת הרווחה.
מפליס
פליס טריוולוני היה אגדה בטסטאצ'יו, השכונה הרומית של מעמד הפועלים ששימש בעבר את בתי המטבחיים בעיר: האוכל שלו היה מפתה, אבל אם הוא לא מצא חן בעיניך, אתה לא נכנס. בימים אלה, בנו מנהל את trattoria וכולם מוזמנים לחלל הרגוע עם הלבנים החשופות שלו - אתה רק צריך לוודא שיש לך הזמנה.
למה דילון עוזב את y & r
קשת עתיקה
האוכל אולי היתוך מודרני, אך המרתפים כאן, שיכולים להכיל עד 20,000 בקבוקים, נבנו במקור כקטקומבות במאה הרביעית. בקרו במהלך היום לטעום גרסאות מיניאטוריות של מנות מתפריט הערב, כמו סרטני נמר וסלט דיונונים עם רוטב אספרגוס. יש להזמין מקום.
Hostaria זכוכית
Hostaria זכוכית
האוכל החדשני של כריסטינה בוורמן זיכה אותה בכוכב מישלן. תחשוב על רביולי ממולא בכבד אווז ובאמרטו, עם מרכיבים שמקורם ביצרנים מקומיים במידת האפשר. רשימת היינות עושה את הצדק באוכל, וזה לא דבר של מה בכך. יש להזמין מקום.
ל שלושת השלבים
איי טר סקאליני, הדלת הסגולה שלה ממוסגרת על ידי מטפסים ירוקים, תהיה קיטשית אם היא לא הייתה כל כך ברורה אותנטית. בר מיושן זה, שנוסד בשנת 1895, מעוטר בצורה מקסימה בפוסטרים ובציטוטים של דנטה, ומגיש מועדפים כמו פולפטה אל סוגו (קציצות ברוטב עגבניות) ומציע מגוון יינות איטלקיים פשוטים.
תוֹרֶן
במקום הלא יומרני הזה בטסטאצ'יו יש דלפק עמוס של דברים לאכול ולשתות. זה נראה כמו מעדנייה, כי זה אחד: ניתן לקחת גבינות, סלמי ופרושוטו. בזמן הארוחות, לעומת זאת, הם פרוסים בצורה אמנותית על קרשי חיתוך מעץ ענקיים, לצד מגוון יינות משובח. הבעלים ריטה ואמיליאנו שומרים על האווירה ערה.
הליצן
האוכל של אנתוני ג'נובזה, איטלקי עם נגיעה של יפן, יפה מכל המובנים: עם כושר המצאה ותחושת כיף שהקנו לו שני כוכבי מישלן. רשימת היינות הארוכה שלו מגיעה ל -1,300 אפשרויות מסקרנות.
נינה קפלן היא עיתונאית יין עטורת פרסים והמחברת של הגפן הנודד: יין, הרומאים ואני (£ 10.92 אמזון)
