אין להתעלם מהפוטנציאל של חצי האי מורנינגטון לאקלים קריר של שיראז האוסטרלית, שכן מוניטין האזור לפינו נואר עולה, אך הצרכנים זקוקים לשכנוע יותר, אומר הבעלים של אחוזת פרינגה.
שיראז עדיין קשורה מאוד לברוסה באוסטרליה, ולכל הדמות החריפה, הבשלה והריבה הכרוכה בכך.
אבל, ייננים אוסטרלים רבים טוענים כי שיראז היא די הזיקית במדינתם. מייקל היל סמית 'MW חילק בעבר את שיראז האוסטרלית לארבע קטגוריות עיקריות: אקלים מודרני, מסורתי, חם ואקלים קריר יותר.
- ראה גם: הפרצופים הרבים של שיראז האוסטרלית, מאת מתיו ג'וקס
'זה קו קשה יותר למכור', אמר מק'קול בארוחת צהריים בלונדון בשבוע שעבר. הוא מייצר רק כמה אלפי מקרים. 'היה לי שירז ושתלתי אותו כבר 30 שנה, ועדיין אנשים מגיעים לדלת המרתף שלי ואומרים' אוי לא ידעתי שהכנת את שיראז '- ואז הם טועמים את זה, ובהכרח יוצאים עם כמה בקבוקים. .
'זה עדיין גילוי עבור רוב האנשים שבאים ... [הם] באים לנסות את פינוס ופתאום מגלים שיש עוד מגוון.'
מק'קול, לשעבר מורה בבית הספר שהקים את פרינגה בשנת 1984, החליט לנסות לשתול את שיראז כעבור שנה לאחר שביקר בעמק יארה הסמוך. 'ניסיתי יין מאוד מיוחד [שיראז משנת 1980 מאחוזת סביליה] ... וזה פשוט העיף אותי', אמר.
'לא האמנתי עד כמה היין היה אלגנטי, כמה חריף, כמה יפה. אז חשבתי, הם בעמק יארה, הם מגניבים, אנחנו מגניבים - אני הולך ללכת. '
לאחר שהקים את אחוזת פרינגה בשנת 1984, הוא התחיל לשתול את שיראז בשנת 1985, ולא עבר זמן רב היינות אוספים גביעים בתחרויות היין האוסטרליות, כשהם בולטים מיינות הברוסה שהיו מאוד מקוטרים, מושבעים מאוד וריביים מאוד.
פרינגה ראה את הכרם היחיד שלה שיראז נכלל בסיווג לונגטון החמישי והשישי באוסטרליה.
אף על פי כן, פינו נואר לא נראה בסכנה לאבד את שליטתו בחצי האי מורנינגטון. בַּקבּוּק בשם פרינגה אחוזת פינו נואר 2010 אחד מ -50 היינות המובילים שלה בשנת 2013.
