נוף יפה
אחוזות משפחתיות בויסט מתכננות לשחזר יינות מהמאה ה -19 ביקב בואנה ויסטה היוקרתי בקליפורניה.
בואנה ויסטה: 'מתקשר להיסטוריה של קליפורניה'
המפיק הבורדי עובד על 'שחזור גדול' ב נוף יפה , יקב סונומה ההיסטורי ממנו רכש אחוזות יין אסנטיה במאי 2011.
סגן נשיא החברה ז'אן צ'רלס בויסט אמר Decanter.com הוא התאהב בבואנה ויסטה שנמצאת ב אילים AVA, לאחר ביקור אצל סבו וסבתו בגיל 11.
'ניסיתי לקנות אותו מאז 1997', אמר יליד בורגונדי בן 43, הנשוי ג'ינה גאלו .
למרות ריצה עטורת פרסים בסוף המאה ה -19, הודות לתשתית שהקימו המייסד יליד הונגריה וחלוץ קליפורניה הרוזן אגוסטון הרשטי , קירות האבן בני 155 שנה של בואנה ויסטה סבלו מהמאה ה -20 המעורבת ולא היו עדים לייצור יין מזה כשני עשורים.
בואיסט רוצה כעת להחיות את העבר העשיר של היקב באמצעות 'מבחר השורשים המדהים שלו, חלקם עוד בשנת 1862-63'.
הוא מתכנן לשחזר גרסאות עבר של פינו גרי, קולומברד הצרפתי, פינו מיונייר ואנג'ליקה בפוטנציה, יין מבוצר מתוק באופן מסורתי מקליפורניה.
'אני חושב שנוכל להתקרב למדי לסגנון המקורי', אמר בויסט. 'זה מאפשר לנו לתקשר את ההיסטוריה של קליפורניה. [1976] פסק הדין של פריז היה נהדר, אך היין הקליפורני הראשון שזכה במדליית זהב באירופה היה בשנות השבעים של המאה העשרים. '
בעוד יינות היסטוריים יהיו מיועדים בעיקר לדגימה, לבויסט יש תוכניות מסחריות לייצר יינות פרימיום מזנים כולל זינפנדל, פינו נואר ושרדונה בבוינה ויסטה.
המפיקים של בויסט בקליפורניה כבר כוללים DeLoach Vineyards בעמק הנהר הרוסי, ריימונד כרמים בעמק נאפה, בואנה ויסטה ו אחוזת לית בעמק אלכסנדר.
נכתב על ידי כריס מרסר
