מה ההבדל?
- תשאלו את דקנטר
מְבוּלבָּל? המומחה שלנו מסביר ...
אדון. רובוט עונה 1 פרק 7
טבע ברוט לעומת מינון אפס
שואל ג'יילס האלינג, בדוא'ל : מה ההבדל בין 'טבע ברוט' ל'מינון זרו '?
עונה טים הול : העמימות נוצרה בגלל שמפנייה לא מבדיל בין, שלא לדבר על להוסיף, את הסוכר במינון ומה שעשוי כבר להיות בבקבוק לפני הזלזול.
רצועות המתיקות הרשמיות, וכל ערך מדויק בתווית גב, מציינים את חוזק ליקר המינון, המחושב, נמדד ואושר לפני שנזרז לכל בקבוק לפני הפקק.
הטבע הברוט, המונח הרשמי (מבחינה טכנית 0-3 גרם / ליטר סוכר), פירושו שאין תוספת סוכר אך יתכן שיש שאריות מסוימת, שהיא 'טבעית'.
-
מדוע הטעם הפרוסקו היבש שלי במיוחד מתוק?
-
האם הכנסת כף לשמפניה עובדת?
-
האם קרמיקה מזדקנת כמו גם שמפניה?
אנשים רבים, כגון בַּקבּוּק הסופר מייקל אדוארדס, חושב שזה מעט מעורפל אבל אני אוהב את המונח - אבל זה לא מוריד את העובדה ש 99% מהאנשים ששותים שמפניה אינם יודעים דבר על מינון או על המונחים השונים עבורו.
אדוארדס מעדיף 'לא דוסה', אבל אני חושב שזה נשמע מרפא ולא אומר לאף אחד בדיוק מהי מנה - או, במקרה זה, לא.
גם מינון ברוט זרו / זרו אינו חד משמעי - למעשה שקר מכיוון שתמיד יש גרם בערך של סוכר שנותר לא מותסס, שכן בלעדיו אינך יכול להכין שמפניה.
אני די אוהב את 'אולטרה ברוט', אבל אני בטוח שלורן-פרייר רשם את השם מזמן.
טים הול הוא מומחה לשמפניה המנהל את חברת סיור היין וחברת האירועים Scala Wine. נערך עבור Decanter.com על ידי אלי דאגלס.
-
קרא עוד הערות ושאילתות בכל חודש ב בַּקבּוּק מגזין. הירשם לגיליון האחרון כאן
-
יש לך שאלה למומחים של דקנטר? שלח לנו מייל: עורך@decanter.com או ברשתות החברתיות עם #askDecanter
שאלות נוספות נענו:
פקקי שמפניה - תשאלו את דקנטר
מדוע בקבוקי שמפניה יש פקקים בצורת פטריות ..?
שמפניה מתפוגגת - שאל את דקנטר
לשמפניה שלי אף פעם אין הרבה תוססים ...
האם קרמנטים מזדקנים כמו גם שמפניה? תשאל את דקנטר
האם קרמנט דה בורגון מזדקן כמו גם שמפניה?
אשראי: גונטר קירש / אלמי סטוק צילום
האם הכנסת כף לשמפניה עובדת? - תשאל את דקנטר
האם זה שמר על שמפניה נוצץ ...?
מה ההבדל בין שמפניה לפרוסקו? קרדיט: קאת לואו / דקנטר
macgyver עונה 1 פרק 1 2016
מה ההבדל בין שמפניה לפרוסקו? - תשאל את דקנטר
להלן ההבדלים העיקריים ...
קרדיט: אנדי רוברטס / גטי
מדוע אין שמפניה אדומה? - תשאל את דקנטר
אל תטעו לפרוסקו 'אקסטרה דריי'. קרדיט: יין ותמונות של פארק מלקולם / צילומי אלמי
מדוע הפרוסקו 'היבש במיוחד' שלי מתוק? - תשאל את דקנטר
מתוק ממה שחשבתם ...?
