עשר המסעדות הטובות ביותר בסנטיאגו, צ'ילה...

• עיקרי הדברים
• מגזין: גיליון אוקטובר 2018

עיר הבירה המזמזמת של צ'ילה מגובה בהרים מפוארים מושלגים ומציעה מגוון עצום של מאכלים ויינות דרום אמריקאים. ראה את 10 המקומות הראשונים לסעוד של אליסטר קופר MW.

בוראגו

קינוח כמו שמעולם לא ראיתם אותו בבוראגו ... קרדיט: בוראגו פייסבוק

רודולפו גוזמן יכול לקחת קרדיט על החידוש המחודש של המטבח הצ'יליאני. בחיפוש אחר אטקמה למטה לטירה דל פואגו, צפו להפתעות בשפע בתפריט טעימות של 20 מנות. להזמין עכשיו

אמברוסיה

נמאס לכם מההמולה? Ambrosia מציע מקום שליו לשבת, לאכול ולשתות כוס יין. קרדיט: פייסבוק אמברוסיה

מלון אמברוסיה ממוקם ברחוב מגורים בוויטאקורה, וכולל תחושה שלווה ונינוחה להפליא, במיוחד באזור החצר. השף-פטרון קרולינה בזאן מאחד ללא מאמץ מרכיבים צ'יליאניים עם טוויסט צרפתי מובהק במנות לא יומרניות אך מתוחכמות. רשימת יינות מגוונת, עם מבחר צרפתי ואיטלקי טוב גם כן. להזמין עכשיו

סלבדור מטבח וקפה

קלאסיקות צ'יליאניות בעלות ערך רב באווירה כפרית נינוחה. קרדיט: סלבדור Cocina y Café פייסבוק

מי נבחר לרקוד עם הכוכבים 2016

פנינה במרכז העיר סנטיאגו, פתוחה בימי חול בלבד. כפרי אך פאנקי, עם מבחר יין פשוט, ותפריט של אוכל טרי מהשוק. תפריטים קבועים המשתנים מדי יום כוללים תכונות ייחודיות של קלאסיקות צ'יליאניות. ערך יוצא דופן. גלה עוד

חוסה רמון 277

מפרק הכריכים הצ'יליאני האולטימטיבי, הוסף חצי ליטר בירת מלאכה ונתקע. קרדיט: חוסה רמון 277

מקום פאנקי לאסטריה עם בירות מלאכה מהחבית וכריכים מפצחים. נסו את כריך סטייק צ'ורראסקו איטלקינו קלאסי או פודינג שחור עם צ'ילי. צ'יליאנים לוקחים כריכים ברצינות רבה!

אתני

Buzzy Etniko הוא מקום נהדר להתחיל בו את הלילה עם סושי או לסיים אותו עם קוקטיילים. אשראי: etniko.cl

חביב ותיק. מסובך למצוא, אין סימן ואתה חייב לדפוק כדי לקבל כניסה. סושי נהדר, קוקטיילים מעולים ואווירה פאנקית. תקליטנים מתחילים את המסיבה, מה שהופך את זה למקום נהדר לסיים את הערב. להזמין עכשיו

אף פה

יותר מ -250 יינות לבחירה במרכז המפורסם הזה לאוהבי היין ... אשראי: bocanariz.cl

בר היין המפורסם ביותר של סנטיאגו ממוקם בלב לסטריה, ומציע יותר מ -250 יינות, כולל מבחר עצום בכוסות ובכוסות היין. מבחר האוכל מגוון ומצוין, ותפריט הצהריים היומי הוא ערך רב. להזמין עכשיו

99

מסעדה 99 טוענת שהיא 'לא מפוארת ולא אלגנטית, אבל היא נחשבת הטובה ביותר בצ'ילה'. אשראי: 99 Restaurante Facebook

ממוקם בלב פרובידנסיה, 99 נוזל קריר, עם מטבח פתוח ורשימת יינות טבעית רחבה. השף קורט שמידט עבד בבוראגו (למעלה), נומה בדנמרק ובאזורמנדי בספרד. ארוחת הצהריים היא תפריט קבוע רגוע, ואילו ארוחת הערב היא תפריט טעימות בן שש או תשע מנות. להזמין עכשיו

הבודגווילה דה קריסטובל

תביא בקבוק יין משלך ליהנות ממאכלים ספרדיים קלאסיים תמורת 5 ליש'ט בלבד. קרדיט: La Bodeguilla de Cristóbal פייסבוק

לאוכל ספרדי יומרני ביתי לא נראה רחוק יותר מההנאה הידועה הזו. הבעלים הספרדי כריסטובל תמיד נוכח, עם חיוך גדול על הפנים. יש מעט מאוד תרבות שעם בסנטיאגו, אך כאן תמורת 5 ליש'ט בלבד תוכלו להביא משלכם אם תרצו - אם כי הרשימה בכל מקרה די טובה! גלה עוד

חרקן חינם

עבור חובבי פיסקו וסביצ'ה, צ'יפה ליברה הוא חובה. קרדיט: פייסבוק צ'יפ ליברה

'הרפובליקה העצמאית של פיסקו' - בר ומסעדה מומחים זה הוא חובה לבקר. נסו פיסקו פרואני וצ'יליאני, סביצ'ה נהדר, אמפנדות, פירות ים ועוד. גלה עוד

ספריית היין

צאו לסניף ויטאקורה של La Vinoteca לטאפאס נינוח או למטבח צ'יליאני יוקרתי. אשראי: La Vinoteca פייסבוק

ישנם שני סניפים של Vinoteca המצוין. באתר ויטאקורה יש מעדנייה, חדר אוכל נינוח עם טאפאס נהדר ומסעדה יוקרתית המגישה מנות צ'יליאניות מודרניות. כל היינות מחנות היין שבאתר זמינים ללא פקק. גלה עוד

אליסטר קופר MW בילה שנים בעבודה עבור יקבים בצ'ילה ובארגנטינה. הוא תורם קבוע ושופט יין, ומומחה היין של BBC Radio Oxford.

מדריכי טיולי יין נוספים כאן

ראה גם: סקירה על הבצירים האחרונים של צ'ילה, ויינות לנסות