היין העתיק בעולם מגיע מגאורגיה - מחקר חדש...

צנצנת ניאוליתית מוקדמת מח'רמיס דידי-גורה. קרדיט: מינדיה ג'לבאדזה / המוזיאון הלאומי של ג'ורג'יה

• עיקרי הדברים
• היסטוריית יין

ג'ורג'יה שיפרה את טענתה כערש ייצור היין לאחר שמחקרים חדשים הראו שהיא מכילה את העדויות העתיקות ביותר הידועות לתרבות היין, שראשיתה 8,000 שנה.

כל אחד עם מקרה של קנס בורגון במרתף צריך לעשות כבוד לאבות קדומים ב ג'ורג'יה , מציע מחקר חדש.

עונה 4 פרק 1 המקורי

לא רק התיאוריות העדכניות מגבות כי ג'ורג'יה הייתה מקום הולדתה של תרבות היין המודרנית, אלא גם עולה כי היין מבוגר לפחות ב -500 שנה ממה שחשבו.

צוות בראשות פרופסור פטריק מקגוברן - המכונה בכמה חוגים 'אינדיאנה ג'ונס של יין עתיק' - אסף וניתח תרכובות אורגניות שנמצאו על שברי חרס עתיקים בג'ורג'יה.

תוצאותיהם, שפורסמו ב הליכים של האקדמיה הלאומית למדעים בארה'ב, 'ספק את הראיות הארכיאולוגיות הביו-מולקולריות ליינות ענבים ולגידול יין מהמזרח הקרוב, בערך בערך. 6,000–5,800 לפנה'ס '.

ראה גם:

• שיטות ייצור יינות גיאורגיות נכנסות לרשימת מורשת עולמית של אונסק'ו

קשה להיות בטוחים במאה אחוז שהאזור הזה היה המקום בו היין הופק לראשונה, אך הוא האמין שהוא המקום בו גידלו תחילה ויטיס ויניפרה על ידי קהילות.

זני Vitis vinifera, מקברנה סוביניון ועד סנג'ובזה, מהווים 99.9% מייצור היינות בעולם כיום.

צפו באמהות מחול עונה 6 פרק 30

הצוות אמר כי הצעדים החשובים הבאים יהיו ניסיון לצמצם בדיוק היכן באזור הכללי הופקו יינות לראשונה מגפנים מעובדות.

פרופסור פטריק מקגוברן בודק גפנים פראיות לאורך נהר החידקל. אשראי: מסופק על ידי אנדרו ג'פורד / פטריק מקגוברן.

'עבדנו על הפרויקט הזה בשלוש השנים האחרונות'. סיפר ​​מקגוברן לאחרונה Decanter.com בעל הטור אנדרו ג'פורד לאחר שנשא הרצאה בבורדו .

'חפרנו מחדש אתרים בשולאבריס גורה ובגדכרילי גורה, והקפדנו הרבה יותר על הדגימות ממה שהיה אפשרי בעבר.'

כמה יחידות בזריקה

עם זאת, הוא אמר כי יש עוד הרבה מחקר לעשות במקומות אחרים.

'היו התפתחויות במזרח טורקיה, איראן נחקרה בצורה גרועה מאוד הגפן הבר האמיתית עדיין צומחת בלבנון, אך היא לא נדגמה כראוי בני אדם היו מגלים תחילה את הגפן כשהם יצאו צפונה מאפריקה בפלסטין ובלבנון.

'אנחנו באמת רק מנסים להבין איפה התרחשה הביות הראשון, וג'ורג'יה נמצאת בדיוק במרכז הכל', אמר מקגוברן, המנהל המדעי של פרויקט הארכיאולוגיה הביו-מולקולרית למאכלים, משקאות מותססים ובריאות בבית הספר. מוזיאון אוניברסיטת פנסילבניה בפילדלפיה.

סיפורים נוספים כאלה:

• ג'פורד ביום שני: חיבור גאוריה

• יין הסעודה האחרונה: החוקרים מרכיבים רמזים לגבי סגנונות פופולריים