שמפניה במהלך מלחמת העולם השנייה: מגפנים לניצחון...

מלחמת העולם השנייה לשמפניה

הכניעה הרשמית של הצבא הגרמני בריימס ב- 8 במאי 1945 - יום הניצחון באירופה (VE) - טעמה היה מתוק במיוחד עבור הייננים והפועלים השמפניים המקומיים והעובדים שהשקיעו חלק ניכר ממלחמת העולם השנייה בכדי לכבוש את הכוחות הכובשים, כותב ג'וליאן היטנר.

1941: קציר בשמפניה (מואט ושנדון) גטי

מביזה חסרת רחמים וכלה בממשל דספוטי, אולי אף אזור גידול יין לא סבל יותר מתסכולים במהלך מלחמת העולם השנייה מאשר שמפניה. אך האם זה לא מוזר איך המקרים הגרועים לכאורה בתולדות האזור (או האומה) כמעט תמיד נגמרים ומובילים לרגעי ניצחון? שעה משובחת ביותר? מבחינת השמפנואה, האתגרים העומדים בפני הכיבוש הנאצי היו בדיוק זה: תקופה של חמש שנים של מצוקה חסרת תקדים, אך עם זאת מוצפת באופן חיובי במקרים של תושייה וחוסר אנוכיות.

לאחר כניעת צרפת ב- 22 ביוני 1940 הוטל על אזורי הכורם הגדולים של המדינה ה'וויינפירר ', כל אחד מהם קיבל מנדט לספק לרייך השלישי כמויות יין גדושות. בשמפניה האיש שמונה למשימה זו היה אוטו קלאביש. ילידי קוניאק ושייכים לחברה המשפחתית Matteüs-Müller, הקלה על השאנפנוס כשנודע להם שהמשגיח שלהם אכן עסק בסחר היין (בתחילה ברנדי). במילותיו של מפיק אחד: ‘אם היית הולך להידחף סביבך, עדיף להיסחף על ידי יינן מאשר לאיזה תעלול נאצי ששותה בירה.’ רגשות כאלה הוכיחו את עצמם קצרי מועד.

בניגוד לשאר הוויינפררים שהוצבו ברחבי צרפת, נראה שהר קלאביש נהנה באמת מהתסבוכות של חיי הצבא, כמעט תמיד לבוש במדים בעת ניהול עניינים. הוא גם היה חמדן בעליל. לאחר מבט חולף על הטירה של ווייב קליקוט-פונסארדין, הוא שלח את הבעלים ברטראנד דה ווג ומשפחתו לארוז.

דרישות קולוסאליות

אבל מבחינת השמפנואה, תכונת האופי המסוכנת ביותר של הר קלאביש הייתה מזגו. על פי הזמנות קפדניות מברלין, כמות השמפניה שהוא ציפה לשבוע - בדרך כלל תמורת פיצוי מינימלי - הייתה אדירה (עד 400,000 בקבוקים). כורמים ובתים נאלצו לפיכך לתייג ולהסתיר כמה שיותר ממלאיהם (ראו מסגרת בעמ '41 לקבלת מידע נוסף על כושר ההמצאה שאין שני לו) של השמפנואה. כטוען מנוסה, עם זאת, הר קלאביש היה מסוגל יותר מזה לאתר בקבוקי מרמה. לעתים, חשדותיו גרמו לו לזעם.

עונה 4 פרק 1 המקורי

אירוע אחד כזה התרחש כאשר הוויינפירר הזמין את רוג'ר הודס, מזכיר הסינדיקט דה גרנד מארקס דה שמפיין (אגודה המייצגת את הבתים הגדולים) לאפריטיף במשרדו. אדון קלאביש שפך כוס לשניהם ושאל את אורחו מה דעתו על היין. לפני שהודז הספיק להשיב, הראשון הבהיר את מחשבותיו: 'בוא אני אגיד לך מה אני חושב. זה מריח כמו חרא! וזה מה שאתה רוצה שאתן לוורמאכט לשתות? 'הודס נזרק לאחר מכן מהמשרד.

בהזדמנות אחרת, זומן פרנסואה טייטינגר בן ה -20 להופיע בפני קלביש, שהיה נסער מכך שמשרד הצעיר הגיש בקבוקים נחותים להפגין. 'איך אתה מעז לשלוח לנו מים שוטפים תוססים!', קרא. התגובה של טייטינגר: 'למי אכפת? זה לא כאילו זה יהיה שיכור על ידי אנשים שיודעים משהו על שמפניה! 'הוויינפירר השליך אותו מיד לכלא, אם כי לכמה ימים בלבד עד שאחיו הבכור של פרנסואה גיא יכול היה להבטיח את שחרורו.

כדי להתמודד עם תנודתיות כזו, דיפלומטיה יצירתית הוכיחה גישה הרבה יותר טובה. בבולינגר, 'מאדאם ז'אק' תכננה את האמצעי שלה להרחיק את הר קלביש (לפחות באופן ישיר). כשקיבלה את האיש באדיבות ובכבוד, הציעה לו כורסה צרה כל כך שלא הצליחה להכיל את ההיקף הניכר שלו, והכריחה את הר קלביש לעמוד ללא הרף לאורך כל ביקורו. במשך שארית הכיבוש, הוא מעולם לא קרא לבולינגר, והכיסא נשאר בבית היום.

מלבד האירוע הזה, ללא ספק לא היה אדם שמסוגל יותר להתמודד עם הר קלאביש מאשר הרוזן רוברט-ז'אן דה ווג. כראש Moët & Chandon, ואיש עם קשרים משפחתיים נרחבים עם כמה מהמשפחות החזקות ביותר באירופה, דה ווג היה כמעט האדם היחיד שה- weinführer אי פעם הראה לו שום כבוד.

ימי חיינו ava

עד למעצרו של דה ווג 'בשנת 1943, שני הגברים קיימו פגישות רבות. בתיהם הגדולים האחרים הפקידו את דה ווג'ה להבטיח וויתורים רבים ככל האפשר. ולמרות שהניצחונות של דה ווג היו מועטים, אין ספק שמאמציו מנעו מהצ'מפנוס להחמיר משמעותית במהלך הכיבוש. מאמץ כזה היה הקמת Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC).

מחסור קריטי

באביב 1941 היה ברור ששמפניה על סף. בשלב זה, בתים רבים הזימו כמויות בלתי נתפסות של יין, ככל שהדרישות המשיכו לעלות. בפול רוג'ר המצב נהיה קריטי, לאחר שנצטווה (בין השאר) להעביר כמויות עצומות של בציר 1928 המהולל לברלין מדי חודש. הנשיא דאז כריסטיאן דה בילי ציין: 'מעולם לא היה לנו הרבה מזה וניסינו להסתיר את מה שאנחנו יכולים, אבל זה היה כל כך נפלא וכל כך ידוע שאי אפשר היה להרחיק אותו מידי הגרמנים. קלייביש ידע שזה שם. '

תגובת השמפנואה הייתה בתא אחד. ב- 10 באפריל 1941 קרא דה ווגואה מפיקים ומגדלים להקים ארגון שייצג את האינטרסים של כולם בענף השמפניה. 'כולנו בזה ביחד', הוא קבע. 'אנחנו נסבול או נישרוד אבל נעשה זאת באותה מידה.' שלושה ימים לאחר מכן הוקם ה- CIVC והמשיך לתפקד כגוף המייצג של האזור עד עצם היום הזה.

עם זאת, בעת הקמתו מטרת ה- CIVC הייתה טיפה יותר פשטנית: לאפשר למפיקים להציג חזית מאוחדת לכובשים ולדבר בקול אחד. באופן לא מפתיע, דה ווגואה מונה לנציגו העליון. למרות שהר קלאביש לא היה מרוצה מהקמת הארגון החדש הזה, הוא נאלץ לעשות עסקים עם חבריו. הוא תיאר את עמדתו בפני דה ווג'ה בפגישה די קשה: 'אתה יכול למכור לרייך השלישי ולצבאו, וגם למסעדות, בתי מלון ומועדוני לילה מבוקרים גרמניים, וכמה מחברינו כמו השגריר האיטלקי בצרפת ומרשל פטיין בווישי. '

הוואי חמש 0 עונה 7 פרק 7

כאשר הודיעו לו כמה שמפניה צפויה להיות מסופקת בכל חודש, שאל דה ווג'ה את weinführer כיצד ה- CIVC יכול לבצע זאת. התגובה הסוערת של יריבו: 'עבוד בימי ראשון!' למרות ששני הגברים הגיעו בסופו של דבר לפשרה, פרק כזה ממחיש את אופי מערכת היחסים שלהם, שכן נראה ששניהם הבינו עד כמה ניתן לדחוף את האחר. במידה מסוימת, ה- CIVC הצליח באופן סביר להגן על האינטרסים שלו נגד הר קלאביש ושוטרי האכיפה שלו. בסופו של דבר היא אף קיבלה היתר למכור רבע מהייצור השנתי שלה לאזרחים בצרפת, בלגיה, שבדיה ופינלנד. ה- CIVC הצליח גם להפעיל את רוב החברות על ידי הפעלת עובדים מנוסים מבית שמפניה אחד למשנהו. באמצעות שיתוף פעולה כזה, רוב המפעלים יוכלו להחזיק מעמד.

עם זאת, חשוב לזכור כי ה- CIVC לא היה הארגון היחיד שפעל לשפר את חיי העמים. לאורך כל כיבוש צרפת, ההתנגדות הצרפתית הייתה פעילה ביותר במחלקת מארן. בשלב מוקדם התוודעו לוחמי החופש כי משלוחי שמפניה גדולים לחלק מסוים באירופה או באפריקה נטו להקדים מתקפה צבאית משמעותית. דוגמה בולטת לכך התרחשה בסוף שנת 1941, כאשר צו עצום כלל את הבקשה יוצאת הדופן לפקק ולארוז בקבוקים במיוחד כדי שניתן יהיה לשלוח אותם אל 'מדינה חמה מאוד'. מדינה זו התגלתה כמצרים, שם עמד הגנרל רומל להתחיל את מסעו בצפון אפריקה. ההתנגדות העבירה מידע זה למודיעין הבריטי בלונדון.

בדרכים כאלה, הצ'מפנוס שרד בהצלחה את כיבוש מלחמת העולם השנייה, תוך שהוא מבלבל את הוויינכרר בכל (כמעט) כל צעד ושעל במסע נרחב וחסר אנוכיות להגנה על החשוב ביותר. זמן לא רב לפני שחרור שמפניה, נזכר הר קלאביש בגרמניה, והותיר אחריו שטרות שלא שולמו במיליוני פרנק וגאווה פצועה שממנה הוא כנראה מעולם לא התאושש לחלוטין. זו הייתה מסקנה פתטית ואנטי-קלימקטיקלית לחלוטין עבור ה- Weinführer של שמפניה.

השחרור חגג

בסוף אוגוסט 1944 שוחררה בהצלחה מרבית שמפניה. הגנרל אייזנהאואר העביר את מטהו לריימס באביב 1945 כדי לפקח על הפעולות הסופיות ולהמתין לכניעתה הבלתי מותנית של גרמניה. זה התרחש לבסוף ב- 8 במאי 1945, כאשר חלק גדול מהיבשת חפר כמה שיותר בקבוקי שמפניה ככל האפשר כדי לחגוג כראוי את סיום הסכסוך המזוין הגרוע ביותר שחוו תושביו.

במבט לאחור 70 שנה מאוחר יותר, יום VE ייצג אולי את נקודת המפנה הדרמטית ביותר בתולדות השמפנואה. שלא כמו במלחמת העולם הראשונה, הנזק לכרמים לא היה קיצוני, ולא עבר זמן רב שרוב הבתים והמגדלים הצליחו לשוב ולעמוד על רגליהם. שבעה עשורים מאוחר יותר, תור הזהב - בעודו מפסיק לעצור את נשימתו מדי פעם - ממשיך הלאה ומעלה. בוא מלחמה או שלום, שמפניה תמיד מנצחת.

נכתב על ידי ג'וליאן היטנר