יין ליום הולדת 2018: מדריך קנייה...

שאטו ליוביל-ברטון 2000, שמתחיל להיפתח עכשיו, יהיה מתנה 18 מרשימה. קרדיט: תומאס סקובסנדה

• עיקרי הדברים

יש משהו מספק במיוחד לפיצוח בקבוק יין ש'נולד 'באותה שנה כמוך, אומר אנתוני רוז. הוא ממליץ על יין יום ההולדת שילך בשנת 2018, בין אם זה 18, 21 או 30 או בקבוק למישהו הרבה יותר בכיר - ובחוכמה רבה יותר, באופן טבעי.

הם אומרים שלתת זה הרבה יותר טוב מאשר לקבל, ולמרות שאתה עלול לפקפק לפעמים בחוכמת האפוריזם, תן לנו לשמן לך את הגלגלים עם הצעות מתאימות למתנות יין בשנת 2018.

ראה דירוגי יין משובח הזמינים לחברי Decanter Premium

יש שנים שמעניקות את עצמן למשימה בזכות מצוינות ללא כל מאמץ, ואילו אחרות מגיעות יותר בחוסר רצון למפלגה, או בכלל לא רוצות לחגוג. למרבה הצער, 2018 קרובה יותר למחנה האחרון, עם הון במקרה הטוב מעורב. באופן כללי, ככל שהיין עדין, כך הפוטנציאל שלו ארוך יותר. על אחת כמה וכמה במקרה של פורמטים גדולים יותר - ואיזה פינוק טוב יותר ממגנום ליום הולדת או ירובום? יינות ישנים יותר הם שבירים יותר ולעתים קרובות קשה למקור. אז יינות מתוקים, נמלי סחרחורת ויינות מועשרים אחרים כמו ריווסאלטס, מאורי ומדיירה יכולים להתאים לחשבון אם בציר ירוד יותיר אתכם מגרדים את הראש לרעיונות.

וינטג 'בנפרד, מבוגר לא בהכרח אומר טוב יותר. אפילו בציר נהדר יכול להיטלטל על ידי ייצור יין מיושן וטוב - כוונתי, כמובן, ייצור מיושן רע. אז אל תהססו לפנות לסוחר יין או מתווך המתמחה ביינות משובחים, נדירים וכתיים. מנוע חיפוש כגון www.wine-searcher.com יכולים להסיר את הכאב שבמעקב אחר בציר בוגר - ולא להתעלם מבתי המכירות הפומביות, שהקטלוגים המקוונים שלהם יכולים להוות שטח ציד עשיר לעדינים הנדירים והמינים. אם אתה עדיין בספק למתנה, הגאדג'ט האהוב עלי הנוכחי, Coravin Model Two (ראה www.coravin.com ), יבטיח הכרת תודה בלתי הולמת.

18 (2000)

השנה שהשיקה את הכלבים הייתה נקודת ציון בבורדו. בדרגים העליונים של cru classé, קלטות מתחילות להיפתח ולהראות את הפוטנציאל הטמון בהן. אתה מפונק לבחירה, עם יינות נהדרים של בראנה-קנטנאק, גרוד-לרוזה, גרנד-פוי-לקוסט, האוט-באלי, לאטור בפומרול, ליוביל-ברטון, לינץ '-בייג'ס, מונטרוז, פיצ'ון ברון ורוזן-סגלה. צ'אס-טחול הבורגני של קרוס וסוסיאנדו-מלט הם מרתף מציאה. לעומת זאת, הבורגול האדום של 2000 היה טוב לשתייה מוקדמת, והלבנים התפרקו בעיקר.

האומנים עונה 2 פרק 4

שמפניה 2000 הייתה בציר לשתייה מוקדמת יחסית, אך צ'רלס היידייק, דום פריניון P2 ו קלוס דו מסניל של קרוג עדיין מבעבע תחת. אם ברצונכם לעשות התזה גדולה יותר, ליבואנית בריטניה של Deutz, גונזלס ביאס, יש גישה לאחת מ -65 המטוזלות של ספינת הדגל Amour de Deutz Blanc de Blancs המיוצרת בשנת 2000, ממוספרת כמובן בקופסת מתנה פרטנית ומחירם אינו מתאים. לא מבוטל 2,000 פאונד.

רק 200 ליש'ט בערך יקנו במכירה פומבית שישה בקבוקים של נמל הבציר פונסקה, נייפורט או קווינטה דו נובאל, חלק קטן יותר עבור גרהם וטיילור. לקבלת משהו אקזוטי יותר, שקול את פול הובס יוצא הדופן, בקסטהס אל כרם כרם קברנה סוביניון, אוקוויל 2000 - 760 דולר לבקבוק מהיקב או לסרוק בארכיון הבציר המדהים של יקבי P&F בסלובניה, שם תמצא פוקלבק עשיר טרופית ודבש להפליא. , שרדונה ספטלזה 2000, במחיר של 137.85 אירו.

ראה עוד יינות וינטאג '2000 כאן

20 (1998)

קצת בצד הרזה במדוק אבל טוב בגדה הימנית סנט אמיליון ופומרול, הצמיחה הראשונה של 1998 שוקלת 350–400 ליש'ט בקבוק נכבד (שאטו לפיט כמעט כפול). אבל פנינים פחות יקרות עולה מדי פעם במכירה פומבית, כמו שאטו מגדליין היפה, סנט אמיליון (£ 105 בסדר ונדיר), או שאטו סארטאן דה מאי, פומרול (£ 89 ברי ברוס אנד ראד) טובים מאוד.

המבקר האמריקני רוברט פארקר הצהיר את בורגון אדום משנת 1998 - שלא בצדק, לדעת המומחה של בורגון רוי ריצ'רדס, שממליץ על ווסנה-רומאנה 1er Cru Les Beaux Monts של גריבות (115 ליש'ט, יין Mayfly) או על Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts של סילבן קת'ארד, אם אתה יכול לאתר את זה. ברון, ההרמיטאז 'הנפלא של ז'אן לואי צ'אוו (£ 239 קראמפ ריצ'מונד שו) נכנס לתחום שלו, ואילו בשמפניה פול רוג'ר המצוין, קובייה סר ווינסטון צ'רצ'יל 1998 הוא תענוג (£ 288 £ משובח ונדיר 568.80 £ / 150 קל הבועה הטובה ביותר). שנת 1998 הייתה בציר אוסטרלי נהדר על פני כל הקופות, כשגריינג 'של פנפולדס היה קלאסיקה מפוארת, עדיין צעירה, ואילו סנט אנרי של פנפולדס, ג'ון רידוך של ווינס ו בית הקברות שיראז של ברוקנווד היו בולטים, כמו גם מדרום אפריקה, קנונקופ 1998 של פול סאואר.

שקול לצלוח את יום השנה ה -20 שלך עם קובי סרוג ווינסטון צ'רצ'יל של פול רוג'ר 1998. קרדיט: מייקל בודוט

ראה עוד יינות וינטג 'משנת 1998 כאן

21 (1997)

בורדו 1997 היה בינוני ומחיר יתר על המידה, ועדיף לסכם במילים 'תשכח מזה'. בורגונדי 1997 הייתה מספיק נעימה אך כעת בירידה עדינה, אם כי רוי ריצ'רדס מדווח כי לאחרונה נהנה מיינות של דומיין שנטל רמי. זה היה בציר מצוין בלואר עבור קוורטס דה שאום ובונזו, ובשמפניה, עם שפע של תוססים משובחים: בלאן דה בלאנס של דלמוט, קובי אביז של ז'קסון, Les Chétillons של פייר פטרס, Clos des Goisses של פיליפונט והארוך במיוחד. גר סלון.

סיכום עונה 7 פרק 11 ללא בושה

1997 SuperTuscans בתבנית Ceppparello של Isole e Olena, Flaccianello של Fontodi ו- Vigneto Rancia של פלסינה נמצאים כעת בשיא בוגר, או - הכוננות בכיסים עמוקים - Ornellaia ו- סאסיקאיה . זה היה בציר נהדר בגרמניה, עם תשואות נמוכות במיוחד במוזל, שם ארני לוזן יאפשר לך לקבל את ד'ר לוזן הריחני שלו, אורזיגר וירזגרטן ריזלינג ספטלזה 1997 תמורת 48 ליש'ט. זה היה בציר בשלים במיוחד גם עבור קליפורניה, כל כך דברים טובים כאן אופוס אחד , קברנה סוביניון של פול הובס ומונטה בלו של רידג ', ומדרום אפריקה, סירה יוצאת הדופן ופורצת הדרך של בוקנהאוטסקוף.

חזרה לארכיון הסלובני של Puklavec & Friends, הפינו בלאן 1997 (94.65 אירו), מלון דבש מלון דבש מלון מרענן להפליא, צעיר ומרוכז להפליא, יעשה מתנה יוצאת דופן ומבורכת.

שנת 1997 הייתה בציר מצוין בלואר עבור קוורטס דה צ'ומה ובונזו - ובציר נהדר בגרמניה, במיוחד במוזל.

ראה עוד יינות וינטג 'משנת 1997

30 (1988)

שנת 1988 הייתה בציר בורדו 'הקלאסי' שקדם, ובעקבותיו האפיל על הבצירים התאומים הגדולים של 1989 ו -1990. עם זאת 'בציר חובב הקלרטט' הזה נמשך ברמה העליונה. Crus classés הולכים ודועכים בחדר המכירות הפומביות, אך עדיין ניתן למצוא קלטות ארוכות טווח כמו שאטו לטור תמורת כ -300 ליש'ט לבקבוק, ואילו שאטו פיצ'ון-לונגוויל ברון הוא קנייה ממדרגה ראשונה ב -108 ליש'ט מ'עתיק ומודרני '. יינות. היינות המתוקים הטובים ביותר גם בסאוטרן וגם בלואר שמרו על רעננותם ומרצם.

אריאנה גרנדה מלקקת סופגנייה

זה היה גם בציר טוב לבורגון אדום בסגנון מחמיר ואחיזה שלקח את הזמן לבוא. הוולני 1er קרו מיטאנס של דה מונטיל או פומרארד 1 קרו רוג'ינס, או מורי-סנט-דניס 1er קרו קלוס דה לה בוסייר הגדול של רומייר במצב טוב יעניקו הנאה רבה. ברון, הרמיטאז 'לה צ'אפלה של ג'אבול והרמיטאז' של צ'אב, יחד עם שאטו ראיאס, היו מצוינים. ברברסקו מגאחה היה יוצא מן הכלל ובטוסקנה, Ceppparello של Isole e Olena ו- Soldera Brunello של קייס באסה מדהימים. מקליפורניה, מונטבלו של רידג '(204 ליש'ט נהנתנות) נותרה טיפה עליונה, ואילו הגראנג' דמוי המילואים של פנפולדס (365 £ גודהאוס ושות ') איבד את שומן הגורים והוא מזדקן בחן,

אם הבקבוק במצב טוב, עדיין יש הרבה שמפניות מובילות לבחירה: גרנד אננה של בולינגר, דס אנצ'נטלורס של הנריוט, סלון, ויליאם דאוץ של דויטס, כריסטאל של רודרר, ספירות שמפניה של טייטינגר , או קרוג הנהדר במחיר של כ -400 ליש'ט לבקבוק, והקובה של פול רוג'ר סר ווינסטון צ'רצ'יל במגנום ב -1,305.60 ליש'ט מרוברסון. צעיר יחסי, Disznókö העסיסי, Tokaji Aszú 5 Puttonyos ניתן למצוא ביין ארבע הקירות במחיר של 29.50 ליש'ט.

ראה יינות וינטג 'משנת 1988 כאן

40 (1978)

מיכאל ברודבנט המוערך מציין כי מדד המחירים הראשון של יין הבציר של כריסטי, מציין כי מייקל ברודבנט המוערך מציין כי בורדו 1978 הייתה 'בציר אטרקטיבי לשתייה אופיינית לטווח בינוני'. גם עכשיו, שנות ה -80 עדיין מופיעות מדי פעם במכירה פומבית. לשאטו לאטור היה 'אף של צימוקים ופלפל, שהפך לכמהין שחורות כהות טהורות ... כמעט קפה' מלוח ', טעם צפוף' על פי הערת סרינה סוטקליף MW בקטלוג מכירת היינות המשובחים והנדירים ביותר של סותביס בלונדון ב -20 בספטמבר 2017. שנת 1978 הייתה נקודת המפנה של שאטו מרגו, כפי שקבע ג'רלדין נורמן ב'טיימס של היום ':' היינות משנת 1978 ואילך הם באיכות מעולה שעדיין לא באה לידי ביטוי מוחלט במחיר '. המחיר במהדורת כריסטי 1984 היה 280-340 ליש'ט לממוצע היום הוא 370 ליש'ט לבקבוק.

עם הפרי השופע והטוהר הקריסטלי שלו, 1978 היה הבציר האדום האהוב ביותר של אנרי ג'ייאר בבורגון, ובמקביל לשנים 1949 ו -2005. שנות ה -80 בשלות לחלוטין כעת ובקבוקים מוזרים עולים מדי פעם במכירה פומבית. רוי ריצ'רדס מדווח כי לאחרונה קנה דלגראנג '-בצ'לה שאסאן-מונטרכט מקוויסטה של ​​ביון תמורת 30 אירו' וזה היה מדהים בדיוקו ורעננותו '.

1978 הייתה מצוינת בברולו, ברון ובקליפורניה, אך בקבוקים דקים על הקרקע. את נמל קולהייטה העשיר בטופי וקרמל המדהים של קופקה, עדיין ניתן למצוא, בתיבת מצגת (94.95 ליש'ט ויין ופורט וינטאג '), וחובבי המשקאות החריפים שמים לב: Hine התבגר ב- Jarnac 1978 (POA The Whiskey Exchange) יפה עכשיו: מעושן , עושר פרי מזוקק ומזוקק.

ראה עוד יינות וינטג 'משנת 1978 כאן.

תמורת פחות מ -100 ליש'ט, חגגו 40 שנה בסגנון עם נמל הקולהיטה של ​​קופקה בשנת 1978

50 (1968)

כמהין נהנו מאוד בשנת 1968, שנה של קטיף דק של יין. חבל שבציר כה חשוב בלוח השנה ליום השנה היה צריך להיות כל כך רקוב בכל כך הרבה אזורי יין, בעיקר בורדו וברולו. כאשר נשאל הלמוט דנהוף הגדול של אזור נהה את השקפתו על הבציר, הוא החזיק את ראשו בידיו, מלמל משהו שאינו ניתן לחזרה, ואז אמר שהדבר הבלתי נשכח הוא סימן הטבעת שכוס של ריזלינג 'נשרפה' עליו. שידה מלוטשת צרפתית.

ניקול שרזינגר ואד שירן

אז איך לעזור לבני 50 להחלים מהטראומה? ובכן, 1968 היה הבציר שהחל סאסיקאיה , תחושה באותה תקופה שהשיקה אלף סופר-טוסקים. בפעם האחרונה שהסתכלתי, ל- Fine & Rare היה בקבוק שהסתכם במחיר של 1,314 פאונד בלבד, אבל אל תצפו למצב נענע. בואל מדיירה של בלנדי הוא הימור בטוח, ואולי אפילו תזכה לקילומטראז 'ממרקס דה מורייטה המפורסם, קאסטילו יגיי אספסיאל, ריוחה 1968 (£ 318.20 הדוניזם) או גרנה רזרבה ריאה של וינה טונדוניה (400 € וינו וינטג' סנטנדר) ).

ראה יינות בציר משנת 1968 נוספים כאן.

60 (1958)

בעוד שנת 1958 נחשבת בעיני רבים מהוותיקים כאחד הבצירים הגדולים במאה ה -20, היינות נדירים כיום כמו שיני הדודו. במקרה הלא סביר שתוכלו לשים את ידכם על יינות אחד, שני אייקונים המוצגים www.wine-lister.com הם הברברסקו של גאחה (ציון: 970 / 1,000) ושאטו לה מישון האוט-בריון (921).

שריד מן העבר, גרנג '1958 של פנפולדס - אחד המכונים' הגרנג'ים הנסתרים 'מכיוון שמקס שוברט עשה זאת בסתר - עדיין מצווה על מחירים עצומים במכירה פומבית. קוזרט גורדון, בואל מדיירה 1958 (200 ליש'ט דייוויס) אגוזי ועשוי בקרמל הוא עדיין נפלא.

ראה עוד יינות וינטג 'משנת 1958 כאן.

70 (1948)

1948 הייתה נהדרת עבור פורטס, עם טיילור אחד הגדולים שציין הטועם והמחנך מייקל שוסטר ששתה אי פעם, ויחד עם פונסקה, 'עכשיו בערך היין האמין היחיד בשנת הלידה שלי'. כדי לחגוג את יום הולדתו של בעלה, שתתה רוזמרי ג'ורג 'MW ללא אנוכיות דומיין דה-רנסי, וין דוקס נטורל 1948' טעים לחלוטין 'שהיא מצאה בלטור-דה-פראנס ליד ביתה בלנגדוק. קלימנה קברנה סוביניון של פנפולדס 1948 היא אגדה אמיתית, אך הבקבוק הידוע האחרון היה כנראה שיכור בתערוכת היין בסידני לפני כ -25 שנה.

Penfolds Grange 1988 - עכשיו בשנת 30 - איבד את שומן הגורים והוא מזדקן בחן

ראה יינות וינטג 'נוספים משנת 1948 כאן.

80 (1938) ואילך

על סף מלחמת העולם השנייה, 1938 הייתה שנת הטיסה של 91 שעות ברחבי העולם בהיסטוריה של הווארד יוז, וגם בתערוכה הסוריאליסטית הבינלאומית הראשונה בפריס.

ניתן לחגוג אותו עם קופקה הנכבד להפליא, המרוכז והאגוזי להפליא של סוגווינוס, נמל קולהייטה 1938 (צור קשר עם [email protected]). אם נולדת בשנת 1918, היין היחיד הדרוש כדי ללוות את הודעת יום ההולדת שלך ממאה המלכה הוא סיפלצפילד המופלא, פרה ליקר טאוני 1918, 700 דולר ישירות מהיקב ( www.seppeltsfield.com.au ).

מאמר זה הופיע במקור במגזין Decanter. דף זה עודכן מגרסה מקורית הכוללת יינות לחגיגות יום הולדת בשנת 2017.