סלון
סלון שמפניה השיק את בציר 1999 עם ארוחת צהריים של דגים ושבבים בנוטינג היל בלונדון.
האולטרה בלעדי סלון , מהם היו רק 37 בצירות מאז הקמתה בשנת 1905, הושק היום ב ג'ליס מסעדת דגים עם ארוחת צהריים בריטית מסורתית של דגנים חבוטים וצ'יפס עם אפונה רטובה ורוטב טרטר.
רופא טוב עונה 2 פרק 18
דידייה דיפונד , יינן ונשיא סלון תיאר את שנת 1999 כשנה 'בוגרת, עשירה ושופעת', ואת היין כ'מתוחכם 'ו'מאולף'.
עיתונאים ומבקרים בלונדון, שטעמו את היין בסך 200 ליש'ט, מצאו אותו 'מפואר, עם טעמים של בריוש, לחם לבן, פרחים לבנים, אדמה וטעמים שמרים עדינים.'
בעוד יבואנים קורני אנד בארו מציע כי ניתן לשתות את היין מעכשיו עד 2050, כשהמגנטים אמורים להחזיק מעמד עד 2060, אמר דפונד מבחינתו שהוא צעיר מדי, ולא יהיה מוכן במשך חמש עד עשר שנים.
סלון עשוי רק מ שרדונה מ -19 כרמים בלה מסניל והוא מבשיל לפחות 10 שנים בבקבוק. שנת 1999 בוקבקה בשנת 2000 ותוזרק במנות של 2000 בקבוקים אחת לחצי שנה. סך הכל מיוצרים 50,000 בקבוקים.
ייצור הוא כולו נירוסטה - שהוצג לפני 40 שנה, החידוש האחרון שנעשה בסלון - ואין תסיסה מלולקטית.
המינון הוא יבש עצם חמישה גרם לליטר סוכר שנותר. הטרואר מסניל סור אוגר מאופיין בקרקע עליונה דקה, כאשר הגפנים מושרשות בגיר עמוק, 'מה שמסביר את המינרליות', אמר דפונד.
הבצירים הבאים של סלון שישוחרר יהיו 2002, 2004, 2006 ו -2008 . האחרון, אומר דפונד, הוא אולי 'הסלון הטוב ביותר שטעם אי פעם'.
באשר למשחק הדגים והצ'יפס - פרי יוזמתה של רוכשת השמפניה של קורניס רבקה פאלמר - דפונד היה מאושר.
אהבה והיפ הופ עונה 3 פרק 11
'זו הפעם הראשונה שאי פעם יש לי סלון עם הדסה וצ'יפס', אמר. 'מבחינתי ההתאמה מושלמת'. המוס השמנתי והמינרליות המפוארת של היין אכן חתכו את הבלילה והדג החזק, המבושל לחלוטין, הייתה הדעה הכללית.
סלון 1999 זמין באופן בלעדי בקורני אנד בארו, במחיר של 950 ליש'ט לאג'ח לכל שישה בקבוקים. בקבוקים בודדים יהיו זמינים החל מה -1 במאי במחיר של 213.59 ליש'ט.
נכתב על ידי אדם לכמיר
